易武之旅（9）易武正山茶之湯感

　　易武行正正片之易武正山茶之湯感（寫在前面的話：再不來點(diǎn)真的恐對(duì)不起廣大齋友，說吧又恐言不及實(shí)質(zhì)而痛失顏面，故反復(fù)再反復(fù)的思慮再三，然后躊躇又躊躇的徘徊到夜深人靜之際，最終決定鼓足勇氣，將自己勉強(qiáng)總結(jié)出來的一點(diǎn)點(diǎn)不成熟的小小的經(jīng)驗(yàn)寫出來供大家分享）：

　　以往很多言論都論及＂湯感＂，＂湯感＂一詞，顧名思義，就是＂湯一樣的感覺＂，再顧名思義一下呢，可以理解為＂和水不一樣的感覺＂，再再顧名思義一下，還可以理解為＂湯給人的感覺＂，再再再顧名思義一下呢，還還可以理解為＂給人的感覺不象水＂，．．．．．．

　　通過以上笨拙且不太貼切的＂顧名思義＂，相信廣大聰明絕頂或者光聰明不絕頂?shù)凝S友已然了解了小弟所要說的＂湯感＂的具體含義了．

　　為了防止一部份光絕頂而不聰明的齋友（譬如小弟）和一部份既不聰明又不絕頂?shù)凝S友不是十分太過于很了解這個(gè)詞，故再次畫蛇添足的解釋下：假設(shè)在一種理想狀態(tài)下，若是一個(gè)喪失嗅覺和味覺能力卻剛好沒有喪失觸覺能力的人，單純從＂口腔的感受的角度＂來區(qū)別＂米湯＂，＂雞湯＂，＂菜湯＂，＂白開水＂的話，也能體會(huì)到四者之間的區(qū)別，因?yàn)槊恳环N＂湯＂都會(huì)令人產(chǎn)生不同的＂感＂

　　小弟理解中的湯感有＂滑度＂，有＂稠度＂，有＂厚度＂，有＂軟度＂，需要注意的是，滑度通常用來形容的是一種＂潤滑感＂，以湯舉例則是＂雞湯比菜湯滑＂，而＂厚度＂和＂稠度＂通常用來形容的是一種＂質(zhì)感＂，譬如＂米湯比白水厚且稠＂．這些都不難理解

　　而＂軟＂則要認(rèn)真的說下了，＂軟＂指的是＂滋味顯現(xiàn)的速度和時(shí)間＂，這里面有兩個(gè)重點(diǎn)，一個(gè)是＂滋味是從飲茶后的什么時(shí)間開始出現(xiàn)的＂，另一個(gè)是＂滋味是以什么樣的速度形式顯現(xiàn)的＂．

　　通常小弟是這樣來品飲＂易武正山＂的＂大樹茶＂，蓋碗滿杯燜泡三十秒后出湯，然后舉杯對(duì)準(zhǔn)嘴唇，將其含（注意，不是吸，也不是吮，更不是咂．．．．）入口中，在口里蠕動(dòng)上下唇兩個(gè)來回，蠕動(dòng)的同時(shí)開始默念讀秒，然后一仰脖子將其咽下，當(dāng)苦澀感開始顯現(xiàn)的時(shí)候，停止讀秒并確認(rèn)時(shí)間，從茶湯入口到咽下去大概是四秒左右時(shí)間，一般制程正確的正山大樹會(huì)在咽下去后才開始出現(xiàn)苦澀味，這種感覺可用一個(gè)成語形容＂雁過留聲＂，就好像我們常見的＂超音速飛機(jī)＂一樣，聽到頭頂上自左邊傳來一陣轟鳴，一抬頭，那廝已在右邊云彩拐角處．而且，易武正山的茶的苦澀味來得極其緩慢而均勻，然而回甘卻是非常的快，形成一種非常獨(dú)特的感覺，你甚至能夠感覺到第一下蠕動(dòng)嘴唇后留下的茶的回甘和第二下蠕動(dòng)嘴唇后產(chǎn)生的苦澀味交疊在一起，馬上第二下又開始回甘，然后，整個(gè)口腔就被一種極其富有層次感的回甘包圍住，真是一甘未平，一甘又起，個(gè)中美妙滋味，盡在．．．．．想到此處，不僅大腦生津，豪興大發(fā)，賦詩半首，然后睡覺．