我說(shuō)2015年茶王樹(shù)更好，很多人都會(huì)認(rèn)為我要銷(xiāo)售2015年的茶王樹(shù)，所以每年都說(shuō)新的更好，其實(shí)你這樣理解，我也無(wú)話可說(shuō)，貌似很有道理，這好比汽車(chē)廠推新車(chē)，永遠(yuǎn)都是發(fā)動(dòng)機(jī)或者波箱更好，智能手機(jī)出新款，永遠(yuǎn)都是CPU速度更快，屏幕更清晰，攝像頭效果更好，若非如此，何以叫推新款呢？
其實(shí)我2015年的茶王樹(shù)都無(wú)所謂銷(xiāo)售，因?yàn)樗偟漠a(chǎn)量才170公斤，比2014年足足減少了一般有多，就A計(jì)劃參與者和我本人長(zhǎng)期存茶就已經(jīng)可以完全消化這些小量。為何是170公斤呢？這源于我們今年定下新的標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)結(jié)合春茶的發(fā)芽時(shí)間，只要能達(dá)到目標(biāo)都納入收購(gòu)量中，如果我非要希望一個(gè)量，我希望是300公斤。為何是300公斤呢，這是建立在我對(duì)目標(biāo)范圍內(nèi)春茶的產(chǎn)量，和各方收茶動(dòng)能，再加上我所能投入精力，這應(yīng)該是一個(gè)上限，達(dá)到這個(gè)300公斤的上限可謂是理想狀態(tài)。
就投入精力而言，今年貌似沒(méi)有去年更辛苦，去年親自住在刮風(fēng)寨四十天，茶王地三天，不可謂不全程投入，但我想說(shuō)收茶不僅只是體力的投入，還必須有技術(shù)，這個(gè)技術(shù)就是對(duì)目標(biāo)產(chǎn)區(qū)茶樹(shù)狀況的了解，哪些茶更生態(tài)，無(wú)修枝，產(chǎn)量多少?？梢哉f(shuō)去年春茶兩個(gè)多月，我們最寶貴的收入就是對(duì)買(mǎi)入每袋茶的分析和記錄，基本去年400公斤茶六十多袋茶，我們都有口感記錄，雖然價(jià)格基本一致，但滋味真的參差不齊。
今年我們根據(jù)去年的記錄，重點(diǎn)收購(gòu)一些生態(tài)更好，香氣更好的原料，畢竟大部分產(chǎn)區(qū)都降價(jià)，而茶王樹(shù)沒(méi)有降級(jí)，需要特別指出的是，刮風(fēng)寨產(chǎn)三種茶，白沙河和茶坪都有降價(jià)，唯茶王樹(shù)價(jià)格堅(jiān)挺。
我和拍檔商量，既然茶王樹(shù)不降價(jià)，就必須提高收茶標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)決定下來(lái)后，莫說(shuō)300公斤，真的170公斤都是難上加難，為了這170公斤，我愛(ài)駒被扎破三次肽，一次被迫夜宿刮風(fēng)寨，這也是我們這次唯一一次住在刮風(fēng)寨里。還有一次困在森山老林里，所有手機(jī)信號(hào)都沒(méi)有，等了兩個(gè)多小時(shí)才來(lái)了一臺(tái)摩托車(chē)，用摩托車(chē)電瓶發(fā)動(dòng)充氣泵，才狼狽的回到易武鎮(zhèn)，已經(jīng)是半夜近三點(diǎn)。當(dāng)然回到廣州后全部四條輪胎我都更換一新，不可謂不慘烈。
今年這170公斤茶王樹(shù)原料，它們最大特點(diǎn)是香氣明顯，茶氣強(qiáng)悍，茶氣不強(qiáng)悍即便真是茶王樹(shù)的茶，我們也不收，因?yàn)槲覀兪盏慕^非只是對(duì)的，而是精彩的，唯精彩能過(guò)關(guān)。今年回到廣州后，最令我欣慰的茶，第二泡出湯茶王樹(shù)特有香氣立即凸顯，五泡過(guò)后大汗淋漓，即便最不敏感的茶油，這個(gè)感覺(jué)都明顯。
2015年春茶收購(gòu)已經(jīng)過(guò)去，若問(wèn)我最滿(mǎn)意的是啥，我想就是精彩，因?yàn)槲覀兘衲暌呀?jīng)擺脫去過(guò)幾年的標(biāo)準(zhǔn)，就是收對(duì)的茶王樹(shù)，茶王樹(shù)真實(shí)就可以，但今年不止要真實(shí)，而且必須是真實(shí)里頭最精彩的，就目前回到廣州幾天試茶下來(lái)，我想這個(gè)目標(biāo)我達(dá)到了。若問(wèn)2015年我最遺憾的是啥，自然就是量太少，。這不得不讓我們今年就提前思考明年如何去做，雖然2016的收茶思路還未完全成型，但有點(diǎn)我和拍檔都已經(jīng)決定了，就是一定不會(huì)再花超過(guò)一個(gè)半月的時(shí)間，因?yàn)檫^(guò)程實(shí)在太難熬了。
想來(lái)想去，最終我決定給2015年我做到的茶王樹(shù)一個(gè)昵稱(chēng)，就是“石破天驚”，因?yàn)檫@四個(gè)字真的很貼切，能把它的滋味，驚艷形容出來(lái)，哈哈哈。
