普洱茶貢茶的歷史

  普洱茶為何被列為貢茶?歷時(shí)200多年而不衰?貢茶數(shù)量每年歲貢都有增加,一直深得清王朝帝王將相的青睞,其主要原因就是清皇朝滿(mǎn)族祖先是中國(guó)東北地區(qū)的游牧民族,日常飲食以肉食為主,進(jìn)入北京成為帝王貴族后,養(yǎng)尊處優(yōu),飲食都是山珍海味,需要一種助消化功能強(qiáng)的茶葉飲料,而普洱茶正好具備了這種特性。普洱茶的特性,明、清時(shí)代人士早有體驗(yàn),并有多種文字記載,明代崇禎進(jìn)土、懂醫(yī)學(xué)的學(xué)者方以智在《物理小議》中寫(xiě)道:“普(洱)茶蒸之成團(tuán),西蕃市之,最能化物。”清朝乾隆年間學(xué)者趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》里說(shuō)得很清楚:“普洱茶,大者一團(tuán)五斤,如人頭式。名人頭茶,每年入貢,民間不易得也。有偽作者,名川茶,乃川省與滇南交界處人士所造,其餅不堅(jiān),色亦黃,不如普洱茶清香獨(dú)絕也。
 
  普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。綠色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”?!镀斩龔d采訪(fǎng)》中有載“普洱茶幫助消化,驅(qū)散寒冷,有解毒作用”普洱茶所具有的這些特性,正好迎合了清王朝的生活需要。普洱茶作為貢茶進(jìn)入北京清皇宮廷后,皇宮成員都要品嘗,經(jīng)過(guò)同各地送來(lái)的貢茶進(jìn)行比較,發(fā)現(xiàn)普洱茶茶味與茶性都不同于其它地方的小葉種茶,普洱茶幫助消化的功力最強(qiáng),并有治療、保健作用,普洱茶濃厚和特殊品質(zhì)的茶性,非常適合清宮貴族們的品飲口味,于是普洱茶被長(zhǎng)期列為貢茶,清皇朝貴族們認(rèn)為普洱茶不但是最好的飲料,還有藥用價(jià)值。
 
  普洱茶貢品中的女兒茶、普洱茶膏、人頭茶,深得帝王、后妃及貴族們的特別常識(shí),清宮中以飲普洱茶為時(shí)尚;以普洱貢茶作為禮儀活動(dòng)和嘗賜用茶:以普洱茶作為國(guó)禮贈(zèng)送。從雍正七年(公元1729年)開(kāi)始,普洱茶正式被列為貢茶。直到光緒三十年(公元1908年)因地方混亂,盜匪蜂起,才得以借機(jī)停止了交納普洱貢茶一項(xiàng),但普洱貢茶在清宮中已經(jīng)飲用了將近200年之久。
 
  清朝為控制普洱茶的購(gòu)銷(xiāo)權(quán),鄂爾泰總督于雍正7年在思茅設(shè)立官辦的茶葉總店,指派“通判”官員親自掌管總茶店,推行變相的茶葉統(tǒng)購(gòu)專(zhuān)賣(mài)的土政策,不許私相買(mǎi)賣(mài),獨(dú)籠其利,剝削茶民,同時(shí)推行歲進(jìn)上用茶芽制,選取最好的普洱茶進(jìn)貢北京。宮廷將普洱茶列為貢茶,視為朝廷進(jìn)貢珍品。清乾隆六十年(1795),定普洱府上貢茶千種:團(tuán)茶(分5斤、3斤、1斤、千兩、1.5兩)、芽茶、茶膏和茶餅。其后,清政府又規(guī)定,貢茶由思茅廳置辦。清《普洱府志》卷十九有載,每年貢茶為四種:團(tuán)茶、瓶裝芽茶、蕊茶、匣裝茶膏共八色。作為貢茶的還有景谷民樂(lè)秧塔白茶,即“白龍須貢茶”和墨江的“須立貢茶”。
責(zé)編: Firday
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