蔡旭芳在老樅園傳授茶葉知識。
18日，白塔山茶業(yè)有限公司總經(jīng)理蔡旭芳說，今年在布館上，我們非常大膽地用了一個(gè)紫色和白色相間，紫色是包容，白色是潔凈的、是純自然的，也代表我們茶業(yè)是純天然的，在包裝上，使用簡約的風(fēng)格，今年推出的兩款新茶“隨手禮”和“全家福”，市場反響非常好，銷售很火。
為與家人常聚，她棄醫(yī)從茶
天資聰慧的蔡旭芳，畢業(yè)于浙江大學(xué)中西醫(yī)臨床專業(yè)，后又考入第四軍醫(yī)大學(xué)、上海醫(yī)科大學(xué)深造，學(xué)習(xí)外科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)。在單位，她是唯一的女外科醫(yī)生并擔(dān)任分管業(yè)務(wù)的副院長，曾被評為浙江省十大科技帶頭人。
人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)在2007年。從事了15年外科醫(yī)生的蔡旭芳突然決定辭職。一石激起千層浪。在外人看來，蔡旭芳能力強(qiáng)，事業(yè)順，前途遠(yuǎn)大……可蔡旭芳卻有不得已的苦衷：事業(yè)和家庭無法兩全，丈夫是遠(yuǎn)在建陽的一名公安干警，整天忙于公事，夫妻聚少離多，距離帶給他們的是生活的缺憾。“魚與熊掌不可兼得”，經(jīng)反復(fù)思考，她毅然決然地離開浙江，來到了丈夫和孩子身旁，做一個(gè)賢妻良母。
蔡旭芳丈夫的老家位于建陽市麻沙鎮(zhèn)白塔山下。白塔山是一座道教名山，道教南宗五祖白玉蟾修煉之地，山勢險(xiǎn)峻，林木蔥郁，常年云霧繚繞，自古遍植武夷山巖茶。丈夫特別喜歡巖茶，對巖茶也頗有研究。從小長在城市的蔡旭芳對茶一竅不通，但見丈夫癡迷巖茶，愛屋及烏的她跟著學(xué)習(xí)研究。2010年，蔡旭芳敏銳地意識到巖茶市場的春天已經(jīng)來臨，果斷地投資成立了福建省白塔山茶業(yè)有限公司。
蔡旭芳把自己的茶葉基地選在白塔山區(qū)。1500多畝自營的茶園，分布于近千米的高山綿延帶上。“白塔山是武夷山脈的道教名山，道教茶文化源遠(yuǎn)流長，我們的茶品在加工、包裝、推廣上把握這一理念，形成獨(dú)具匠心的白塔山道茶文化體系。這里山高林密，云霧繚繞，土壤為礫石紅砂巖，有機(jī)質(zhì)含量高，茶樹朝夕飽受高山霧露之滋潤，獨(dú)吮奇花異草之靈氣，是得天獨(dú)厚的茶葉生長基地。”
交茶一樣的朋友，做像朋友一樣的茶
建陽白塔山區(qū)的茶農(nóng)有種植水仙茶的傳統(tǒng)，2012年蔡旭芳不惜成本從茶農(nóng)手中陸續(xù)收購了2000多棵有近百年歷史的高山老叢水仙，她想建立一個(gè)武夷山脈最大的老叢資源保護(hù)基地，讓更多的茶人喝到高品質(zhì)的好茶。
“讓茶葉在最生態(tài)的環(huán)境下生長，運(yùn)用最優(yōu)良的種植方法，播施有機(jī)肥，絕不使用高殘農(nóng)藥，最大限度保證茶葉品質(zhì)。”走在茶園的小徑上，感受最深的是茶叢之下的青草新綠茂盛，蔡旭芳告訴筆者，這是自己有意留下的，目的是給茶樹固氮。
俗話說，民以食為天，食以安為先。蔡旭芳把“種生態(tài)茶葉，產(chǎn)良心食品”作為立業(yè)之本，把交茶一樣的朋友，做像朋友一樣的茶作為經(jīng)營之道。除了建立高海拔地區(qū)無污染的茶葉基地之外，在加工環(huán)節(jié)，采用武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝，以綠色食品標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，配備專業(yè)技術(shù)人員和管理人員對產(chǎn)品的加工、包裝、檢測、存儲、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的控制，保證產(chǎn)品質(zhì)量從內(nèi)到外符合標(biāo)準(zhǔn)。目前,公司已通過國家食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，獲得QS證書，也榮獲省著名商標(biāo)等多項(xiàng)榮譽(yù)證書。
2013年5月，白塔山茶業(yè)有限公司簽約了一個(gè)5個(gè)億的項(xiàng)目，以茶文化為主題，以養(yǎng)生休閑為核心。項(xiàng)目中所有的內(nèi)容都圍繞茶文化來展開，有農(nóng)家樂、休閑游等。“說到底，就是一個(gè)以茶文化為主導(dǎo)的旅游業(yè)，我們已在著手穩(wěn)步推進(jìn)。”蔡旭芳說。
為了推動(dòng)閩北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，蔡旭芳出資牽頭舉辦了2012年南平市茶藝師職業(yè)技能大賽。來自延平、建甌、武夷山、政和等閩北十縣市的百余名茶藝師及省內(nèi)外茶行業(yè)專家學(xué)者齊聚一堂，共同見證這次茶藝交流活動(dòng)。“培養(yǎng)高技能茶藝人才，提高從業(yè)人員的整體水平，促進(jìn)閩北茶業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步，我責(zé)無旁貸。”蔡旭芳說。
