艾田愛(ài)茶，幾十年如一日地愛(ài)，堪稱當(dāng)今云南茶界一大神人。憑著自己悉心研究多年得出的對(duì)普洱茶茶色、茶形、茶味、茶氣、茶性、茶理、茶義、茶境、茶情的準(zhǔn)確理解，于1994年開(kāi)設(shè)“百茶堂”。由他制作的“陳香”普洱茶榮獲中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)“中華杯”全國(guó)名優(yōu)茶一等獎(jiǎng)。艾田懂茶識(shí)茶，艾老師之名，當(dāng)之無(wú)愧，他的普洱“茶經(jīng)”曾令臺(tái)灣“普洱茶王”鄧時(shí)海教授為之驚嘆，并由此結(jié)下深厚友誼；他的茶藝引來(lái)了無(wú)數(shù)中外愛(ài)茶人前來(lái)拜師學(xué)藝，門(mén)中數(shù)十弟子個(gè)個(gè)是品普洱的高手；他的百茶堂令無(wú)數(shù)鑒茶、品茶、購(gòu)茶學(xué)茶者神往不已。
靜、直、和、清、敬，是茶友總結(jié)艾田做人之德。在創(chuàng)出品牌后，甘于靜守一堂，把售茶的所有利潤(rùn)統(tǒng)統(tǒng)買(mǎi)成自己喜歡的各種普洱好茶收集，或取出給來(lái)品茶的朋友分享。好茶潤(rùn)出了艾老師的淡泊個(gè)性，也滋養(yǎng)了茶人的才情才藝，艾老師不僅是個(gè)茶專家，還寫(xiě)得一手好文章，百茶堂中那一枚枚蓋在茶堂出品的茶包上的各式押印均出自艾老師之手。
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