有好茶卻擔(dān)心泡不出好味道?

  普洱茶的沖泡,也是有講究和技巧的,這也是為什么有些人有好茶卻泡不出好喝的茶,在茶店試喝的時(shí)候口感香氣都很好,拿回家自己泡了以后發(fā)現(xiàn)味道不對(duì),還以為是被騙,殊不知是自己泡茶的技術(shù)有所欠缺。
 
  普洱茶沖泡標(biāo)準(zhǔn)
  普洱茶沖泡的錯(cuò)誤方式有很多,但是正確的方式卻有自己的標(biāo)準(zhǔn):
 
  一、條件
 
  1.沖泡水溫:通常用100沸水,至少不能低于90。
 
  2.置茶量:茶水比例為1克:50克,或置茶量為容器容量的20%左右,最好將緊壓茶撥開(kāi)后,暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。
 
  3.用水的選擇:純水,礦泉水和山泉水尤佳。煮水時(shí)不宜過(guò)度沸騰,這樣水中的氧氣過(guò)少,會(huì)影響茶葉的活性。
  普洱茶茶具
 
  二、普洱茶茶具
 
  1.壺:宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃。建議材質(zhì)宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。
 
  2.杯或碗:飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便,造型現(xiàn)代優(yōu)雅,并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是,溫度較高,小心燙手。
 
  另外,不宜用保溫杯沖泡普洱生茶,那樣會(huì)燜熟茶葉,影響普洱茶的特有風(fēng)味。品飲名優(yōu)茶,還必須講究。
 
  普洱茶泡法步驟
  三、普洱茶泡法步驟
 
  1.日常沖泡
 
  1)溫壺滌具:先用滾水燙熱茶具,主要起溫壺溫杯的作用,同時(shí)可以滌具,隨后放入普洱茶茶葉;
 
  2)潤(rùn)茶:沖入約茶具容量1/4的滾水,然后快速倒去,以此清洗茶葉中的雜質(zhì),并且喚醒茶葉;
 
  3)頭道。倒沸水沖泡10秒左右,出茶水到公道杯中,濾網(wǎng)放到公道杯上,過(guò)濾碎茶。然后就可以倒到各個(gè)小瓷碗,溫了就可以喝了。
 
  有好茶卻擔(dān)心泡不出好味道?普洱茶標(biāo)準(zhǔn)沖泡方法介紹。
  注意,每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壺里太長(zhǎng)時(shí)間,否則燜熟茶葉不好。茶葉的浸泡時(shí)間,視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長(zhǎng)些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長(zhǎng)些,剛開(kāi)始泡可以稍短些,泡久了可以稍長(zhǎng)些。
 
  茶湯入口,稍停片刻,細(xì)細(xì)感受茶的醇度;滾動(dòng)舌頭,使茶湯游過(guò)口腔中的每一個(gè)部位,浸潤(rùn)所有的味蕾,體會(huì)普洱茶的潤(rùn)滑和甘厚;入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。
 
  作為一個(gè)資深的普洱茶友,你不僅要學(xué)會(huì)挑選好茶,還要學(xué)會(huì)泡好茶,會(huì)品好茶!
責(zé)編: yunhong
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