文/wkrcn
“我們先嘗試交流下，接著昨天的話題繼續(xù)討論茶的品飲問題，如何？”
“好啊，你就說說如何鑒別一泡好的普洱茶吧。”
“那就試試看吧，我問你答”
“沒問題，開始吧”
“我們?yōu)槭裁匆炔?？用最簡單的答?rdquo;
“因為我們口渴”
“那為何不直接喝水呢？”
“我有時就直接喝水”
“呵呵，這個問題看來問得不是貼切，換一個，茶和水的區(qū)別在哪里？”
“茶有味道”
“除了味道呢？”
“還有香氣？”
“其它的，還有嗎？”
“想想，還有回甘，喉韻等等，很多嘛”
“歸納一下，觸覺”
“感覺不是很貼切，不過也可以這樣說吧”
“其實，茶給人的感覺是非常簡單的，因為人體的感覺器官就那么幾個，用佛他老人家的說法就是眼耳鼻舌身意，而且，身和意屬于更加深入的范疇，我們可以暫時不管，這樣，就光剩下眼耳鼻舌了，對嗎？”
“對”王學普想了一下，還是點了點頭。
“眼和耳呢，我們也暫時排除，因為鑒別茶這件事，最主要還是靠嘴和鼻子，對嗎？”
“對”
“先說嘴的部分，嘴在喝茶的時候都有些什么功能？”
“分辨味道”
“還有呢？”
“就是分辨味道啊”
“提示一下，養(yǎng)殖的鯉魚和石斑魚除了味道和香氣以外，還有什么不同”
“吃起來肉質的感覺不同”
“對了，你說的質感，就是我剛才說的觸覺，我們再來，你喝過的茶都有什么味道？”
“苦澀，回甜，好像有的似乎還有酸味”
“觸感呢？也就是質感”
“這個比較復雜，有的很滑，有的很厚，有的很爽，有的很雜”
“還有嗎？”
“應當還有吧，不過得好好想想”
“先別想了，我們繼續(xù)，香氣方面呢？”
“香氣就多了，綠茶的清香，豆香，栗香，烏龍茶的太復雜，還有各種紅茶的，，實在太多了”
“那普洱茶呢？”
“普洱陳茶好像就有梅子香，陳香，樟香據(jù)說是倉味，喝過的新茶呢，好像有的有蜜香有的不是很香，昨天巴達山的那個聞起來比較鮮爽，還略帶一點清香吧，熟茶的香氣我是不太能接受的，我覺得那叫做雜味更貼切一些。”
