普洱茶出產(chǎn)地的人家

  普洱所在的中國云南思普地區(qū),是普洱茶的故鄉(xiāng)。這里的人家?guī)缀醵枷襁@個回族家庭一樣,與茶有著千絲萬縷的聯(lián)系。茶是普洱地區(qū)人家最主要的經(jīng)濟來源之一,與這里人們的生活息息相關(guān)。云南自古就是一個有眾多少數(shù)民族聚居的地方。這幾位普洱地區(qū)的哈尼族婦女就正在以傳統(tǒng)的手工方式制作茶葉,當工作告一段落。大家便圍坐在一起,喝茶歇息。

  這棵枝繁葉茂的大茶樹,生長在云南普洱縣城一個普通的小小院落中。小院的主人是一家回族居民。據(jù)正在做午飯的老大媽講:這棵老茶樹應(yīng)該是打從她的上幾代時就已生在這里了,所以具體有多大歲數(shù)她也說不上來,不過肯定有幾百年;而且這老茶樹上的葉子泡出茶來的確格外的香。正說著,老人們端出了幾樣精心烹制的菜肴。仔細一看,這應(yīng)該稱得上是“茶菜”了吧,因為在菜肴中用來調(diào)味的正有那老茶樹鮮嫩的綠葉。

  這里是普洱縣城老街上一家小小的制茶作坊。屋中的陳列架上,擺放著主人自家生產(chǎn)的各種茶磚和茶餅。樓上的工作間中,兩位制茶工匠熟練地壓制出一個個普洱沱茶;仔細檢查著這些生茶青餅存放一段時間后的干濕程度。而在樓下,小孫女正在招呼著老奶奶吃晚飯。對于普洱的老人來說,在吃飯時,這杯有著消食解毒功效的普洱茶,是一定不能少的。

  像這樣以家庭為單位的制茶人家在普洱比比皆是。這位老人與身旁的少年也正在自家的小院中蒸茶制茶。捧在少年手中的是制作普洱茶磚時所使用的模具,看上去就像是一件古董,應(yīng)該也已經(jīng)流傳了好幾代了。而在此刻的普洱茶藝學(xué)校里,一群與少年同齡的女孩正在潛心練習(xí)著普洱茶的沖泡方式。

  在普洱,空氣中似乎處處都彌漫著普洱茶香。普洱的人家,就是在這樣安逸寧靜的氛圍中,以自己的生活方式,講述著一個個與普洱茶之間的故事。
 

責(zé)編: isundust
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