正在網(wǎng)上熱播的電影《紅茶鎮(zhèn)》講述了一代茶人的動人故事，影片中馮先生的原型就是中國紅茶“滇紅”的創(chuàng)始人馮紹裘先生。鮮為人知的是，這位被譽為中國“紅茶之父”的茶葉大師與湖北武漢淵源深厚，他不僅創(chuàng)辦了漢口茶廠，并于1987年魂歸武漢。
家住漢口的馮時健是馮紹裘先生的三子，日前，他向記者披露了父親一生創(chuàng)制紅茶的傳奇經(jīng)歷：
試制“寧紅”一鳴驚人
“我老家在湖南衡陽，父親兄弟三人，大伯大革命時期在廣東被反動派殺害，父親1900年出生，9歲即離家求學(xué)，23歲從河北保定農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校畢業(yè)。1924年，父親受邀到湖南安化茶葉講習(xí)所任教，從此與茶葉結(jié)緣。”
1933年，馮紹裘到江西擔(dān)任茶場技術(shù)員，負(fù)責(zé)“寧紅”茶的初、精制試驗工作，他設(shè)計了一套紅茶初制機械設(shè)備，首開我國機制紅茶先河，“寧紅”一經(jīng)問世即一鳴驚人。
后來，他又到安徽接受改制“祁紅”茶的任務(wù)。當(dāng)時的“祁紅”茶泡出來的茶水不紅，發(fā)烏。經(jīng)過反復(fù)試驗，馮紹裘發(fā)現(xiàn)：鮮茶葉在發(fā)酵過程中，殘存的葉綠素不僅使紅茶葉底發(fā)黑，而且影響了紅茶的色、味、香。于是，他一反紅茶不做夏茶的習(xí)慣，試制出新的“祁紅”。這年由他主持精制的30擔(dān)“祁紅”茶運到上海，被搶購一空，馮紹裘連同他研制的“祁紅”在中國茶界聲名鵲起。
創(chuàng)制“滇紅”聞名世界
說起父親當(dāng)年在云南邊陲創(chuàng)制“滇紅”的故事，年逾花甲的馮時健滔滔不絕。
“1938年秋，父親被中國茶葉總公司派往云南調(diào)查茶葉產(chǎn)銷狀況，以求擴(kuò)大茶源，增加出口，換取抗日物資。父親一行一路風(fēng)餐露宿，經(jīng)過十多天跋涉，抵達(dá)云南順寧(今天的鳳慶縣)。父親發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐拇笕~種茶葉品質(zhì)優(yōu)異，是加工紅茶的最佳原料。當(dāng)年，父就試制出紅茶樣品，郵寄到上海、香港和倫敦茶市，引起轟動，被譽為紅茶中之上品。”
次年1月，馮紹裘受當(dāng)時云南中國茶葉有限公司委托，籌建順寧實驗茶廠(即今鳳慶茶廠)并擔(dān)任廠長。經(jīng)過半年多的艱苦奮斗，第一批9噸多“滇紅”茶問世，出口英國，其形美色艷，香高味濃轟動茶界。
現(xiàn)在，“滇紅”成為中國最著名的紅茶之一，聞名世界。當(dāng)年英國女王伊麗莎白二世到昆明訪問，云南省政府饋贈的禮品一件是云南圍棋，另一件就是特級“滇紅”功夫茶。
24年前，87歲“茶狀元”魂歸武漢
武漢解放后，馮紹裘受中南軍政委員會之命擔(dān)任中南茶葉公司總經(jīng)理，并籌建漢口茶廠，后擔(dān)任湖北省茶葉公司總技師。
馮紹裘在湖北創(chuàng)立的“精提細(xì)做”和“升降拼配”等新工藝，使我國的功夫紅茶加工發(fā)展到一個新的歷史階段，直到今天，這一方法仍是我國功夫紅茶加工的主要原則。
“父親畢生從事茶葉研究和生產(chǎn)，足跡踏遍祖國的半壁河山。他不僅精于制茶，被譽為‘茶狀元’，而且也善于鑒別、品評茶葉，人稱‘馮鼻子’，表示他的嗅覺相當(dāng)靈敏。”
1987年，馮紹裘先生在武漢病逝。追悼會上有這樣一副挽聯(lián)：“祁紅滇紅宜紅灑盡心血芳名垂青史;種茶制茶品茶傳授技藝桃李滿天下。”
