《茶經(jīng)》首句說：“茶者，南方之嘉木也。”泡普洱茶時，一壺在旁，便恍與嘉木為伍。這是什么樣的嘉木啊，神秘的西雙版納，咆哮的瀾滄江畔，巍峨群山中的千樹萬樹，偏是這一樹，與人類結下了祖祖輩輩的緣分。
眼前的茶葉，不知是從哪座山上來的。若不是一個女子柔軟纖細的手指，把它們掐到背簍里，也許它們便只在那遙遠的山頭“人老珠黃”，零落成泥了。只是那么輕輕地一掐，就注定了樹葉變成茶的命運。從此擺脫季節(jié)的羈絆，與我，或你，或他，默守一個不知經(jīng)年的約定。
她是從水灣寨里走出來的女子，一襲琥珀色的衣裳，帶著山野的靈氣，邊陲的炊煙。其實我與她曾經(jīng)邂逅過無數(shù)次，但只有今天，才發(fā)現(xiàn)原來她的每一個細節(jié)，都是人間絕色。
難怪蘇東坡寫出這樣的詩：“仙山靈雨濕行云，洗遍香肌粉未勻。明月來投玉川子，清風吹破武林春。要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人。”喝茶時，能把思緒飛去仙山野川、明月佳人處，自古有之，并非唯我故作多情。
而茶最徹底的內(nèi)涵是靜真的、淡然的。文人把茶比作女子，只是一種浪漫情懷的抒發(fā)而已。其實文人們真正崇尚的，還是茶給他們那種超然物外的灑脫。如白居易的詩：“食罷一覺睡，醒來兩甌茶。舉頭看日影，已復西南斜。樂人惜日促，憂人厭年賒。無憂無樂者，長短任生涯。”
“長短任生涯”，正是普洱茶甘于歲月守望最吻合的寫照。我相信制作普洱茶的人，也是被普洱茶這種沉著和平靜所感動著，一心一意地去創(chuàng)造普洱茶的。因而我們在享受普洱茶的時候，也會被感動。嘆茶的過程，也是讓生命歸于“無憂無樂”的過程。
茶于山林中來，進入千萬家去。想想“茶”字是如何寫的人于草木間，你能不會心一笑？
