大益8582嘜號(hào)青餅屬于一款傳統(tǒng)青餅，1985年第一次面世，是香港南天公司定制的茶品，連年專供香港南天公司經(jīng)銷，采用5-10級(jí)粗壯新老茶菁拼配，滋味醇濃，回甘生津，茶氣足，日后轉(zhuǎn)化快，一面市就深受港臺(tái)茶商和茶客的喜愛，成為繼7542后勐海茶廠另一款普及面極大的傳統(tǒng)青餅。
與之配對(duì)的熟茶是8592，屬于甜香性茶品。大家在品嘗8582的味道的同時(shí)，不僅要對(duì)香港南天公司產(chǎn)生興趣，究竟是什么樣的公司，為何要定制，為何選擇8582的嘜號(hào)等等，這些問題我轉(zhuǎn)述普洱茶界的泰斗“鄒家駒”老先生的故事，再現(xiàn)當(dāng)年的場(chǎng)景，了解8582的來由。
據(jù)鄒家駒先生講述：“香港南天公司老總周琮先生祖籍云南騰沖，父親周禾書早年到緬甸從事寶石生意，任云南旅緬同鄉(xiāng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、《新仰光報(bào)》編輯等職，是云南人在緬甸的僑領(lǐng)。周老先生思想進(jìn)步，一直同云南地下黨保持往來。在楚圖南的支持下，中華職教社負(fù)責(zé)人孫起孟發(fā)起組織“九老會(huì)”的定期集會(huì)，與各界人士切磋時(shí)政，楚圖南借此宣傳中國(guó)**團(tuán)結(jié)抗日的統(tǒng)一戰(zhàn)線政策。“九老會(huì)”其實(shí)不止九人，除孫、楚外，還有李公樸、馮素陶、周新民、楊春洲、劉達(dá)夫、艾志誠(chéng)、鄭一齋、周禾書、張?zhí)旆诺热恕?/p>
1948年中共云南省工委成立后即利用中央和地方的矛盾，團(tuán)結(jié)一切可以團(tuán)結(jié)的力量，通過張?zhí)旆?、陳?fù)光和周禾書等人與早期同盟會(huì)會(huì)員楊杰經(jīng)常出席演講的“星五聚餐會(huì)”和“丙戍聚餐會(huì)”聯(lián)系和呼應(yīng)，并爭(zhēng)取到周鐘岳、李根源和社會(huì)賢達(dá)蘇鴻綱、秦光第、楊克成等人的支持。以繆云臺(tái)為名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、馬筱春任會(huì)長(zhǎng)的聚餐會(huì)經(jīng)常討論時(shí)事，對(duì)李、聞被刺表示義憤。
尤其是1949年秘密提供膠鞋、大道生土布等物資支援邊縱余衛(wèi)民部。在昆明保衛(wèi)戰(zhàn)中，馬筱春與楊青田、吳少默等取得聯(lián)系，組織居民聯(lián)防，并以物資和現(xiàn)金支援駐守南郊的云南保安團(tuán)，全力抗擊國(guó)民黨26軍對(duì)昆明城區(qū)的進(jìn)攻。1948年，周禾書為民盟攜帶文件，被緬甸當(dāng)局逮捕下獄，關(guān)押1年。
1950年6月，中緬建交，周禾書被釋放出獄。1954年6月，周恩來總理、陳毅副總理訪問緬甸，周禾書積極組織僑胞歡迎。1957年，周禾書應(yīng)邀回國(guó)，參加中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議云南省第一屆委員會(huì)擴(kuò)大會(huì)議。他還應(yīng)緬甸政府的邀請(qǐng)，參加了緬甸慶祝獨(dú)立日的國(guó)宴。“文化大革命”期間，周禾書受到無端迫害。粉碎“四人幫”以后，他雖然年事已高，患半癱瘓癥，仍然關(guān)心國(guó)家大事，拄杖參加各種會(huì)議和社會(huì)活動(dòng)。
周琮先生開始在云南旅港巨商伍集成先生處做事，隨后自己開了南天貿(mào)易公司。三年困難時(shí)期，周琮先生孝敬老人的辦法，只能是郵寄一些豬油或匯點(diǎn)錢進(jìn)來。那時(shí)，什么東西都憑票限量供應(yīng)，從肉食、棉布、肥皂、豆腐皮到茶葉。海外匯款，收款人會(huì)同時(shí)得到一些極有價(jià)值的“僑匯卷”，可替代所有的票證購(gòu)買緊缺商品。泰國(guó)北部山區(qū)生活著許多云南人，云南代代相傳的種茶習(xí)慣自然發(fā)展過去。
文革造成混亂，中國(guó)香港地區(qū)茶葉供應(yīng)不足，周先生做寶石業(yè)務(wù)的同時(shí)也做起了普洱茶生意，在泰北茶區(qū)親自組織生產(chǎn)人工發(fā)酵普洱茶。改革開放初期，海外人士對(duì)祖國(guó)的政策不了解，不敢進(jìn)來、特別是不敢到云南這種許多地方尚未對(duì)外開放的地方做事。當(dāng)時(shí)的云南省委副書記趙增益找周禾書老先生談話，讓他動(dòng)員兒子回來。
70年代后期，周琮先生回昆明看老父親，同時(shí)了解云南方面的環(huán)境情況。省統(tǒng)戰(zhàn)部楊一堂部長(zhǎng)幼時(shí)與周琮同窗，他多次說服周琮先生回云南做點(diǎn)事。1979年到1980年間，周先生提出來長(zhǎng)住一段時(shí)間協(xié)助云南改進(jìn)人工發(fā)酵普洱茶品質(zhì)。周先生年輕時(shí)離開家鄉(xiāng)，長(zhǎng)期在海外低海拔地區(qū)生活，回云南已不適應(yīng)高原氣壓。記得他有幾次血壓不穩(wěn)定，肺上也有出現(xiàn)了一點(diǎn)問題，還住了醫(yī)院。最長(zhǎng)的一次，他在云南呆了一個(gè)多月的時(shí)間，在昆明茶廠和勐海茶廠間走動(dòng)，出主意，交流經(jīng)驗(yàn)技術(shù)。
1984年，國(guó)務(wù)院文件通知放開國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)。雖然茶葉出口仍然沒有放開，但亦有一定程度的沖擊，影響到傳統(tǒng)的香港茶葉經(jīng)銷體系。南天貿(mào)易公司經(jīng)營(yíng)云南普洱茶，同原來的經(jīng)銷商產(chǎn)生了矛盾。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)安排的茶號(hào)，在多年的經(jīng)營(yíng)運(yùn)行中有了較為固定的分配模式，哪幾家經(jīng)銷商做哪幾個(gè)茶號(hào)，一般不輕易變動(dòng)。初期，公司將個(gè)別老茶號(hào)的部分貨單撥給南天公司經(jīng)營(yíng)，同港九茶葉商會(huì)的經(jīng)銷商發(fā)生了矛盾，有關(guān)聯(lián)的經(jīng)銷商紛紛到香港德信行告狀。為避免沖突，公司安排出口科老業(yè)務(wù)員黃又新具體落實(shí)新增茶號(hào)工作。周琮先生專門從市面上買回一批老茶餅，逐塊分析制作上的優(yōu)缺點(diǎn)，學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
1985年12月3日，黃又新從勐海茶廠出差回來，匯報(bào)了周先生對(duì)七子餅茶新號(hào)的想法。主要內(nèi)容是調(diào)整配料比例，增加粗大原料和茶餅的疏松透氣性，以加速自然陳化發(fā)酵。長(zhǎng)期以來，云南收購(gòu)曬青毛茶的標(biāo)準(zhǔn)分五個(gè)等十個(gè)級(jí)，即一等一、二級(jí)，二等三、四級(jí)，三等五、六級(jí)，四等七、八級(jí)，五等九、十級(jí)。
鄒家駒先生正擔(dān)任經(jīng)理，征求審檢科王星銀科長(zhǎng)和出口科臨時(shí)負(fù)責(zé)人陳寶航的意見后，確定生餅編號(hào)8582，青毛茶拼配比例為：三等五級(jí)10%，三等六級(jí)20%，四等七級(jí)20%，四等八級(jí)20%，五等九級(jí)20%，五等十級(jí)10%。
“在實(shí)際市場(chǎng)運(yùn)作中，新的問題又出現(xiàn)了。七子餅茶分生餅和熟餅，但外包裝紙沒有區(qū)別，沒有茶號(hào)，只在運(yùn)輸包裝里塞一張紙，標(biāo)明品種茶號(hào)。舉例來說，如7452和7572，零售時(shí)要打開包裝紙才能認(rèn)出來。特別需要說明的是，云南各茶廠并沒有像現(xiàn)在一樣，以包裝的紙張和印刷字樣來區(qū)別茶號(hào)和品質(zhì)。貨進(jìn)到省公司倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)管員在竹簍上掛一張紙條，填寫上茶號(hào)數(shù)量。因倉(cāng)庫(kù)管理簡(jiǎn)單，時(shí)有發(fā)錯(cuò)貨品的情況發(fā)生。香港地區(qū)是云南普洱茶的傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)，茶客對(duì)原料比例變化極其敏感。
8582和8592在零售過程中如不慎混為其他茶號(hào)出售，會(huì)影響南天貿(mào)易公司的信譽(yù)。南天公司的邱敏小姐打來幾次電話討論解決辦法。周琮先生專門回昆明一趟，商訂好在包裝紙上加蓋一個(gè)“天”字。編制新號(hào)和加蓋區(qū)別文字，在當(dāng)時(shí)是極其特殊的。特別是包裝紙上的“天”字，更是絕無僅有。使用新增的8582和8592茶號(hào)后，南天貿(mào)易公司同港九茶葉商會(huì)其他經(jīng)銷商的矛盾緩和下來。
1987年港九茶葉商會(huì)會(huì)員在德信行茶葉部經(jīng)理彭樹東先生、云港茶葉陳寶航先生組織下到昆訪問并參觀西雙版納茶區(qū)。一同來訪的有東榮茶葉有限公司郭宏隆夫婦、匯源茶行譚松發(fā)先生、利安茶行黃建國(guó)先生、南天貿(mào)易公司周勇父子、廣源茶行張乙生先生、大來公司黃子敬先生、鶴達(dá)行陳小文先生。“宋文庚經(jīng)理的惟一嗜好，就是抽一口煙。周先生回云南，會(huì)順便帶一兩條免稅健牌香煙。那年頭，大陸人吸洋煙是比較搶眼的。
1989年底，老宋退休，繼任人不了解歷史和業(yè)務(wù)，認(rèn)為老宋吸洋煙同其對(duì)南天貿(mào)易公司的做法有關(guān)聯(lián)，安排特種茶科昌金強(qiáng)科長(zhǎng)發(fā)函發(fā)電，打算取消對(duì)南天公司的特殊做法。談判崩了，周琮先生的血壓也升高了。周先生個(gè)性比較強(qiáng)，立即去找省里有關(guān)部門反映。省外經(jīng)貿(mào)廳何桐廳長(zhǎng)和李華雄副廳長(zhǎng)出面宴請(qǐng)周先生吃飯，繼任人和老宋都參加了，目的是緩和一下矛盾。兩位廳長(zhǎng)在飯桌上說這件事先擺一擺，待管業(yè)務(wù)的鄒副經(jīng)理回來處理。周琮先生對(duì)云南人工發(fā)酵普洱茶的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)，有一點(diǎn)特殊做法也有利于云南普洱茶擴(kuò)大推銷，改變做法，損失遠(yuǎn)遠(yuǎn)會(huì)大于幾條煙，因而堅(jiān)持并確定原定對(duì)南天貿(mào)易公司的做法保持不變。
昌金強(qiáng)科長(zhǎng)轉(zhuǎn)過來按這個(gè)意見辦，問題暫時(shí)解決了。一年以后，繼任人突然召開會(huì)議，調(diào)整班子分工，后來問了班子成員陳獻(xiàn)祥先生、湯一平先生和魏謀城先生，他們都很正直，說繼任人會(huì)前找他們通過氣。這種情況很不正常。調(diào)整是針對(duì)昌金強(qiáng)科長(zhǎng)來的。公司的業(yè)務(wù)出現(xiàn)混亂情況。外經(jīng)貿(mào)廳何桐廳長(zhǎng)、李華雄副廳長(zhǎng)和沈國(guó)文副廳長(zhǎng)親自到茶葉公司開會(huì)解決問題。
1992年，繼任人調(diào)走了，廳里通知鄒家駒先生主持工作，8582也就這樣保留下來。”
文/祝永國(guó)
