廣州肖鴻茶業(yè)有限公司是國(guó)內(nèi)最大的集生產(chǎn)加工銷售為一體的專營(yíng)安化黑茶的公司之一。旗下?lián)碛欣钊A堂黑茶著名品牌。是中國(guó)最有影響、銷售量最大的安化黑茶專業(yè)企業(yè)之一。
作為公司創(chuàng)始人肖鴻，是公認(rèn)的中國(guó)黑茶推廣第一人。他率先在廣東推廣黑茶并在傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式上溶入現(xiàn)代的元素，在各大媒體及茶博會(huì)講學(xué)推介，大大提高了安化黑茶知名度，加快實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與客戶的信息溝通，足跡遍及全國(guó)各地，被譽(yù)為黑茶界的領(lǐng)軍人物。
肖鴻：一個(gè)人的黑茶世界
被譽(yù)為中國(guó)黑茶第一人的肖鴻，在2011年8月25日出現(xiàn)在第五屆中國(guó)（鄭州）茶葉博覽會(huì)上。當(dāng)時(shí)，他不光親自來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)為中原茶友們講解、品鑒安化黑茶，更是不遠(yuǎn)萬(wàn)里從廣州帶來(lái)茶藝表演隊(duì)做精彩的茶藝表演。
漢唐茶藝表演曾少娟
茶人肖鴻總是這樣忙碌，這樣的博覽會(huì)活動(dòng)一年要參加幾十場(chǎng)，加上大大小小的講座、論壇，他的時(shí)間總是占得滿滿的。在中國(guó)黑茶界，這位執(zhí)著的江西人為安化黑茶做出的貢獻(xiàn)是有目共睹。2007年，初入黑茶界，就讓安化黑茶在南國(guó)茶市鋒芒初現(xiàn)，他賣(mài)出了四五千支千兩茶、三萬(wàn)多支百兩茶，業(yè)績(jī)超越了安化黑茶龍頭企業(yè)白沙溪?dú)v史最好的銷售成績(jī)，肖鴻可以說(shuō)在當(dāng)時(shí)拯救了安化黑茶；2010年，中國(guó)最大的湖南黑茶館在廣州天河維多利亞廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，標(biāo)志著肖鴻茶葉品牌全國(guó)布局的開(kāi)始，旗下的華堂號(hào)生產(chǎn)的是頂尖的安化黑茶；最值得業(yè)界稱道的是對(duì)安化黑茶千兩茶國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人李華堂的扶持和推廣，延續(xù)了安化黑茶千兩茶制作的文化脈絡(luò)。
安化黑茶因?yàn)樾櫟耐茝V，走出了安化，走向了全國(guó)，成為茶桌上茶友的最愛(ài)；而肖鴻也因?yàn)榘不诓枵业搅俗陨淼膬r(jià)值所在，成就了肖鴻的“一個(gè)人的黑茶世界”。因?yàn)閷?duì)安化黑茶做出的貢獻(xiàn)，2011年，他成了益陽(yáng)的榮譽(yù)市民，他說(shuō)：“這是莫大的榮幸，我會(huì)為安化黑茶的興旺做出自己的努力。”
正本清源說(shuō)黑茶
財(cái)富：頻繁出入茶博會(huì)推廣黑茶的目的？
肖鴻：有兩個(gè)目的。第一個(gè)目的，是告訴大家什么是黑茶。因?yàn)榛旧戏俏鞅眳^(qū)域的人們一點(diǎn)都不了解黑茶，認(rèn)為是種很神秘的東西。其實(shí)黑茶就是中國(guó)六大茶類中一個(gè)傳統(tǒng)的產(chǎn)品，主要是供給西北游牧民族，因?yàn)槲鞅庇文撩褡宄耘Ｑ蛉猓鄙偎卟瞬⑶覛夂蚋稍?。他們要靠黑茶分解油膩，保持鎖水，取代蔬菜。今天我們的生活水平已經(jīng)遠(yuǎn)高于西北游牧民族，我們吃肉喝酒，我們需要用黑茶來(lái)醒酒，來(lái)解酒中的乙醚，同時(shí)拿來(lái)解油膩降三高，這是一個(gè)健康的茶。同時(shí)我也要告訴大家，黑茶是種百姓的茶，并不是很貴。
第二個(gè)目的，是因?yàn)槭袌?chǎng)上現(xiàn)在存在兩個(gè)誤區(qū)，我們要告訴消費(fèi)者怎樣走出誤區(qū)。第一個(gè)誤區(qū)，是大家認(rèn)為黑茶是有霉味的。曾經(jīng)有客人說(shuō)，喝茶時(shí)有霉味就問(wèn)商家是怎么回事？卻被告知黑茶就是這個(gè)味道。我認(rèn)為好黑茶是湯色純黃，口感微澀，滋味醇和，有鮮爽度。所以我就問(wèn)他們，喝我的黑茶怎么樣，他們發(fā)現(xiàn)特別好喝根本沒(méi)有黑茶本來(lái)就有霉味這一說(shuō)；第二個(gè)誤區(qū)就是認(rèn)為原料越嫩茶的品質(zhì)就越好。黑茶并不是原料越嫩越好，自古以來(lái)就講安化黑茶大葉、粗梗可以入藥，那就是講到茶葉要有相對(duì)純熟度，要有一定的含梗量，因?yàn)槊恳粋€(gè)茶有每一個(gè)茶的品質(zhì)特征，如果你喝嫩葉，可以喝信陽(yáng)毛尖、西湖龍井等綠茶，嫩葉中氨基酸，葉綠素，胡蘿卜素，纖蛋白含量多，這些東西補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵是你需不需要。如果時(shí)光倒回去30年，我們會(huì)覺(jué)得需要，因?yàn)槟菚r(shí)候，我們吃不飽、穿不暖。而黑茶的品質(zhì)特征就是大葉、粗梗，茶多糖含量高、茶色素含量高、蛋白氧化物含量高，這些東西可以預(yù)防三高，可以減肥，可以通便，所以說(shuō)，黑茶是屬于粗茶淡飯，是一種有益于健康的茶。今天，我們需要的不是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)而是怎樣預(yù)防營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，特別是河南人喜歡吃肉、喜歡喝酒，其實(shí)肉和酒都是很有害健康的，酒會(huì)刺激我們的肝臟，肉會(huì)讓我們的脂肪過(guò)剩，黑茶因?yàn)樘厥獾墓に噷?duì)于醒酒有特殊的功效；對(duì)于預(yù)防三高起到很好的作用。黑茶中的茶多糖能夠保護(hù)胰島細(xì)胞的活性，降血糖，能夠清除血管垃圾增加血管的有效直徑，降血壓；黑茶中茶色素含量非常高，能夠延緩血凝固的時(shí)間，預(yù)防血栓，分解油膩，降血脂，它的蛋白氧化物能提升雙向免疫能力讓我們不生病或者少生病。
另外，一些不良商販也會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。第一、把茶當(dāng)成了藥。茶就是茶，茶是一種飲品它有益健康但不是說(shuō)能治??；第二、把價(jià)格不斷上升，脫離它本來(lái)的價(jià)值，劣質(zhì)產(chǎn)品賣(mài)天價(jià)；第三、劣質(zhì)產(chǎn)品當(dāng)優(yōu)質(zhì)，有發(fā)霉的味道這是屬于加工工藝沒(méi)做好；第四、把原料等級(jí)不斷提高。這都會(huì)造成消費(fèi)者對(duì)黑茶的誤解。
財(cái)富：有一些消費(fèi)者認(rèn)為華堂號(hào)的茶很貴這一觀點(diǎn)，怎么看？
肖鴻：一般來(lái)講，肖鴻茶業(yè)的黑茶都在幾十塊錢(qián)一斤，像李華堂的茶則另當(dāng)別論。因?yàn)樗菄?guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)千兩茶制作的傳承人，制作的茶葉限量發(fā)售，他頭上的榮譽(yù)很多，他的茶被亞運(yùn)會(huì)、亞殘會(huì)主席親筆簽名作為指定接待用茶，中央臺(tái)專門(mén)為他拍攝了《黑茶之王》，他是第七屆中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)茶王獎(jiǎng)唯一獲得者，李華堂的茶不僅有獨(dú)到的工藝還有很多歷史價(jià)值和文化價(jià)值存在。這樣的茶幾百塊錢(qián)一斤你覺(jué)得貴嗎？它是頂級(jí)茶，黑茶中的至尊，一代宗師做出來(lái)，才賣(mài)幾百塊錢(qián)一斤，我問(wèn)你，頂級(jí)的鐵觀音可以賣(mài)到一兩萬(wàn)，頂級(jí)的紅茶金駿眉更是可以賣(mài)到兩三萬(wàn)，而頂級(jí)的黑茶幾百塊錢(qián)一斤，為什么嫌貴？而且這個(gè)人身上有著這么多重要的歷史文化價(jià)值存在，才幾百塊錢(qián)一斤，這個(gè)價(jià)格非常便宜。
也要提醒一些消費(fèi)者，在采購(gòu)茶葉的時(shí)候，第一、不要唯包裝論，包裝再漂亮你也要看看里面的東西好不好；第二、不要唯品牌論，品牌最大不表示品質(zhì)最高。肖鴻茶業(yè)走的也是這條路，我們并不是最大的品牌，但代表了最高的和唯一的品質(zhì)，因?yàn)楹诓枥锩嫖ㄒ坏膰?guó)家級(jí)千兩茶制作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人是肖鴻茶業(yè)的李華堂，在安化黑茶中唯一用道地的安化野生原料做茶的是肖鴻黑茶，而安化黑茶中唯一一家做功效茶的荷香系列的也是肖鴻黑茶，只做唯一、不爭(zhēng)第一，代表著企業(yè)的目標(biāo)是把最好的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者。
品質(zhì)聲譽(yù)比生命重要
財(cái)富：怎么讓消費(fèi)者辨別出肖鴻茶業(yè)的黑茶是品質(zhì)最好的？
肖鴻：從幾個(gè)方面來(lái)講：首先，肖鴻茶業(yè)把品質(zhì)聲譽(yù)看成比生命還重要，因?yàn)樾欁陨砭褪且粋€(gè)品牌，肖鴻不能砸了自己的品牌；第二、肖鴻茶業(yè)有非常強(qiáng)大的專家團(tuán)隊(duì)，有中國(guó)茶葉屆頂尖泰斗施兆鵬教授、中國(guó)茶葉屆首席科學(xué)家劉仲華教授、中國(guó)茶葉屆著名科學(xué)家朱旗教授，中國(guó)黑茶專業(yè)委員會(huì)副主任謝宜宙教授和著名黑茶專家蔡正安教授。他們組成了肖鴻茶業(yè)的專家顧問(wèn)團(tuán)，幫助肖鴻茶業(yè)把握產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量；第三、對(duì)我本人來(lái)說(shuō)，肖鴻茶業(yè)任何一種茶我都是親自把關(guān)、去評(píng)審，在茶葉原料的收購(gòu)上也是親自到場(chǎng)，絕對(duì)不用一片外路原料，我們要求的是道地的安化黑茶。另外，從產(chǎn)品防偽來(lái)講，今年要更新?lián)Q代升級(jí)，我們所有的宣傳上面都會(huì)做一個(gè)防偽標(biāo)簽，這個(gè)肖鴻茶業(yè)產(chǎn)品的防偽標(biāo)簽是比較先進(jìn)，采用了印鈔技術(shù)的一些做法，由臺(tái)灣的印刷廠印制。
財(cái)富：應(yīng)該怎么去鑒別？
肖鴻：就和我們的鈔票一樣，可以摸，可以折射，可以用紫外線來(lái)照，里面有暗記。千兩茶除了有防偽標(biāo)簽，還會(huì)用到以前的老辦法，就是我始終會(huì)找一塊錢(qián)給你，這一塊錢(qián)在茶里面是連號(hào)的，在企業(yè)官方網(wǎng)站，我們會(huì)公布這些號(hào)碼，如果你拿到的號(hào)碼在網(wǎng)站上對(duì)不上號(hào)，那就是假的。
財(cái)富：這個(gè)防偽，指的是華堂號(hào)的千兩茶？
肖鴻：是的，肖鴻茶業(yè)今年生產(chǎn)184支，因?yàn)榻衲耆A堂老先生84歲，所以生產(chǎn)184根，千兩茶每一支在編號(hào)的時(shí)候都是用手寫(xiě)，然后拍照片，放在網(wǎng)站上，消費(fèi)者可以對(duì)照看筆跡是不是一樣，這種方法雖然很原始，但是很好用。
財(cái)富：今年的華堂千兩茶什么時(shí)間上市？
肖鴻：我們?nèi)耘f堅(jiān)守傳統(tǒng)做法，傳統(tǒng)上的千兩茶是每年的7月2號(hào)開(kāi)始生產(chǎn)，以一天15支來(lái)計(jì)算，要完成一百多支需要將近15天的時(shí)間，也就要到了7月20號(hào)，還需要七七四十九天的日曬夜露，要到九月底才能上市。我們堅(jiān)持傳統(tǒng)，我認(rèn)為傳統(tǒng)的就是科學(xué)的，老祖宗很聰明為什么要這個(gè)時(shí)間做是有道理的，所以我們也按照這個(gè)時(shí)間來(lái)做，絕對(duì)不提前。肖鴻茶業(yè)其他茶類也一樣，無(wú)論銷量再好，也只按原料多少來(lái)做，寧可缺、不能濫。
財(cái)富：假如一個(gè)投資者買(mǎi)了你們的千兩茶收藏，能保證它每年一個(gè)升值空間嗎？
肖鴻：對(duì)于我們來(lái)說(shuō)保證它的升值空間應(yīng)該從幾方面來(lái)講，首先，是國(guó)寶人物李華堂按傳統(tǒng)工藝制作的珍品茶；其次，物以稀為貴，絕對(duì)不是物以多為貴。每年按照他的年齡做茶，數(shù)量很有限；第三，黑茶有一個(gè)特殊性，黑茶屬于一種后發(fā)酵茶，存在時(shí)間越長(zhǎng)、發(fā)酵越完全，這是一個(gè)升值空間。第四，貨幣在不斷貶值，而茶作為收藏品可以保證你擁有類似貨幣的相對(duì)穩(wěn)定性。
經(jīng)銷商必須成為本地的黑茶王
財(cái)富：肖鴻茶業(yè)的經(jīng)銷商，如何很快的建立銷售體系達(dá)成銷售目的？
肖鴻：肖鴻茶業(yè)的經(jīng)銷商隊(duì)伍的建立不是跑馬圈地，更不是把人家忽悠來(lái)做你的茶，就不管了，我們有一套科學(xué)的管理體系來(lái)服務(wù)經(jīng)銷商。第一、肖鴻茶業(yè)在廣州建有中國(guó)最大的安化黑茶茶館，云集了大批黑茶高手，對(duì)于肖鴻茶業(yè)的經(jīng)商提供免費(fèi)培訓(xùn)。市場(chǎng)督導(dǎo)員會(huì)到當(dāng)?shù)剡M(jìn)行一個(gè)月茶專業(yè)知識(shí)、茶藝和經(jīng)營(yíng)理念的培訓(xùn)，讓經(jīng)銷商進(jìn)入銷售狀態(tài)；第二、對(duì)于目標(biāo)客戶，肖鴻茶業(yè)采取資源共享的營(yíng)銷模式，讓消費(fèi)者到最便利的經(jīng)銷店消費(fèi)；第三、經(jīng)銷商我們給予宣傳上的支持，比如說(shuō)，當(dāng)?shù)赜胁璨?huì)或者其他大型的會(huì)議，只要他們參加，我們就會(huì)給他們百分之八十的展位費(fèi)支持。第四、這是肖鴻茶業(yè)對(duì)于經(jīng)銷商的還有以下承諾：肖鴻茶業(yè)所有的產(chǎn)品可以包退、包換，哪個(gè)產(chǎn)品好賣(mài)哪個(gè)產(chǎn)品滯銷，都可以調(diào)換，如果說(shuō)做了一年不做了，可以全部原價(jià)退回來(lái)，運(yùn)費(fèi)由公司承擔(dān)；如果做了兩年不做了，產(chǎn)品全部退回給公司，利息由公司承擔(dān)。
財(cái)富：對(duì)于加盟店，有沒(méi)有什么要求？比如投資多少錢(qián)，或者規(guī)模要多大？
肖鴻：加盟商主要有兩種模式，一種是獨(dú)家代理商。第一、有任務(wù)要求；第二、要求是地級(jí)市專店即肖鴻茶業(yè)專營(yíng)店，且營(yíng)業(yè)面積不少于40平方；第三、要推廣肖鴻茶業(yè)的企業(yè)文化。第二種是特約加盟商，就是普通加盟商。特約加盟商首次進(jìn)貨不少于5萬(wàn)元。對(duì)于獨(dú)家代理商我們的支持力度會(huì)比特約經(jīng)銷商大得多。
肖鴻品牌亮劍一年的感受
財(cái)富：肖鴻茶業(yè)一年來(lái)快速發(fā)展的因素是什么？
肖鴻：有三個(gè)感受比較深刻，第一、得益于我個(gè)人在行業(yè)的影響力，得益于我20多年來(lái)研究茶、做茶的知識(shí)積累，從1986年，做南昌茶廠總代理，到90年代做鐵觀音，2000年以后做黑茶，這些經(jīng)歷都是很好的歷練和積累；第二、得益于我們的專業(yè)的團(tuán)隊(duì)。我們有專業(yè)的品牌營(yíng)銷策劃、專業(yè)的VI策劃設(shè)計(jì)和專業(yè)的戶外廣告策劃設(shè)計(jì)人員，專業(yè)的茶藝表演團(tuán)隊(duì)、專業(yè)的茶藝師、專業(yè)的制茶師，這些都是肖鴻茶業(yè)最寶貴的資源；第三、得益于我們產(chǎn)品質(zhì)量的把控上，肖鴻茶業(yè)的專家團(tuán)隊(duì)在產(chǎn)品質(zhì)量方面的嚴(yán)格把控，使肖鴻茶業(yè)的安化黑茶保證了優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)。一年來(lái)，在《大連日?qǐng)?bào)》、《參考消息》、《國(guó)際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》、《羊城晚報(bào)》、《廣州日?qǐng)?bào)》、《南方都市報(bào)》、《東方傳媒》、廣東省南方衛(wèi)視以及廣東人民廣播電臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)電視，都專門(mén)做了“肖鴻說(shuō)茶”專欄，媒體界朋友的幫助，也是肖鴻黑茶能夠在短短的一年迅速地崛起于中國(guó)黑茶界得重要原因。
財(cái)富：中原地區(qū)向來(lái)被認(rèn)為是“得中原者得天下”，怎么看待河南的黑茶市場(chǎng)？
肖鴻：自古以來(lái)就有得中原者得天下的說(shuō)法，中原市場(chǎng)有多重要。第一、中原中國(guó)交通樞紐中心，輻射能力很強(qiáng)，中原能輻射全中國(guó)。肖鴻茶業(yè)希望借助中原市場(chǎng)把影響力和市場(chǎng)做到全國(guó)；第二、中原茶葉市場(chǎng)有標(biāo)本和指示作用。北方人追求身體健康，中國(guó)黃河以北的人都偏胖，這是一種亞健康，河南的酒文化在全國(guó)是數(shù)一數(shù)二的，黑茶能夠解酒，能夠預(yù)防三高，肖鴻黑茶能在中原推開(kāi)，對(duì)于在中國(guó)北方城市的推廣是有一個(gè)很好的示范作用。轉(zhuǎn)載自贏和茶刊。
