我是2008年去云南旅游偶然接觸普洱的，2009、2010年開(kāi)始學(xué)習(xí)普洱的，很是喜歡，無(wú)論工作有多累，看看自己的茶，立刻就輕松不少。三四年下來(lái)，大致有這么幾個(gè)體會(huì)：
1、不是胃不好，建議盡量不要買(mǎi)熟茶。據(jù)我所知（有茶廠朋友，有當(dāng)?shù)卣优笥眩?，市?chǎng)上基本不可能用古樹(shù)料做熟普，小樹(shù)茶已經(jīng)是熟普高端了，基本清一色臺(tái)地料，特別是云南本地以外的市場(chǎng)，還有不少是濕倉(cāng)過(guò)的茶、過(guò)期綠茶做的。如果要喝熟普，建議買(mǎi)大廠的，比如大益、下關(guān)、黎明茶廠等，有技術(shù)，環(huán)衛(wèi)也有保證，對(duì)于小眾品牌，必須自己心里有底，否則不要隨意買(mǎi)，再就是，如果有當(dāng)?shù)夭鑵^(qū)寨子的朋友，可以問(wèn)他們要點(diǎn)（當(dāng)?shù)睾芏嗾訒?huì)請(qǐng)發(fā)酵師傅給他們做熟茶，類(lèi)似于以前農(nóng)村土釀糧食酒，樣子不好看，都是大葉，不像宮廷熟普那樣好看，但品質(zhì)很好）。By：1年以上的熟茶確實(shí)對(duì)胃好，對(duì)醒酒也好。
2、生茶，盡量買(mǎi)古樹(shù)純料，不要圖便宜（市場(chǎng)上做成的成茶，價(jià)格低于每公斤600元的，基本不會(huì)是古樹(shù)茶，通過(guò)特定渠道買(mǎi)的毛茶或散料，價(jià)格低于每公斤400元的，也不大會(huì)是古樹(shù)茶），不要圖多，寧愿存1餅是1餅，有錢(qián)就買(mǎi)些，沒(méi)錢(qián)就看看，臺(tái)地茶一是可能會(huì)有農(nóng)藥殘留，二是轉(zhuǎn)化不了，喝起來(lái)沒(méi)有感覺(jué)。生茶重在料，不在品牌，大益、下關(guān)等大廠投放市場(chǎng)的99%不是古樹(shù)純料，清一色拼料，身邊也時(shí)不時(shí)有茶友拿大益茶炫耀，我總一笑了之，買(mǎi)的價(jià)格可能有了，但品質(zhì)不敢茍同。如果有時(shí)間，建議親自去云南一趟，直接去新古六大茶山寨子，很多茶農(nóng)是很淳樸的，可以跟他們交朋友，留聯(lián)系方式，以后每年可以直接讓他們郵寄；還有就是接觸一些小眾品牌，這些小廠要么是知名茶社、茶店弄的，要么是給大廠供料（好料自己留下來(lái)做自己品牌茶直接賣(mài)了），這個(gè)也需要你交朋友，初步判斷這類(lèi)茶的好壞，就是看他家茶湯和葉底的雜質(zhì)情況，干凈肯定是做茶用心，那料自然差不到哪去。
3、關(guān)于山頭，建議各個(gè)山頭都存些有代表性的茶。A、臨滄茶區(qū)，這個(gè)茶區(qū)的新茶都很好喝了，對(duì)胃刺激也不大，推薦三個(gè)：（1）東部的昔歸茶（忙麓山為上，其次虎跳石、那罕），以香氣著稱(chēng)；（2）中部的冰島茶（冰島寨為上，其次是壩歪、糯伍等泛冰島茶）；（3）西部永德茶區(qū)的章太藤子茶（野生過(guò)渡性古樹(shù)茶的代表）、大雪山野生茶（大部分人說(shuō)勐庫(kù)的大雪山茶好，但這不是一回事，勐庫(kù)大雪山的是大樹(shù)茶，永德大雪山的是標(biāo)準(zhǔn)的野放野生茶，可能不是大樹(shù)古樹(shù)）。B、易武茶區(qū)，即古六大茶山，蠻磚、慢撒、莽枝等，每個(gè)山頭都買(mǎi)一點(diǎn)，寨子其實(shí)無(wú)所謂的，只要保證是古樹(shù)茶就行，品一品，比一比，其樂(lè)無(wú)窮，這個(gè)茶區(qū)的基本放個(gè)1年就可以喝了，也是比較溫和。C、勐海茶區(qū)，即新六大茶山，布朗、南糯、勐宋等，每個(gè)山頭都買(mǎi)一點(diǎn)，盡量買(mǎi)老寨子，樹(shù)齡大部分要300年以上的，這個(gè)茶區(qū)的茶普遍茶氣足，新茶對(duì)胃刺激大，需存放2、3年后才能喝，再有，這個(gè)茶區(qū)的茶農(nóng)做茶都很好，泡出來(lái)的茶不用漏斗，也沒(méi)什么雜質(zhì)，標(biāo)準(zhǔn)的一芽?jī)扇~，特別漂亮。其他茶區(qū)的古樹(shù)茶，根據(jù)自己情況買(mǎi)吧，我也基本沒(méi)有，至今沒(méi)有找到可靠的渠道買(mǎi)那些山頭的茶。
4、有人經(jīng)常喝生茶，感覺(jué)腿腳無(wú)力，確實(shí)，經(jīng)常喝茶，無(wú)論哪種茶，只不過(guò)生普尤其明顯，容易導(dǎo)致缺鈣、缺鐵問(wèn)題，表現(xiàn)出腿酸等，需要注意補(bǔ)鈣（很簡(jiǎn)單，每天喝杯牛奶）。
5、關(guān)于私藏普洱流通問(wèn)題，跟紫砂壺一樣，從商家買(mǎi)來(lái)容易，但你自己想再轉(zhuǎn)讓出去，估計(jì)不會(huì)很順暢，需要一個(gè)圈子。你看，我在這個(gè)這么專(zhuān)業(yè)的論壇里，試著轉(zhuǎn)讓幾餅，也都沒(méi)人表現(xiàn)出想買(mǎi)的意思，就可以看出。
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