之前有對(duì)于大眾最多誤解的關(guān)于普洱茶年份的重要性做了一個(gè)小幅篇章的介紹?，F(xiàn)在這篇主要說(shuō)普洱茶熟茶和年份之間存在的特定關(guān)系比重。
普洱茶熟茶，顧名思義就是說(shuō)一款熟茶，在離開廠家進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，已經(jīng)是完成茶性的發(fā)酵轉(zhuǎn)換過(guò)程了。這個(gè)過(guò)程從普洱茶發(fā)酵的專業(yè)說(shuō)法叫做“渥堆”發(fā)酵（作為普洱茶熟茶最為關(guān)鍵最為重要的因素條件，也會(huì)單獨(dú)篇章解釋）！
那說(shuō)明了一點(diǎn)，這款普洱茶已經(jīng)是熟茶了，就是可以喝了？至于此款普洱茶好喝與否，和此款普洱茶存放的時(shí)間肯定是沒有直接關(guān)系的，直接關(guān)系是在之前的渥堆發(fā)酵過(guò)程中，濕度和溫度以及發(fā)酵時(shí)間的比例是否合理，即所謂的發(fā)酵配方工藝。
那么為什么年份對(duì)于普洱茶熟茶到底會(huì)有什么樣的關(guān)系比重呢？
首先說(shuō)明：“越陳越香”對(duì)于普洱茶熟茶太過(guò)于片面了，只能是有一半是對(duì)的！
例如，一款當(dāng)年剛剛出產(chǎn)的普洱熟茶（前提是發(fā)酵穩(wěn)定的好茶），沖泡出茶湯來(lái)，特點(diǎn)是：
紅色不夠正
湯色不夠通透
香味也不會(huì)很醇
入口滑度不夠綿潤(rùn)厚重
一般當(dāng)年出產(chǎn)的熟茶，應(yīng)該來(lái)說(shuō)合理的在通風(fēng)陰涼無(wú)異味處存放3－6個(gè)月，讓此茶繼續(xù)在空氣中自然陳化醒醒(可以稱為醒茶)
那么，此款熟茶之后的口感整體來(lái)說(shuō)會(huì)很“干凈”和“清純”
所以，年份，對(duì)于普洱茶熟茶來(lái)說(shuō)，通常我建議，和普洱茶熟茶，最好的是在2－6年之間，基本上，如果非要說(shuō)年份越長(zhǎng)對(duì)于一款普洱茶熟茶會(huì)有什么樣的變化呢？
其一：隨著時(shí)間越長(zhǎng)，普洱茶自然陳化的度加大，此款普洱茶熟茶泡出來(lái)的茶湯的紅色會(huì)變得越來(lái)越正，通透度也會(huì)越來(lái)越通透。
其二：隨著時(shí)間加長(zhǎng)，此款茶入口會(huì)變得越來(lái)越綿滑厚重。
當(dāng)然，對(duì)于普洱茶熟茶時(shí)間越長(zhǎng)，會(huì)有一個(gè)缺點(diǎn)就是，在自然陳化時(shí)間加長(zhǎng)的同時(shí)，此款普洱茶的醇香味會(huì)逐漸的變淡。
所以，撇開收藏茶的角度來(lái)說(shuō)，從喝茶的角度來(lái)說(shuō)，真的沒有必要去迷信所謂的年份，買茶的時(shí)候試過(guò)口感和湯色過(guò)關(guān)價(jià)位合適就ok了。無(wú)需花較高的價(jià)格為了買一個(gè)時(shí)間很長(zhǎng)的普洱熟茶，其茶香味已經(jīng)很淡的來(lái)喝！
大桶建議：
喝普洱茶，一般2－6年之間茶是最合適的，第一價(jià)格也不會(huì)非常高，第二也是最重要的其茶香味以及湯色口感都會(huì)最佳！
文/大桶
