從決定做茶的時(shí)候，就經(jīng)常和“茶人”打交道。所謂“茶人”，當(dāng)然包括喝茶的人，但是，一定要是喝到某種境界的人，或者說要愛茶成癡，不僅僅不可一日無茶，更應(yīng)該說，不可一日無好茶。既然是個(gè)“癡人”，便有了很多的不同常人的行為和言行，可愛至極！
這天有“茶人”來訪，以我的道行和他們論茶，肯定不夠格。好彩我有準(zhǔn)備，從云南請(qǐng)了個(gè)茶藝師，是個(gè)年紀(jì)不大的小女生，但是她家可是以茶為生，自小耳濡目染，加上成年后去到職業(yè)學(xué)校進(jìn)修三年，每天和那些專家、教授交道，又走遍千山萬水，喝遍云南普洱，自是功力不凡，要不當(dāng)天和吳大人談茶論道，兩個(gè)幾乎是兩輩的人，交談甚歡，彼此稱呼為“茶知己”！小女生姓黃，哈尼族。自小品茶，喝茶不說，日子久了，竟也成“癡”。第二天吳大人又說到小曾處喝茶，我問小黃：“吳大人有一茶局，雖然有好茶，但我估計(jì)人多，你就不去了吧，又不是很熟！”常人聽此，自是知難而退，彼此有禮。沒想黃姑娘想也沒想，答日：“有好茶，還有同道，怎可不去？”
吳大人是我四年前回家鄉(xiāng)的時(shí)候認(rèn)識(shí)的，也是因?yàn)椴琛２贿^哪個(gè)時(shí)候并不知道，大人喝茶已然成“癡”，且道行很深！喝茶之人都有個(gè)習(xí)慣，無論是人家奉茶還是自己泡茶，觀湯看葉自是不少，聞香----茶蓋，品茗杯底，茶海，公倒杯。。。只要有茶香的地方，都要去聞聞的，久之成為習(xí)慣，去到超市，水果醬菜自不必說，定要聞個(gè)遍的，大米也隨手一把，嗅上一嗅，礦泉水外面是聞不到的，不管三七二十一，打開瓶子就聞，結(jié)果因?yàn)闆]有茶香，失望的放下，才知道，開了口了瓶子，必須要買回去的。回到家里，老婆心疼先生辛苦，褒湯侍侯，結(jié)果湯碗到了大人手上，習(xí)慣湊上鼻子一聞----------結(jié)果用力猛了一點(diǎn)，鼻尖探及熱辣滾燙的湯，頓時(shí)紅了一截，頂了一個(gè)星期的“小丑”鼻子！
曾小姐的茶故事，前文有過一點(diǎn)。其朋友也是好茶之一。開始喝茶的時(shí)候，和一幫子臺(tái)灣客經(jīng)常喝普洱，尤其喜歡喝班章的古樹茶。后來因?yàn)樽约鹤雠_(tái)灣烏龍和武夷巖茶，在店里至少是沒有存貨的。班章的茶，和我經(jīng)銷的臨滄地區(qū)的茶一比，更加個(gè)性十足，很是霸氣，據(jù)說稍許壓茶時(shí)間長(zhǎng)些，便苦如黃連！但也是香飄十丈之外呀！這天吳大人帶來僅有不多的老班章，曾小姐見之，便“不小心”的放在旁邊，開始泡茶。
吳大人其實(shí)已經(jīng)看出小姐的用意，又不好明說：“今天既然大家來了，好東西和大家一起分享”！不明講但意思已經(jīng)很是明顯。奈何曾小姐是鐵了心要把這難得的好茶留給鄧先生，竟也不顧“矜持”：“這么少，就一泡茶，就留給我那位喝吧，他已經(jīng)很久沒有喝過了！”
吳大人不依不饒，又不好強(qiáng)勢(shì)：“（指向他帶來的朋友）他還有些這樣的好茶，以后找他要點(diǎn)！”
旁邊那位一聽，臉色大變，慌忙搖頭晃腦，有手比個(gè)雞蛋大小的圓形：“沒有，我沒有這茶，只有這么多的！”后來大家喝茶高興，茶人自有自己的語言，結(jié)果是那位仁兄，存貨從雞蛋大小，變成是芒果大小，最后變成是餅茶大小，好歹答應(yīng)貢獻(xiàn)點(diǎn)來-----充分說明，“茶人”并不小氣，除卻有時(shí)候好茶當(dāng)真難得外，更重要的是，他怕給了外行，糟蹋他的寶貝呢！
“茶人”還好斗茶。斗茶如果是同行，便也不說話，拿過你的樣品，并不開湯品味，用鼻子嗅嗅，拿茶假裝看看條形和色澤，便大呼：“其茶爛極！”。并無惡意，大概告訴你，如果你不懂得茶，便也離開他遠(yuǎn)點(diǎn)。茶人之間斗茶，自是更有情況：如果你看到有茶客來到，空手飄然，千萬不可小瞧，不定他的衣兜里有多少好東西。這天曾小姐已經(jīng)泡了“凍頂烏龍”和“佛手”，因?yàn)槭秦浖苌系模咽箒碚咝睦聿豢?，直到小姐從冰箱里拿?ldquo;六安瓜片”，旁邊有人悄悄的和我說：“終于肯出箱底貨了！”本來斗茶而來，主人侍侯著的，一定是上上品，“箱底貨”當(dāng)然更是不一般。這時(shí)候，才見有客從自己的里面口袋開始“出活”：一泡“宮廷貢普”，一泡“景邁04年老茶”，一泡“班章07”，一泡“05老茶頭”！一泡鐵觀音，又一泡鐵觀音。。。。我們目瞪口呆的時(shí)候，他還在摸褲子口袋，大概看我們吃驚，便也住手，呵呵一笑，并不多說！
當(dāng)是“茶人茶道了”，常人并不理解諸多，好壞一律抓上一把，丟到杯子里，用開水一沖，從早上可以喝到睡覺為止，不說牛飲，至少是喝不到好東西了。和“茶人”交道，一般的或者就是上等貨品都不一定吸引到他的味蕾，所以，他們的茶很多的時(shí)候都沒有牌子，只有茶樣！可見市面上的茶，只能賣給尋常百姓家，并不入他們的法眼。
諸位喝茶，不妨多個(gè)心眼，30一兩和300一兩的茶是有區(qū)別的，但是，平常舌頭如何區(qū)分的出？
