馮紹裘：滇紅創(chuàng)始人，被譽(yù)為機(jī)制茶之父（1900——1987）
茶葉專家馮紹裘
抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，戰(zhàn)場(chǎng)上揪心的消息一個(gè)接一個(gè)傳到鳳慶：北平、天津、上海相繼淪陷，日寇打進(jìn)中原，兵臨湖南、湖北......許多魯史人應(yīng)征修筑滇緬公路，開辟抗日戰(zhàn)略交通要道。
公元1938年10日，一個(gè)年近不惑的湖南人從昆明出發(fā)，乖汽車沿滇緬公路顛簸了三天，先到下關(guān)考察了沱茶，對(duì)來自鳳慶的大葉茶非常感興趣，用一雙腳走了十天，來到魯史，再到鳳慶考察。
在茶馬古道上，這位湖南人似乎對(duì)什么都不關(guān)心，一路上見茶就看，就摸，就含在嘴里品上一陣，就采幾片茶葉裝進(jìn)包里。
當(dāng)年戴維斯在南茶馬古道上見到了不少中國茶葉，對(duì)云南的普洱茶和綠茶印象深刻，這些茶主要銷往西藏和中國內(nèi)地，每年有900噸之多，可見當(dāng)時(shí)茶馬古道運(yùn)輸之繁忙。戴維斯認(rèn)為這些茶葉不適合歐洲人的口味，在云南和歐洲之間也不會(huì)有茶葉貿(mào)易。
然而，44年以后，中國茶葉專家馮紹裘正好沿著戴維斯走過的路再到魯史，再過青龍橋，又進(jìn)了順寧（今天的鳳慶），改寫了戴維斯描述的云南茶葉歷史。
馮紹裘見鳳慶茶樹成林，鳳山大葉茶高達(dá)丈余，芽壯葉肥，白毫濃密，品質(zhì)優(yōu)異，極適宜制作精品紅茶，就用鳳山鮮茶精心制成紅茶250多克，為云南最早的紅茶。茶質(zhì)優(yōu)越，香味濃郁，為國內(nèi)僅見。后試產(chǎn)紅茶送到香港茶市，茶界一片叫好，稱為上品。云南茶業(yè)界大喜，將鳳慶紅茶命名為《滇紅》。
馮紹裘大喜過望，當(dāng)年十二月就趕回昆明，匯報(bào)情況，并受命籌建順寧實(shí)驗(yàn)茶廠，生產(chǎn)滇紅茶。魯史古道三百里路，僅能行走馬幫，設(shè)備、物資馱運(yùn)困難，馮紹裘就親自設(shè)計(jì)，土法上馬，制造制茶機(jī)器，培訓(xùn)技工人才。不過，馮紹裘還是用滑竿沿魯史古道接來了妻子，在順寧安下了家，批量生產(chǎn)起了滇紅茶。1939年，順寧茶廠生產(chǎn)了500擔(dān)滇紅茶，裝在沱茶簍里，用馬幫沿魯史古道運(yùn)到祥云，再從滇緬公路運(yùn)到昆明，再裝進(jìn)木箱鋁罐，轉(zhuǎn)運(yùn)香港出口，為抗日戰(zhàn)爭(zhēng)換回了可貴的外匯。魯史古道也成為那段日子唯一馱運(yùn)過紅茶的茶馬古道。
如果戴維斯此時(shí)還活著，他就可以在英國喝到適合英國人口味的、他曾經(jīng)走過的順寧生產(chǎn)的“滇紅茶”了。
滇紅茶香高味純，形美色艷，品質(zhì)獨(dú)特，可與印度、斯里蘭卡紅茶媲美，成為中國名茶。據(jù)說戴維斯的君主英國女王曾把“滇紅”盛在透明器皿中，奉為觀賞之物。1959年以后，滇紅物級(jí)工夫茶被國家定為外交禮茶，指定由鳳慶茶廠獨(dú)家定型定量生產(chǎn)。1986年，英國女王訪云南時(shí)，鳳慶生產(chǎn)的“滇紅工夫茶”金芽茶珍品又被作為國禮，送給女王。
不知戴維斯地下有知，又會(huì)作何感想？
