鄧時(shí)海
云南省普洱茶協(xié)會的杜東風(fēng)說：鄧時(shí)海是普洱茶文化推廣的一個(gè)重要人物!
《普洱茶》的出版，讓許多臺灣茶人和有錢有閑的人轉(zhuǎn)向品飲、收藏普洱茶，進(jìn)而帶動了韓國、泰國的普洱茶市場。此后，以廣州為中心的珠江三角洲吹起了普洱茶流行風(fēng)，并逐漸影響到長江三角洲地區(qū)?，F(xiàn)在，普洱茶不僅在南方被炒得火熱，在濟(jì)南更是方興未艾。據(jù)濟(jì)南茶葉批發(fā)市場副總經(jīng)理趙建設(shè)介紹，經(jīng)過短短幾年的發(fā)展，濟(jì)南茶葉批發(fā)市場已經(jīng)有百余業(yè)戶開始銷售普洱茶，每戶的銷售量平均增長了二三十倍。
鄧時(shí)海（1941年11月15日－），臺灣師范大學(xué)教授，臺灣“中國普洱茶學(xué)會”創(chuàng)會會長，著名學(xué)者，被業(yè)內(nèi)譽(yù)稱為中國“普洱茶第一人”。臺灣是大茶藝社創(chuàng)社，楊式太極武藝第六代傳人。鄧時(shí)海在馬來西亞長大，家景一般，年青時(shí)到臺灣升學(xué)，在師大取得學(xué)士學(xué)位。后來在臺灣結(jié)婚定居。二十世紀(jì)八十年代在臺灣以走水貨為正業(yè)，專門炒作從大陸入境的紫沙茶壺。鄧時(shí)海副業(yè)教人耍太極，并在師大兼任太極拳導(dǎo)師。二十世紀(jì)九十年代初，紫砂壺炒作泡沫爆破，在窮途末路之際，鄧時(shí)海轉(zhuǎn)行賣茶。1992年，鄧時(shí)海在香港向陳姓茶商買了一批號級普洱茶回臺灣，開始時(shí)無人問津，更有人指他的茶乃假茶，有害健康，生意就擱著了。他去香港跟陳某交涉，并要求退貨，但貨主說錢早已用完且手頭甚緊，讓他把茶運(yùn)回香港寄賣，清貨后才換錢給他。假茶市場的人三教九流，鄧時(shí)海怎會把貨交給他人寄賣。回臺灣后突然靈機(jī)一動，倒不如寫一本書說茶。其時(shí)，鄧時(shí)海很早就接觸到了普洱茶，而且一開始就是宋聘同興，一生惟茶是命。1995年，當(dāng)普洱茶對海峽兩岸最廣大的人民群眾來說還僅僅是水中月霧中花的時(shí)候，鄧時(shí)海出版了他那本后來被公認(rèn)為普洱茶圣經(jīng)的巨著——《普洱茶》，被研究、銷售普洱茶的人視為必讀之書。《普洱茶》的出版，讓許多臺灣茶人和有錢有閑的人轉(zhuǎn)向品飲、收藏普洱茶，進(jìn)而帶動了韓國、泰國的普洱茶市場。此后，以廣州為中心的珠江三角洲吹起了普洱茶流行風(fēng)，并逐漸影響到長江三角洲地區(qū)。2004年4月，鄧時(shí)海先生的《普洱茶》在大陸出版，從此，盲目的普洱茶信眾心中有了光明。在不到兩年的時(shí)間里，《普洱茶》一版再版，擁躉無數(shù)。鄧時(shí)海又出版有《普洱茶續(xù)》。在2008年，多家記者和專家于北京面見鄧時(shí)海后，才知道，其人根本就不懂普洱茶，寫書，也僅因?yàn)樽约旱拇娌桦y以出手，而進(jìn)行的炒作。這樣一個(gè)根本不懂普洱茶的炒作商人，確成為眾多百姓信奉的普洱茶人。鄧時(shí)海的成功炒作，開創(chuàng)了近代民間不是專家，也當(dāng)專家炒作的，媒體造專家運(yùn)動的成功案例先河。
7月28日晚，被茶界譽(yù)為“普洱茶王”的臺灣師范大學(xué)教授、中國普洱茶學(xué)會創(chuàng)會會長鄧時(shí)海先生，為玉溪普洱茶愛好者傳授了他研究多年得來的普洱品飲、鑒賞、收藏知識。
“今年自己66歲了，可喝普洱茶的歷史卻有67年了，多出的一年是在娘肚子里喝的。”當(dāng)晚9時(shí)，鄧時(shí)海匆匆趕到古韻軒普洱茶會所，支好幻燈，向久候的玉溪普洱茶愛好者幽默地介紹了自己，并開始傳授他數(shù)十年來研究普洱茶的感受與知識。
鄧時(shí)海先生從上世紀(jì)80年代起開始系統(tǒng)研究普洱茶，10多年奔波于臺灣、香港、內(nèi)地，撰寫并于1995年出版了專著《普洱茶》，幾年后云南科技出版社購買此書版權(quán)在內(nèi)地出版，被研究、銷售普洱茶的人視為必讀之書。
作為臺灣師范大學(xué)茶藝社創(chuàng)社教授和楊氏太極拳第六代傳人，鄧時(shí)海認(rèn)為，越陳越香應(yīng)該是為了茶和酒而寫的，尤其普洱茶更以越陳越香作為其藝術(shù)境界的指針。普洱茶是國飲，是茶中之茶，是最利于健康的茶，因此，“喝進(jìn)七碗普洱茶，人間處處皆蓬萊”。
喝熟茶、品老茶、藏生茶是鄧時(shí)海先生普洱茶的品飲哲學(xué)。他說，喝熟茶，在于滋潤、在于保?。黄防喜?，在于欣賞、在于藝術(shù)；藏生茶，在于增值、在于傳承。前人種樹后人乘涼，是中華民族的傳統(tǒng)美德。普洱茶那種“祖父做孫子賣”的升華歷程，在收藏普洱茶過程中最能感受到普洱茶傳統(tǒng)藝術(shù)的淋漓盡致。
鄧時(shí)海先生的講座一結(jié)束，100多名玉溪普洱茶愛好者拿著《普洱茶》一書，紛紛請其簽名留念。
