第一次接觸普洱茶還是在住校的時(shí)候，那時(shí)候有朋友告訴我普洱可以減肥，所以就一杯接一杯地喝，剛開(kāi)始喝的時(shí)候感覺(jué)味道有點(diǎn)像中藥，很不適應(yīng)，所以就僅僅為了減肥堅(jiān)持了大概半年的時(shí)間，那時(shí)覺(jué)得它耐沖泡，親自嘗試十幾次續(xù)水后，茶依然紅亮甘醇。慢慢地熟悉了它的味道，發(fā)現(xiàn)普洱茶有著其他茶沒(méi)有的獨(dú)特魅力，甘、滑、醇、厚、順、柔、舔、潔、亮、稠。不像綠茶那樣澀，也不像紅茶那般苦，有一種意想不到的溫存，喝下后回味無(wú)窮。
后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，市面上有很多假冒的“陳”普洱，只看外形不品其味是分辨不出來(lái)的，茶湯甘甜、滑潤(rùn)、厚重和陳香是普洱茶應(yīng)具有的品質(zhì)特征。甘甜就是茶湯入口要有明顯的回甘味，刺激舌面、純正平和，在我看來(lái)，這就是好普洱。所謂假冒陳年普洱，就像生活中的某些假象，我們一直沉溺于其中而不自覺(jué)。在假象的影響下，人容易產(chǎn)生錯(cuò)覺(jué)，在錯(cuò)覺(jué)的影響下，就會(huì)產(chǎn)生歧見(jiàn)，對(duì)事物也看得很不全面。所謂“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中”，大概說(shuō)的就是這種狀態(tài)吧。而這個(gè)時(shí)候我們唯有跳出假象，自己去實(shí)踐，然后在實(shí)踐中累計(jì)真知，才能摸清事物的紋理脈絡(luò)。
休閑時(shí)泡一杯普洱，第一泡的時(shí)候味道還稍有些沖，兩三泡過(guò)后便傳出濃濃的香，到了最后，喝起來(lái)口中滿是甘甜醇厚。的確，人的一生就像喝一杯普洱茶一樣，是從青澀懵懂到成熟坦然的過(guò)程。其間可能一路坦途也可能磕磕絆絆，這一切就看你如何運(yùn)籌。遇到精細(xì)好茶，就以賞悅之心小口小口地喝，享受茶湯給舌喉帶來(lái)的溫潤(rùn)香醇，讓其慢慢沁腑。碰到粗茶也無(wú)妨，淡然大口地喝它，嘗其苦澀濃釅，也算人生中多出一味。最重要的是，你從這一泡茶中喝到什么，自己要了然于心。
喝茶時(shí)喝下去的到底是什么？現(xiàn)在終于明白，是心境。有錢時(shí)可以追逐好茶名茶極品茶，沒(méi)錢時(shí)大可以享用普通的大眾茶。有錢時(shí)未必喝得出沒(méi)錢時(shí)喝出來(lái)的那份爽利，沒(méi)錢時(shí)也未必喝不出有錢時(shí)的那份雅致。所以，喝茶的感受，全憑自己，全憑自己的心境?？嘀凶鳂?lè)，樂(lè)在其中，便也是一份自在。
有了這樣的想法，無(wú)論是哪種茶，喝時(shí)就能有另外的感受，也就能嘗到那淡淡的滋味。浮云人生，五味雜陳，都在茶之五味濃淡澀苦香中化作濃淡，淡出一份沁香，濃出一種感悟。
