月光白因?yàn)槠湓弦彩窃颇袭a(chǎn)大葉種綠茶，但是加工工藝很不一樣，生普洱是經(jīng)曬青而成，有特殊的“太陽味”，月光白卻不經(jīng)此程序，于是導(dǎo)致不論是香氣還是茶氣都與生普洱的陽剛之氣截然不同，更顯甜膩陰柔。
早先有看過這么一句話，女子如太陽雖光芒四射卻太浮躁，如星星雖寧靜卻太清冷。女子應(yīng)如月，一身清輝，回避太陽底下的喧囂，然卻在每個(gè)夜里釋放著自己的美麗，照亮一方。
初識(shí)月光白——佳人如月，是被她這動(dòng)人婉美的名字所吸引的。
佳人如月月如玉，碧玉如月月如人。
相傳此茶是在寧靜的夜里，就著明月的光亮，采摘嫩芽為原料，并且從采收到加工完成，均不能見陽光，而僅在月光下慢慢晾干，且采樹的均為當(dāng)?shù)孛烂材贻p少女，故此茶還得一名“月光美人”。
位于云南邊陲的幾乎是與世隔絕的巴郎族部落曾有一個(gè)美麗的傳說：
景洪泰王召孟勐有一個(gè)美麗善良，勤勞勇敢的七公主——南發(fā)來，她是壩子里泰族美麗和智慧的化身。她為了巴朗部落與泰族部落的和平、友好，舍棄王宮天堂般的生活，上山與巴朗人帕艾冷共結(jié)連里，共同開創(chuàng)了巴朗社會(huì)的新紀(jì)元。南發(fā)來不僅教會(huì)巴朗人開挖梯田種植水稻，還為他們大面積人工種茶帶來了技術(shù)，使巴朗人從樹皮遮身走進(jìn)了文明社會(huì)。后來的茶文化，最早就是由巴朗人開創(chuàng)而來。而南發(fā)來（即七公主）則被巴朗人尊稱為“族母”，即是“茶母”。（另柬埔寨高棉人，則是巴朗人的又一分支，也為世界文明做出了巨大貢獻(xiàn)——他們開創(chuàng)了聞名于世的吳哥文化）。“月光白”則是巴朗人從眾多茗茶中選用來進(jìn)貢王族的極品，它被民間稱頌如“七公主”般圣潔、高貴，是“七公主”美麗的化身。
