以前,香港的茶商進了普洱茶,拿回香港存放,會放在一些簡易的倉庫。之前的普洱茶價值比較低,香港地少人多,房屋非常矜貴,會使用價便簡易的瓦屋平房堆放。這些瓦屋平房陰暗潮濕,但也不是十分濕的。一些上了年紀的人會感受過這樣的房屋,或現在我們去到一些偏遠山村,也會有這樣房屋,進去一股濕冷氣,一股發(fā)霉味。以前的普洱茶是用竹笠裝的,竹殼也包得不太密,防潮能力差,放在這樣的屋間,茶葉不受潮才怪。但這是他們沒辦法之中的辦法,是無可奈何的事情,廉價的茶葉不可能放在價格高昂的倉庫。到賣的時候,他們發(fā)現茶葉潮了,他們自然要把茶葉放在干爽的地方先放干凈才賣。反正也無所謂,他們開始賣這種茶葉也不會很貴,只是賺取合理的利潤。也許有人會更喜歡這種茶葉,淡淡、甜甜、滑滑,茶底,湯色轉紅,溫馴不刺激。之所以現在還有很多人喝這樣茶葉就是這個原因了。
以上是港人無意中自然放出來的濕倉茶,既然這種茶葉有市場,當然會有人專門放這種茶葉謀利了。而且,他們會總結經驗,越放越好。自然條件放是不受限制的,放得好是好,放得不好是不好。人們經過總經驗之后,就可以揚長避短,做到最好。比喻,濕度控制在什么范圍內是最好的,又可以濕,又不會過濕;濕多長時間適宜,退濕時放在多干的倉庫好,放多久。都是有一系列的數據和經驗的??陀^的說,早期的香港濕倉(俗稱港倉),是濕得很干凈、漂亮、很好的,市場上說的港倉是指很干凈的濕倉茶。不像后來,肇慶防空洞的濕倉,那叫亂搞。開始賣這種茶也是不太貴的,貴是后來用這種茶當干倉老茶來騙人,賣得貴。這是后話,后文再續(xù)。