中國(guó)普洱茶網(wǎng)以前在回答朋友茶友的提問(wèn)“你為什么最喜歡普洱茶”時(shí)，我常常說(shuō)是因?yàn)槠斩璧淖兓瘞?lái)的魅力?，F(xiàn)在，我要告訴大家還因?yàn)槠斩杷母釉?、更加傳統(tǒng)、更加自然和更加簡(jiǎn)單。在云南邊遠(yuǎn)地區(qū)，社會(huì)進(jìn)步比內(nèi)地要晚很多很多年，即便如此我們?nèi)匀徊豢赡軗碛袔装倌昵爱?dāng)?shù)氐陡鸱N年代茶的“傳器”了，但基本沒(méi)有走形的傳統(tǒng)做茶工藝卻得以保留。
傳統(tǒng)工藝制作下的陳年普洱茶給我們帶來(lái)的審美體驗(yàn)是全方位、全時(shí)空的。今天的人們已經(jīng)不可能回頭看到自己的來(lái)路了，但是，一口茶一下子就把我們帶到了很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方和我們的祖先所經(jīng)歷過(guò)的血與火的年代！現(xiàn)在，不少優(yōu)良的茶品從工藝、口感、香氣等等方面都比普洱茶要好得多，但是那只是審美的形式層或者說(shuō)是淺表層內(nèi)容，距離更深的超越形式層面的意蘊(yùn)層尚遠(yuǎn)。所以，我堅(jiān)定地認(rèn)為，從審美價(jià)值上來(lái)說(shuō)，要超過(guò)普洱茶怕不是件容易的事。
如果把陳年普洱茶比作青銅器的話，你可以嫌它簡(jiǎn)陋，可以嫌它不夠精致，嫌它不夠?qū)嵱?，甚至嫌它粗笨，但是，它在那里擺著，它就是它，它就是現(xiàn)在國(guó)寶級(jí)的青銅器！
唯如此，我們才能解釋清楚為什么鄧時(shí)海教授提出的“越陳越香”（在這里，我認(rèn)為“香”要作“有價(jià)值”解）是正確的（雖然還有前提條件）。唯如此，我們才能更深刻地理解余秋雨先生對(duì)于陳年普洱茶“國(guó)寶級(jí)口感”的評(píng)價(jià)。暫時(shí)理解不了也沒(méi)有關(guān)系。在社會(huì)文明進(jìn)步發(fā)展到了幾千年后的今天，人們才越來(lái)越理解青銅器上留存下來(lái)的“獰厲之美”，更何況對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)才二十年的歷史呢。
