望見(jiàn)一座山，我們就想爬到山頂。遇到一個(gè)能說(shuō)話(huà)的人，恨不得聊個(gè)三天三夜。愛(ài)讀書(shū)的人，碰到一本寫(xiě)到心里去的書(shū)，站著也想把它看完。
人必有一個(gè)可寄情的事或物，譬如琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)花茶?？瓷揭部梢韵グ胩斓臅r(shí)光——比如李白的“相看兩不厭，唯有敬亭山。”好花從來(lái)看不厭，好詞亦讀不煩。
至于有厭煩處，是沒(méi)到動(dòng)情時(shí)。有人愛(ài)手串，晚上睡覺(jué)不拿在手里不能睡覺(jué)。有愛(ài)茶人，一泡好茶，不能從濃把它泡到極淡之無(wú)味，視為暴殄天物。
最浪費(fèi)茶的是試茶，一泡茶喝了不過(guò)三四泡，知味了，倒掉。茶有極大的產(chǎn)量，但珍惜難得之茶，其實(shí)很少。有福氣喝到，不要覺(jué)得不稀奇。在云南的上百萬(wàn)噸茶葉中，古樹(shù)茶所占的比例是很少的，應(yīng)該說(shuō)是極少的。
喝茶講的是緣，一切事物不是人在找它而已，它也在找人。能相互遇到，它陪你一下午或者一天。那么，請(qǐng)你把它泡到最極淡至無(wú)味。
愛(ài)惜飯，丟一粒米飯到桌上，我們都要撿起來(lái)吃掉。愛(ài)惜茶，淡到無(wú)味，倒了心里猶有不舍。
