俊華號老板陳俊華:普洱茶人做茶有道

        每次見他,他都是笑意融融的,我不敢妄自評判這就是一個(gè)茶人的幸福感和滿足感,但怡然自得的這種神情,讓每一個(gè)走近他、跟他交流的人,都感到十分自在、舒懷。
 
  他是一個(gè)有心人。每天都會(huì)在微信上發(fā)布一些東西,跟同行和客戶進(jìn)行互動(dòng),按照他的話說,是“把正面的東西發(fā)布出去,傳遞一種精神,傳達(dá)一種體驗(yàn)。一個(gè)人做事,不僅僅是你個(gè)人能成就什么事,還有一點(diǎn),是你能通過這種積極的因素,或者說正面的能量影響到多少人。”
 
  在陳俊華看來,茶是有靈性的,“任何一個(gè)細(xì)節(jié)上的疏忽,都可能影響到這批茶的品質(zhì)。”很顯然,茶有茶性,追求品質(zhì),就是維護(hù)茶性的本真不被破壞,參與在茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)鏈中的任何一個(gè)人,都應(yīng)該”反求諸己“,讓自己的心首先回歸本位,才能去追求和保證你所從事的事物不偏離本性,可謂“返聞聞自性,性成無上道”。
 
  每年采茶季節(jié),他都要到云南原料產(chǎn)地,參與、監(jiān)督制茶的每一道環(huán)節(jié),以保證品質(zhì)。在陳俊華的身上,不難看到這種追求帶給他的快樂,和他沉浸在這種追求中“樂此不疲”的幸福。
 
  “‘俊華號’不做概念茶、‘夾心餅’……”他說這不止是他個(gè)人內(nèi)心的堅(jiān)守,更是向消費(fèi)者的一種承諾。“‘俊華號’必須在尊重傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上要進(jìn)行創(chuàng)新,‘俊華號’的每一款茶,背后都有一個(gè)故事。任何一次創(chuàng)新,都蘊(yùn)含著一定的文化意義。我們一直都在探索,我們也一直都在前進(jìn)……”
 
  “做茶,不要排斥、甚至是詆毀同行,如果大家能在做茶的同時(shí),把茶文化進(jìn)行廣泛普及,把對茶葉消費(fèi)的整體市場拉升起來,才是正道。”關(guān)于這個(gè)話題,他從閑談時(shí)的說理,甚至變成了一種勸誡:
 
  不要唯利是圖,不能以假亂真,只有回歸到這條底線上來,才能立足;要“執(zhí)著于品質(zhì)、專注于品質(zhì)”,只有心懷這樣一種追求,才能長久。他進(jìn)一步解釋說:按照最淺顯的道理去理解:在不斷喝茶的過程中,每個(gè)人的品茶和鑒別能力都會(huì)不斷得到提升,你可以蒙蔽別人一次兩次,但蒙蔽不了一世,口碑差了,就是自己斷了自己的后路。
 
  如果之前流露的是作為一個(gè)茶人的幸福,那么接下來的話,又透露出了自己的隱憂,或許這也是很多人的隱憂:
 
  古茶樹遭損壞程度加劇,古茶園的生態(tài)環(huán)境也遭到破壞,亟待引起重視。古樹茶價(jià)高導(dǎo)致過度開采,再而導(dǎo)致減產(chǎn),產(chǎn)量的下降帶來更高的市場價(jià)格,容易陷入古茶樹保護(hù)的‘死循環(huán)’。”
 
  但愿我作為筆者把他個(gè)人的這種隱憂,轉(zhuǎn)述給大家的時(shí)候,也能引發(fā)大家的深思。
來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)
作者:高翔
責(zé)編: 深水魚
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