普洱茶的熱賣導(dǎo)致普洱市場異?；馃?，有人說普洱茶是“可入口的古董”，普洱茶的價值在于“陳”，所以很多人開始收集普洱茶。而有名的普洱茶收藏家——張奇明，非常的鐘愛普洱茶。他把收藏的普洱茶放在一棟大房子里，以供朋友欣賞品茗。普洱茶收藏家張奇明說，“我想象我的大客廳，不光是喝茶的茶館，更是有一種精神價值在里面”。
2003年的時候，張奇明接觸到收藏老普洱茶的一群人，他們拿出50年代初的生普洱茶讓張奇明喝。“第一次喝老茶，整個人感覺喝瘋掉了。”張奇明對第一次的感覺印象深刻，“喝下去之后，覺得怎么會有這么美妙的感受?？邶X留香，回甘、生津都非常好，嘴巴里面的感覺特別豐富。而且這個茶很有力量，幾杯下去后，身體微微發(fā)汗，非常舒服。”
張奇明頓時覺得好玩兒，有了收藏的沖動。他說，老普洱茶年份豐富，品種數(shù)量也很多。第一個時期就是清中期到解放以前，這個時期稱為“號級茶”，這些茶都是沒有外包裝的，只能靠里面這個小內(nèi)飛來區(qū)別茶品，像“福源昌”、“宋聘”都是有百年歷史的普洱茶，它們的名字也是當(dāng)時茶莊的名字。第二個時期是新中國成立到整個50年代，這時的茶叫“印級茶”，有早期紅印、五子紅印、紅印鐵餅、藍印鐵餅等。第三個時期到了70年代，也是“七子餅”的時代。我們的茶按照國際進出口標(biāo)準(zhǔn)是357克，也就是大概7兩，每一餅7兩，7餅一桶。按傳統(tǒng)來講，中國人也說“七七四十九”，有多子多孫的意思。
從2003年開始，張奇明逐漸購入有年份的普洱茶。他希望按照集郵的方法，將普洱茶每個年份和品種能比較完整地找齊，再將它們排序，這樣能看到普洱茶相對完整的歷史線索。
張奇明說，實際上這些有年份的普洱茶能夠完整地保留下來，要歸功于香港的一些茶樓。早在100年前，香港就是普洱茶銷售的重要集散地，那時其他地方喝普洱茶的人并不多，但在香港，普洱茶卻是大茶樓每天都要銷售的。一是因為飲茶時都吃了很多甜點，或油膩點心，特別需要普洱茶幫助去油解膩;另一方面，到茶樓飲茶的人通常一坐就半天，所以香港人常常說“一盅兩件，坐一日”。只有喝普洱茶，才能喝上一天不傷胃也不刺激，如果喝綠茶或烏龍茶，沒有多少茶客能受得了，于是普洱茶成了香港茶樓的最愛。
張奇明說，臺灣人向來喜歡做研究，寫文章。當(dāng)他們最先喝過陳年普洱后，覺得口感、效果都不錯，于是在90年代初開始做總結(jié)，發(fā)表各種論文，只不過他們找到的茶不是很多。香港回歸前，許多老字號茶樓的后人都打算移居國外，都陸續(xù)處理茶樓產(chǎn)業(yè)，“全山樓”、“龍門茶樓”的倉庫也是在這種情況下先后打開的。從倉庫中起出了同慶號、敬昌號、江城號、紅印、綠印甲乙等上好普洱茶。
2005年的時候，張奇明收藏的普洱茶已頗具規(guī)模。他說，那個時候好茶也不便宜了，像50年代的紅印，2002年買的時候不到2萬塊錢，到2004年的時候就要4萬元一片。包括百年的“宋聘”，2004、2005年的時候就七八萬元一片，現(xiàn)在將近50萬元，而且是有錢也不一定買得到，因為對茶了解的人比原來多了。
對于張奇明來說，到現(xiàn)在為止，幾乎已收全所有年份普洱茶的品種，唯有提及“車順號”是他心頭一痛。“易武車順號”茶莊始創(chuàng)于清朝道光年間，有著近200年的歷史。當(dāng)年車順號創(chuàng)始人車順來進京參加科舉考試并取得貢生學(xué)位，為了報答朝廷，遂進貢茶莊上好的普洱茶。由于口感的特殊香醇，道光皇帝贊此茶：“湯清純，味厚釅，回甘久，沁心脾，乃茗中之瑞品也。”即賜匾“瑞貢天朝”給“易武車順號”，命車順來每年向朝廷進貢其獨家工藝精制的普洱茶。
張奇明介紹，現(xiàn)在普洱茶里最頂級的是“車順號”，總共只有4片。接下來“福源昌”，上次嘉德拍賣拍了一桶7片，成交在450萬元，但最近“福源昌”單片茶的價格到了100多萬元，因為它存世量也非常少，在可流通渠道可能也只有20片左右。接下來是“宋聘”，大約一兩百片的存量。“你現(xiàn)在哪怕出六七十萬元說明天要買10片‘宋聘’，那肯定沒有。”張奇明解釋道，“因為大部分都分散在藏家手里，人家不會賣給你。你出價高茶商可能給你一兩片，但絕不會給你更多的了，這是一個店的招牌。這個就是普洱茶跟其他的收藏不一樣的地方，它非常堅挺。而且你要買多，反而要加錢，因為商家把兩年后的利潤都交給你了。”
2007年前后，內(nèi)地曾經(jīng)出現(xiàn)過一個炒作普洱茶的高峰，但由于老茶數(shù)量稀少，所以當(dāng)時炒作的大多是新茶。張奇明回憶，炒得最高的時候，連普洱茶的包裝紙也被炒到了十來塊錢一公斤，當(dāng)時香港有幾個倉庫都在賣包裝紙。而新出的茶出廠價30元錢，四五個月后就到200元錢，沒多長時間就崩盤了。最后人們明白了，普洱茶跟股票、地產(chǎn)不一樣，茶是必須要用來喝的，這種每年有10萬噸左右產(chǎn)量的新茶，五六個月的時間到200元錢是沒有任何理由的。但老茶收藏是一步步走高，非常理性。
隨著普洱茶收藏家張奇明的收藏逐漸深入，茶友也遍及五湖四海。他收藏普洱茶不在是為了茶葉的價值而是一種精神價值，同是也是他生活中的一個樂趣與習(xí)慣了。從這可以看出，中國茶文化是多么的偉大，而中國茶行業(yè)在未來必是一個前途一片光明的行業(yè)。
