沖泡普洱生茶是有訣竅的,嫌棄普洱生茶太苦澀的,請看過來!
1、普洱生茶大多選用功夫茶具。如果是生茶茶餅,準備茶葉時用茶刀或者茶針將茶解成小片。建議從茶餅的上中下3層分別取出等量的茶葉,篩掉碎末。
2、泡茶前要先溫杯燙壺。溫杯燙壺主要是為了清潔,祛除茶具中的異味。如果是朱泥壺,溫燙要注意溫度,防止驚裂。
3、溫燙完茶具后,將篩好的茶葉投入茶壺中,茶葉的量根據(jù)人數(shù)來定,每100毫升水大概放入3-5克干茶。如果是初次品飲普洱生茶或者是陳放了3-5年的生茶,建議投茶量適當?shù)臏p少。
4、向壺中注入開水潤茶,是為了讓茶更好的透發(fā)香氣和滋味。潤茶的操作是向茶壺中注入開水后,迅速的將水倒出。
5、潤茶后就正式開始泡茶,用溫度在90-96度以上的水倒?jié)M茶壺,刮去茶沫后蓋上蓋子。一般情況下,前幾泡只需要幾十秒就可以出湯,后幾泡時間稍久。
如果是磚沱茶,前幾泡需要悶泡,讓茶散開,后面的泡法和餅茶一樣;如果是陳放了3-5年的生茶,水溫則要高一些。
6、最后出湯品飲。普洱生茶香氣高銳,但是會對部分人的腸胃造成一些刺激,建議在剛開始飲用生茶的時候要注意身體的反應。
找個閑暇時間,約上三五個好友,泡上一壺普洱生茶,感受那獨特的韻味!