對于光大名茶廣州國香茶業(yè)董事長張澤國來說，做茶葉生意并非偶然，而是自小與茶頗有淵源。
位于福建省東南部的安溪縣，自然條件得天獨(dú)厚，自唐朝起就是產(chǎn)茶勝地，至今其產(chǎn)茶歷史逾千年。安溪茶文化源遠(yuǎn)流長，特別是安溪鐵觀音，名揚(yáng)四海，香溢五洲，成為享譽(yù)全球的名茶。張澤國就是從這個(gè)閩南內(nèi)陸小城走出來的茶商。
一直以來，張澤國很低調(diào)，也享受著將茶葉生意扎扎實(shí)實(shí)地做大的過程。在記者接觸到的茶商當(dāng)中，他是頗具商標(biāo)意識和品牌意識的一位。從他的身上，可以看到一個(gè)傳統(tǒng)茶商、不斷學(xué)習(xí)、不斷吸收新思想、一步步向新型茶商蛻變的過程。
“做茶的人，要有一顆茶心。”與茶為伍三十多年，茶的優(yōu)雅、溢香、內(nèi)蘊(yùn)、隨心，讓張澤國有了顆淡泊平常、內(nèi)斂自如的心，他常說，有什么樣的老板就會有什么樣的企業(yè)。
在談到國香茶業(yè)的未來時(shí)，他希望穩(wěn)扎穩(wěn)打，用實(shí)力說話。也許正是這種腳踏實(shí)地的茶人精神，而不是作好高騖遠(yuǎn)的不切實(shí)際的刻意追求，使他遇事摸得準(zhǔn)、想得通、邁得過。
高端普洱備受市場追捧
眾所周知，普洱茶走進(jìn)大眾的視線是2007年，當(dāng)時(shí)普洱茶概念曾遭瘋狂炒作，一時(shí)之間，部分普洱茶品種價(jià)格甚至超過了黃金。在普洱茶泡沫崩潰后，普洱茶整個(gè)行業(yè)一直在反思，很多普洱茶企都開始回歸理性，主抓產(chǎn)品品質(zhì)。
張澤國認(rèn)為，普洱茶的暴漲暴跌走勢客觀上讓消費(fèi)者加深認(rèn)識并了解普洱茶，最近兩年，普洱茶市場呈現(xiàn)了一些新的特點(diǎn)，如“市場兩極分化”、“品牌化趨勢”等，越來越多的普洱茶品牌突圍而出。高端普洱品牌“八八青”生餅就是品牌化發(fā)展的典范，經(jīng)歷了20多年的陳期，越來越受到市場的認(rèn)可和追捧，市場價(jià)格和品牌價(jià)值越發(fā)突出。
“從2007年開始，普洱茶市場逐步回歸理性，消費(fèi)者更加注重普洱茶的品質(zhì)，產(chǎn)品細(xì)分越來越明顯，不同山頭、不同樹齡、不同海拔的茶葉價(jià)格出現(xiàn)分化。去年從3月份開始，普洱茶價(jià)格出現(xiàn)明顯的上漲，整體價(jià)格上漲20%-50%。其中，名山古樹茶漲幅較大，達(dá)到了30%-100%不等。名山古樹茶的由于產(chǎn)量尤為稀少，人們對好茶的認(rèn)識和追求越來越多，越貴越有市場，這就造成了高品質(zhì)好茶價(jià)格的不斷上漲，比如老班章毛茶去年每公斤2800~3200元左右，今年估計(jì)還會上漲。”
在產(chǎn)量、天氣、需求等多重因素的助推下，普洱的價(jià)格逐步上漲，普洱會否“炒”風(fēng)再起？對此，張澤國認(rèn)為不必?fù)?dān)心，這兩年普洱茶價(jià)格進(jìn)入上升通道，每年都有一定幅度的上漲，但這是依循市場規(guī)律，理性發(fā)展的。
他還表示，普洱茶市場出現(xiàn)的兩極分化現(xiàn)象將給茶市場帶來一次革新，消費(fèi)者對高品質(zhì)茶葉的追求，讓品牌化將成為茶行業(yè)的趨勢。
普洱茶收藏需用心
張澤國很看好普洱茶，尤其是高端古樹普洱茶的投資潛力。普洱茶是各大茶葉品種中少有的可以打造成理財(cái)產(chǎn)品的品種，越陳越香的保值增值功能本身就是投資的基本要素。而高端古樹普洱茶還具有投資的另一項(xiàng)要素，即稀缺性。物以稀為貴，高端古樹普洱茶產(chǎn)品有限，加以文化包裝，將更加受到資本的親睞及追捧。價(jià)格更加堅(jiān)挺，升值空間更大。
不過張澤國也強(qiáng)調(diào)，不是所有的普洱茶都具備收藏價(jià)值。很多普通收藏者只講數(shù)量和價(jià)格低廉，而忽略了收藏品最珍貴的要素，那就是物品質(zhì)量和稀缺性。因此，普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量和茶原料的資源稀缺性顯得異常重要，應(yīng)該優(yōu)選那些正規(guī)擁有品牌美譽(yù)度的普洱茶。
在他看來，收藏普洱除了對原料有要求外，對儲藏的方法也有較高的要求，目的很簡單，就是為了讓普洱茶有一個(gè)更好的轉(zhuǎn)化環(huán)境，為了以后能夠有品質(zhì)極佳的普洱茶。
“如果保存不善，會導(dǎo)致茶品變壞，出現(xiàn)雜味，價(jià)值便大打折扣，再好的普洱茶原料也是浪費(fèi)。普洱茶是屬后發(fā)酵茶，隨著時(shí)間的過去，普洱茶自身會發(fā)生變化，在一定的條件下滋味會變越來越醇厚，因此普洱茶除了是需要時(shí)間之外，還需要讓其轉(zhuǎn)化的存儲空間，也就是說普洱茶對存放的環(huán)境與條件的要求。對于這個(gè)問題，應(yīng)該分開來考慮，大量的、小量的、紙包裝的、竹籮的等等，可能需要不同的處理方式。”
做茶葉品牌要經(jīng)得起誘惑
盡管中國茶葉的流通仍然是以無品牌的散茶為主體，但茶葉的品牌化已經(jīng)艱難起步，而且品牌化的速度和加速度都很快，這是個(gè)可喜的局面，也是中國茶業(yè)的必由之路。
在張澤國看來，萬丈高樓平地起，茶企業(yè)品牌發(fā)展是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。因此企業(yè)在品牌發(fā)展上不能一味地追求速度，一定要實(shí)實(shí)在在的發(fā)展。
他認(rèn)為，經(jīng)營的專業(yè)化和品牌的趨勢化將會是茶葉行業(yè)今后的一個(gè)發(fā)展方向。做品牌，雖然是很多茶葉經(jīng)營者的理想，但并不是都能夠成功，經(jīng)過十多年的摸爬滾打，他深有感觸，品牌要做大做強(qiáng)，離不開堅(jiān)持、用心。
有人說，做茶葉品牌要經(jīng)得起誘惑，耐得住寂寞，張澤國并不害怕這種追求途中的“寂寞”，他甚至認(rèn)為經(jīng)營茶葉品牌宛如栽培小孩，成長的每一步都需要傾注大量心血，容不得半點(diǎn)急功近利。“你沒有給他持續(xù)不斷的培養(yǎng)，供他上學(xué)，引導(dǎo)他成長，他很容易就會走偏。品牌也是這樣，不能透支，不能浮躁。這是一個(gè)長期積累、慢慢沉淀的過程，盡管這個(gè)過程很艱難，但是要學(xué)會享受過程。比如收藏一餅普洱茶，當(dāng)你每年都能感受到它一點(diǎn)一滴的變化，就會非?？鞓?。”
當(dāng)然，產(chǎn)品和服務(wù)是品牌的載體，形象的好壞很大程度上取決于產(chǎn)品和服務(wù)的好壞。做茶同樣如此，如果企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)急功近利舍本逐末，忽視茶葉的質(zhì)量和服務(wù)，那么即使做起來也只能風(fēng)光一時(shí)。在茶行業(yè)三十多年的堅(jiān)守，張澤國對高品質(zhì)的孜孜追求和產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新和變革，讓國香茶業(yè)在競爭激烈的市場中總能另辟蹊徑。
張澤國深知，現(xiàn)在已不是過去靠產(chǎn)品就能打天下的時(shí)代了。這個(gè)產(chǎn)品好，就能做得開，這種理念如果放在10年、20年之前是沒有問題的，你的東西好，人家會慕名而來。但是在現(xiàn)今，這種路子是走不通的，現(xiàn)在的事實(shí)更多是“酒香也怕巷子深”。
他深知這一點(diǎn)，開始為自己的企業(yè)尋找好的宣傳和營銷方式。他常常主動(dòng)出擊，有針對性地通過媒體投放廣告宣傳，達(dá)到事半功倍的效果。
當(dāng)然，他也認(rèn)識到營銷是自己的弱項(xiàng)，如何突破傳統(tǒng)茶商的固化思維和模式，如何把更多其他各行各業(yè)的經(jīng)營方法融入到茶行業(yè)當(dāng)中，這些都是他一直思考和學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
