要泡出一杯好的普洱茶,要控制好水溫、投茶量、沖泡時間,這三點一定要相輔相成。在投茶量和沖泡水溫一定的情況下,沖泡的時間越長,茶就會越濃;在水溫和沖泡時間一定的情況下,投茶量越多茶水的味道就越濃;在投茶量和沖泡時間不變的情況下,水溫越高茶水的味道就會越濃。
沖泡普洱茶的步驟:
1.把水燒開至100℃,用沸水先溫茶,然后立刻倒出,可以聞到葉底的香氣,如果不到,可以再重復(fù)一遍溫茶,等到香味純正后再沖泡。
2.溫茶的次數(shù)控制在1—2次,溫茶的時候動作要快,不然會影響茶湯的味道。
3.投茶的量根據(jù)自己的口感喜好來定,想要喝淡茶就少一些,喝濃茶就多一些。
4.沖泡的時間控制在一分鐘,然后就可以倒入公道杯中了,葉底還可以接著沖泡,沖泡的次數(shù)和時間會慢慢延長。
普洱茶相對于其它種類的茶來說,屬于比較耐泡的類型了,一般泡8—10次茶的味道就會變淡了,就不建議再進行沖泡了。