普洱人是值得說道一番的。別的不說，光從杯中一窺，就能發(fā)現(xiàn)普洱人的兩極性情：集活力四射與閑靜優(yōu)雅于一身。
杯中物，莫過于酒與茶。無酒不成宴，飯局是少不了酒的，普洱各地的酒都有，主人自然要征詢你，喝哪種口味？高度還是低度？連征詢的口吻也謙卑低調(diào)。自己的烤酒自然不缺，若實(shí)在喝不慣本地酒，喝外地酒也無妨。除了工作接待場(chǎng)合，普洱人往往喜歡用白酒款待客人，白酒性烈，醇厚，地道，容易調(diào)起主客間的談話欲。開飯前，主人總會(huì)舉起杯子，對(duì)你祝愿一番，然后說一聲“干”，一仰頭，一杯白酒就涼爽爽火辣辣地滑進(jìn)肚里。普洱人敬酒有個(gè)潛規(guī)則，第一杯，主人先干為敬，除非客人身體不適外，也得干掉。你干了，杯中不藏不掖了，主人露出會(huì)意一笑。第二杯呢，就隨意喝，不勉強(qiáng)。幾杯酒下肚，你可以看出普洱人的豪爽、義氣、哥們。邊喝邊聊后，你才會(huì)知曉，張三是景東人，李四是墨江人，老五是西盟人。普洱人敬酒，還有一種儀式，用唱和的方式，哈尼族、彝族、佤族，各個(gè)民族的敬酒歌都能在酒桌邊響起，常常會(huì)把你的心唱得滾燙，溫暖如春。
除了杯中美酒，更值得細(xì)細(xì)品味的就是普洱茶了。
普洱街上，無論是老街還是新區(qū)，你只管悠然而過，逛逛這家，瞧瞧那家，琳瑯滿目的都是茶店，都與普洱茶“有染”。中午或傍晚，店里歡聲笑語不斷。那些在酒桌上吆五喝六的大老爺們，這時(shí)也在茶室里泡著，過起他們清雅安靜的時(shí)尚生活。普洱的時(shí)光慢了下來。普洱小巧、典雅、曼妙。當(dāng)?shù)厝苏f，這是個(gè)水靈靈的小城，一抬眼，就能看見樹葉間的露珠。在這樣的時(shí)空間穿行，心自然閑適下來，你會(huì)看到炊煙、藍(lán)天并聽到鳥鳴。
普洱除了茶店多之外，還有一樣，美女也多，香茗配佳麗，蓬蓽生輝，此乃普洱又一人文景觀。你坐在店里，看著通紅透明的湯汁徐徐倒進(jìn)杯里，一切煩心事都會(huì)塵埃落定。這是一個(gè)適宜交流與對(duì)話的地方，諸多陳年舊事，亦呈現(xiàn)出它鮮活的面目。給你泡茶的或是主人，或是年輕靚麗的女孩，別小瞧人家，她們多半亦是道行很深的茶藝師。她們會(huì)和你談起某棵古茶樹的滄桑，或某餅茶的來歷，言語自然，當(dāng)有當(dāng)無，欣悅綿綿，那種雅致之美，在杯中自會(huì)嘩然而出。
常常會(huì)有如此情形，我那些在普洱喝過茶的外地朋友，有時(shí)會(huì)發(fā)短信或致電說，我在家中品茗，杯中一窺，又徑自想起普洱藍(lán)藍(lán)的天，藍(lán)藍(lán)的雨，還有那些女孩爽朗的笑聲……
文/泉溪
泉溪，原名熊家榮，男，哈尼族，上世紀(jì)70年代生于普洱墨江。中國(guó)作協(xié)會(huì)員、中國(guó)少數(shù)民族作家學(xué)會(huì)會(huì)員。曾參加詩刊社第28屆青春詩會(huì)。云南省普洱學(xué)院專業(yè)作家。
