來到大山深處的這些布朗茶農(nóng)家，便立刻感受到了他們的熱情。阿英姐用招待貴客的“竹筒蜂蜜茶”，來迎接我們這些遠(yuǎn)方客人的到來。采來新鮮的嫩茶、砍下青竹制成竹筒，將茶葉放入竹筒里，放到火上燒烤，杯子放入蜂蜜，待茶葉煮熟，用煮沸的茶湯沖飲。此時，蜂蜜的甜蜜、茶竹的清香融為一體，飲之，頓覺甘甜爽口，回味悠長。而一旁英姐四歲的女兒，也在母親的教導(dǎo)下學(xué)習(xí)泡茶，小小年紀(jì)，一招一式有板有眼，這一啜一飲中，便是布朗族人代代傳承的茶文化。
在采摘春茶之前，布朗族人要進(jìn)行“祭茶祖”儀式，他們身穿節(jié)日盛裝，在家中德高望重的老人帶領(lǐng)下，來到村中最古老的古茶樹前祭拜，感恩上天給予的恩賜，祈禱又是一個好茶年。唱著山歌，阿英姐領(lǐng)著我們?nèi)ゲ鑸霾傻谝慌翰?。她們種植的是普洱茶，全家人靠茶生活，聽她說，今年有臺灣客商前來收她們種的茶，看來，茶為布朗族人帶來了好生活。
我見她們動作嫻熟，身背后的籮筐就快裝滿了。阿英姐指著茶樹對我說：“要采這種一芽兩葉或者一芽一葉的，芽配的葉才最好。”總覺采茶是件浪漫事，可自己動手下來，才發(fā)覺，挺辛苦的。午飯時間到了，她們就地取材，茶樹枝當(dāng)筷，茶葉當(dāng)碗，吃的是用從家里帶來的咸菜、醬豆腐與茶葉弄成的涼拌茶。辣辣地伴有茶香味，別具一格。吃完飯，用過的茶樹枝她們沒有直接扔掉，而是在頭上過一下，才輕輕放到地上。我問為何這樣做。阿英姐說：“在頭上過一下，表示磕個頭，這是我們布朗人對茶樹的一種尊重，一代代相傳下來的。”
采摘下來的新茶要進(jìn)行殺青、揉捻、晾曬、分撿等一系列步驟，才能做成最初級茶葉?？粗齻冊诖箦伹暗拿β瞪碛埃腋M(jìn)一步體會到了茶香里蘊(yùn)藏著的辛苦。
布朗族人的生活里已經(jīng)離不開了茶，這種對茶的愛戀與感恩，不僅體現(xiàn)在種茶、采茶、吃茶、飲茶，而是深深地融入了她們的血液里。
文/張幫俊
來源：山西日報
