2009年秋天一個(gè)平常的日子，我和滇紅集團(tuán)的同事駕車從鳳慶縣城出發(fā)，沿著茶山一路往上，最后到達(dá)了一處風(fēng)景秀美的寺廟，寺廟的兩間房子建在突出的巨石上，很是雄偉壯觀。這座寺廟叫做石洞寺，住持人便是羅雄道長。當(dāng)天恰好遇到羅道長，他便熱情地拿出自己做的茶葉與我們分享，他的茶香氣四溢、清甜回甘，很是好喝。于是我向他請(qǐng)教道家做茶的訣竅，羅道長先是有點(diǎn)點(diǎn)尷尬，接著他告訴我，他的茶葉采自滇紅的茶園基地，這片茶園就在寺廟的周圍，由于海拔較高天氣較冷，終年云霧籠罩，所以一年幾乎只能發(fā)一次芽。羅道長說，他會(huì)在凌晨即將拂曉之際，趁著滿天的星斗和明亮的月光，打著露水到茶園中將茶葉采回來，茶葉只采芽頭，大小和長短都有講究，回來后攤晾在簸箕里，待天亮?xí)r水汽已去大半，然后開始按照正常的程序揉捻炒制，再加上他獨(dú)創(chuàng)的烤焙辦法，才成了現(xiàn)在喝到的“道茶”。他講得很詳細(xì)，每一道工序的細(xì)節(jié)幾乎都不瞞著我，我聽得津津有味，心中升騰起要做一款頂級(jí)紅茶的想法，并且對(duì)如何制作一款頂級(jí)紅茶有了初步的設(shè)想。
從石洞寺回來后，我又到了鳳慶縣城滇紅的專賣店喝茶，茶藝師給我沖泡了一杯綠茶，這杯綠茶的香氣一下子就吸引了我，那種獨(dú)特的令人口腔愉悅的花香，幾乎可以醉人，我一下就愛上了這款看起來黑乎乎的綠茶了，她是那樣的神秘和誘人。后來我知道，這款茶的名字叫做太華茶。我想，一款頂級(jí)的紅茶，她必須具備令人“一飲難忘”的特點(diǎn)，甚至是很多年以后，再喝到這款紅茶時(shí)，還記得第一次喝她的情景，就像是初吻一樣，久久的縈繞、回味在腦子里。如果這款太華茶不是綠茶而是紅茶，是不是會(huì)有相同的感受呢？我想到這里，就問茶藝師有沒有用這個(gè)原料做的紅茶，茶藝師說有，于是又給我泡了一杯這種原料做的紅茶。在鳳慶縣城那條十字街口的滇紅茶店，我被那款紅茶迷住了，她散發(fā)出來的香氣，不飲即醉，而她在口腔里的感受，堪比初吻。
后來有一天，我在昆明北京路和平村那間滇紅集團(tuán)的辦公室里，看到了一組圖片，我清楚地記得圖片是大昌號(hào)的李總發(fā)在網(wǎng)絡(luò)論壇里的，在公道杯里的那泡紅茶，散發(fā)著誘人的光芒，后來我得知，這泡紅茶是滇紅公司的美女同事李莎帶過去分享的。多年以后的一天，我在合肥的辦公室里，聊起了這款名聞遐邇的紅茶時(shí)，我的一位同事說，吳裕泰的孫總曾請(qǐng)他喝過這款紅茶。記得在今年6月北京茶博會(huì)上，我找前同事周麗娜小姐討了一泡這款紅茶，結(jié)果引來了眾多的茶友分享。如今，我聽說這款紅茶已經(jīng)處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，經(jīng)銷商想要得到這款紅茶，必須滿足一定的進(jìn)貨條件！這款紅茶已經(jīng)成為了“江湖”中的傳說，很多人都以曾經(jīng)喝到她而驕傲，很多人都以未能領(lǐng)略其風(fēng)采而遺憾！
沒錯(cuò)，我說的就是“中國紅”，這款茶配得上這個(gè)名字。但這款茶的誕生，并非一帆風(fēng)順，經(jīng)歷過激烈的討論，才有了今天的“中國紅”。
那年我和王天權(quán)董事長的秘書唐聰先生，經(jīng)過了11個(gè)城市的調(diào)研后，得出了要做一款標(biāo)桿紅茶的思路，這個(gè)大家都沒有異議，畢竟鳳牌紅茶想要立足，有一款標(biāo)志性的產(chǎn)品，是很有必要的。但這款紅茶應(yīng)該賣多少價(jià)，卻引起了爭論。如果按照原料的價(jià)格來定價(jià)的話，太華茶的價(jià)格為2000元一公斤，這已經(jīng)是鳳慶地區(qū)最高的茶價(jià)了，如果做成紅茶的話，茶葉的價(jià)格甚至?xí)?，這樣一來，她不足以和桐木村的金駿眉相提并論，畢竟金駿眉的價(jià)格達(dá)到了2萬元以上。滇紅集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)們有決心做一款價(jià)格超過金駿眉的產(chǎn)品，但用金芽來做還是用太華茶來做，才能達(dá)到如此高的規(guī)格和價(jià)格呢？用太華茶來做的話，從外型上看，她黑乎乎的，條索也不秀美，看上去沒有一點(diǎn)貴族的感覺，而金芽卻可以做到滿披金毫，看起來非常誘人，但再誘人的金毫，也抵不過初吻的感覺。所以，太華茶就成為了中國紅的原料。
如今市場(chǎng)上有很多假冒的中國紅，但我負(fù)責(zé)任的說，“中國紅”只有滇紅集團(tuán)可以生產(chǎn)，不僅僅因?yàn)槭撬ǖ臉?biāo)準(zhǔn)，而是只有它有“中國紅”的原料，這個(gè)原料據(jù)說一年產(chǎn)量不足500公斤，稀缺成了她最大的賣點(diǎn)，當(dāng)然香氣和滋味才是她的命根。
我聽說市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)到5萬元一公斤了，我不知道她是否是中國最貴的茶葉，但如果有一天“中國紅”的市場(chǎng)價(jià)超過10萬元一公斤，我絕對(duì)不會(huì)感到驚訝。還有什么可以比得上初吻的感覺呢？
時(shí)間過得很快，如今想起在鳳牌紅茶的日子，好似發(fā)生在昨天一樣，所有的事情歷歷在目，所有的經(jīng)過有歡樂有痛苦，總的來說，鳳牌紅茶給了我一個(gè)舞臺(tái)，而我也沒有辜負(fù)這個(gè)舞臺(tái)，雖然經(jīng)歷的時(shí)間不長，但鳳牌紅茶因此而鳳凰涅槃，我不敢說自己有多大的功勞，但有機(jī)會(huì)參與了這個(gè)過程，我是非常幸運(yùn)的。
在結(jié)束這一組小文之前，我想起了滇紅茶的創(chuàng)始人馮紹裘先生，他在順寧實(shí)驗(yàn)茶廠的時(shí)間也極為短暫，但不影響他成為滇紅之父！仰望前輩，我對(duì)那些堅(jiān)守在崗位上的滇紅人，生出了無比的崇敬，是他們創(chuàng)造了鳳牌紅茶，是他們將鳳牌紅茶做成了今天滇紅茶無可撼動(dòng)的第一品牌，也是中國紅茶絕對(duì)的領(lǐng)軍品牌，作為前滇紅人，我只有遙祝鳳牌紅茶一路飄紅，全球飄紅！
來源：茶商學(xué)院
作者：婁自田
