茶在印度的發(fā)展史

　　根據(jù)可靠的記載，印度第一次種茶是在18世紀(jì)英國統(tǒng)治下，那時少量的茶籽由中國傳至印度并被種植於加爾各答的皇家植物園中。

　　19世紀(jì)英國駐印度總督提倡在印度種茶并派遣人員至中國研究茶樹的栽培和茶葉的制造方法，同時采購茶籽、茶苗，并雇用中國技工。

　　當(dāng)時第一批采購的是武夷山的茶籽?適合制作紅茶的茶樹種籽，總而言之今日的印度紅茶是由中國傳過去的。

　　印度斯坦人歷史悠久，與其他民族一起共同創(chuàng)造了輝煌的印度文化，在悠久的歷史長河中他們也發(fā)展了自己的茶文化。

　　在印度人的生活中不能沒有茶，印度人傳統(tǒng)飲茶方式很特別，他們把茶倒在盤子里用舌頭舔飲，另外，絕不用左手遞送茶具，因為，左手是用來洗澡和上廁所的，很是講究的。

　　在印度人看來喝茶有助于凝神定性，提升精神，能使飲者神清氣爽，心曠神怡?，F(xiàn)代科學(xué)研究已證實，茶中含有咖啡因、可可堿和茶堿。它們都能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)，可可堿和茶堿還能放松肌肉、促進(jìn)血液循環(huán)，還有利尿作用。

　　印度人傳統(tǒng)的喝茶方式，先在鍋里煮上茶葉，然后加入牛奶和糖。還有的喝法是在茶里加入丁香和小豆蔻，熬上一會兒，把里面的茶葉和香料過濾掉，倒入細(xì)小的玻璃杯里。趁熱喝上一杯，可以提神解乏。