中國帝王茶普洱茶膏

  中國帝王當中,最長壽的人當屬乾隆皇帝了,享年89歲,不僅在皇帝當中首屈一指,在“七十古來稀”的古代中國,這個年齡已經(jīng)十分難得,這和乾隆皇帝十分注重養(yǎng)生分不開。

  中國歷代皇帝,為求長生不老,求仙訪道,煉制丹藥的比比皆是。秦始皇就曾經(jīng)命令500童男童女尋找蓬萊仙島以求仙丹。然而歷代服用仙丹的皇帝,不僅沒有長生的,很多皇帝還早早地“登天”了,其實大多數(shù)是重金屬中毒導致的。中國古代的煉丹術極其不科學,不僅用料多是汞、砷一些重金屬,而且長期高溫熬煉的方法也會帶來大量的重金屬殘留。

  與乾隆皇帝不同,乾隆的皇阿瑪雍正就是一位迷戀仙丹的皇帝,雍正正是服用了仙丹中毒而亡的。所以說雍正并不是不注重養(yǎng)生,只不過方法和思維受到了局限。雍正死后,對煉丹術十分懷疑和反感的乾隆,馬上就將宮中的煉丹術士趕出皇宮(一說是全部殺了)。可見乾隆是對人體健康有一定的科學認識的皇帝,這也是促成了他長壽的原因。

  茶是皇家的主要飲品之一,同時也能起到很好的保健養(yǎng)生作用。乾隆皇帝就是一位茶葉愛好者,為喝到最好的茶,他甚至發(fā)明了一個秤,稱不同水的重量,選取最輕的水泡茶,足見他對茶的考究已經(jīng)到了無以復加的地步。他關于茶的詩很多,從這些詩中可發(fā)現(xiàn),乾隆皇帝對云南的普洱茶也是情有獨鐘的?,F(xiàn)在故宮博物院的藏品中,還遺留著云南古六大茶山進貢的普洱茶貢品。其中除了我們所熟知的普洱茶的磚茶、沱茶、團茶和金瓜外,還有一種被稱為普洱茶膏的茶制品?,F(xiàn)在仍保存在故宮的普洱茶膏,是清朝道光年間宮廷御茶房生產(chǎn)的,除少許碳化外,茶膏沒有任何霉變。稱奇的是,這個普洱茶膏在自然條件下被存放了100多年,不僅沒有變質,且至今仍可以食用。

  這種普洱茶膏的制作方法,正是起源于乾隆時期。實際上普洱茶膏早在雍正時期就有生產(chǎn),由云南土司借鑒中醫(yī)熬制藥膏的方法制作,以普洱茶為原料用大鍋熬制而成,并將其作為貢品進貢皇宮。迷戀丹藥的雍正,自然比較接受這種茶膏。然而喜愛普洱茶的乾隆皇帝,卻不太贊同這種做法,而將普洱茶膏的制作搬進了清宮御茶房,一改高溫的制作工藝,采用常溫下壓榨制膏的方法,制作普洱茶膏。由于這種工藝很好地保存普洱茶中有益菌和生物酶的活性,因此所生產(chǎn)的普洱茶膏能夠長期保存,且同普洱茶一樣越陳越香,同時也杜絕了長時間高溫熬煮產(chǎn)生重金屬的問題。至此,普洱茶膏作為清朝宮廷御制的茶產(chǎn)品,深藏紅墻黃瓦的紫禁城內,為皇室專用的養(yǎng)生飲品,躲避了世人的眼睛。

  受到清朝宮廷普洱茶膏制作工藝的啟示,當今的人們在低溫條件下制作具有“活性”的普洱茶膏。利用現(xiàn)代發(fā)酵工程和超膜過濾技術,不僅可以生產(chǎn)出媲美陳放數(shù)十年“老普洱”的茶膏,還能完全剔除農(nóng)殘,無重金屬超標,成為了安全、營養(yǎng)、快捷的現(xiàn)代高端茶品的代表。近年來普洱茶膏的養(yǎng)生價值,不斷為世人所認識,普洱茶膏也因此越來越受到青睞。

  目前市場上“玉龍勝雪”、“紅運當頭”等產(chǎn)品,受到了廣大茶膏愛好者的喜愛。這一本來屬于皇家的神秘飲品,正在融入當今社會,成為現(xiàn)代茶文化和養(yǎng)生文化的不可或缺的一部分。

責編: isundust
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