劉仲華
劉仲華教授是湖南農(nóng)大博士生導(dǎo)師、全國著名茶學(xué)專家，現(xiàn)任植物功能成分利用國家工程技術(shù)研究中心主任、湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長、湖南省天然產(chǎn)物工程技術(shù)研究中心主任、曾是中國茶學(xué)界最年輕的副教授、教授和博士生導(dǎo)師。
在最近的“2018第十屆湖南茶業(yè)博覽會”上，令人印象的創(chuàng)意，應(yīng)該是集中展示五彩湘茶。瀟湘綠茶、湖南紅茶、安化黑茶、岳陽黃茶、桑植白茶集中展示，充分體現(xiàn)了湖南多茶類的優(yōu)勢。這個優(yōu)勢的發(fā)展，離不開湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華和他的團隊。
《財經(jīng)大道理-財富江湖》帶來特別策劃《縱橫瀟湘茶》，F(xiàn)M90.1湖南經(jīng)廣帶你認識湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華，他要和你講述瀟湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的這些年。
踩上布鞋走上茶山，他是地道懂行的茶農(nóng)；拿起課本，舉起教鞭，他是傳道解惑的茶學(xué)教授；穿上白大褂走進實驗室，它是嚴謹務(wù)實的科學(xué)家；換上西裝，打開PPT他又是娓娓道來的中國茶推廣大使。在別人的人生里有娛樂、有調(diào)整、有休息，在他的人生里只有茶，有茶的地方就有他，他不止一次地表示每天忙到?jīng)]有一分鐘是屬于自己的，但是，只要是為了理想去努力，無論風(fēng)雨，無論艱辛，無論成敗，都是杯中滋味，都是一種幸福。
劉仲華，34歲時成為中國茶學(xué)界最年輕的教授。兩度登上國家科技獎勵大會的領(lǐng)獎臺，現(xiàn)在已是中國茶學(xué)界年輕的領(lǐng)軍人物。
瀟湘大地上，座座茶山、幢幢茶廠、間間茶鋪，每當(dāng)走到這些地方，劉仲華就像回到自己家一樣，進廠房，穿店鋪，爬茶山。茶葉的品種和技術(shù)，劉仲華如數(shù)家珍?？墒菍?0多年前考入湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)這件事，劉仲華卻說是個意外，當(dāng)時被人看好是“北大清華苗子”的他，拿到成績單的時候都懵了。雖然不情愿，但是劉仲華依然無法掩蓋自己對學(xué)術(shù)的“領(lǐng)悟力”和“專注力”。進校第一次聽到“茶學(xué)”兩個字，他便一天都沒離開過茶，把自己當(dāng)成小白鼠了，喝茶試茶，甚至醉茶。
"我并沒有填茶學(xué)專業(yè)，因為那個時候我不知道茶葉還有個專業(yè)名詞叫茶葉專業(yè)。就茶的兩片葉子怎么可能成為一個專業(yè)，在我們的腦海里面根本沒有這個印象。所以我填了兩個專業(yè)是農(nóng)機專業(yè)夢想，開個拖拉機就是一個很高大上的一個行業(yè)了。另外就是果樹專業(yè)，我覺得這個人的生活品位提高，有水果吃，這是一個很幸福的生活，我填了這兩個專業(yè)".
"從茶的產(chǎn)業(yè)鏈上面來講，個人本身對制茶這個環(huán)節(jié)更有興趣一些。覺得制茶技術(shù)水平很神奇。要把一片茶葉做好，原來，真不簡單。
專業(yè)課里面那什么茶樹育種，栽培加工審評檢驗機械化，這里面的內(nèi)涵非常豐富。"
早在上世紀80年代，還在師從施兆鵬教授讀本科的時候，劉仲華就開始研究提高湖南的綠茶品質(zhì)加工技術(shù)。1992年，碩士畢業(yè)才3年多的他，破格晉升為副教授，那年他27歲，是當(dāng)時全國茶學(xué)界最年輕的副教授，發(fā)表論文最多的學(xué)者。下一步干什么？他覺得要將科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。
目的是要把茶的消費群體擴大，把茶的產(chǎn)業(yè)規(guī)模做大。把茶有一個簡單的農(nóng)產(chǎn)品變成一個功能食品，健康食品，甚至往藥品保健品日化用品這個領(lǐng)域拓展，這樣茶出來就更豐富的內(nèi)涵，更大的產(chǎn)業(yè)空間，劉仲華表示。
上世紀90年代初，中國茶葉外銷市場萎縮，茶葉產(chǎn)能大量過剩。如何用科技的手段解決茶葉產(chǎn)能過剩和茶業(yè)效益低下問題？劉仲華將科研的目光瞄準了茶葉深加工研究，經(jīng)過10余年的艱苦攻關(guān)，他把茶葉中的有效物質(zhì)與活性成分提取分離出來，應(yīng)用轉(zhuǎn)化到健康食品、天然藥物、功能飲料、天然化妝品中去，提升茶葉的附加值和產(chǎn)業(yè)效益，擴大茶葉的消費市場空間。
劉仲華的科研課題大多來源于產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，科研成果也主要是面向產(chǎn)業(yè)化。無論是茶葉深加工研究、還是茶葉提質(zhì)增效研究，都來自他對產(chǎn)業(yè)的關(guān)注。他說，科研一定要接地氣，尤其茶學(xué)是一門應(yīng)用科學(xué)。任何一項科研，必須要有解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸問題的針對性，不能單純只為發(fā)表論文、出版專著，否則，難免浪費科研資源。
