勐海茶的特征是什么?滋味濃醇,苦澀皆厚重。特別是有收藏家魂?duì)繅?mèng)縈的,最具風(fēng)格的“勐海韻味”,許多人說只可意會(huì)不可言傳。實(shí)際上,這種韻味可以用最簡(jiǎn)單的詞匯描述:協(xié)調(diào)性,苦澀味的協(xié)調(diào)性。
苦澀味的協(xié)調(diào)性是好的。滋味濃,苦澀俱佳,但苦味稍占上風(fēng),在口腔里的余味是苦味為主,即通俗說的勐海茶是‘苦底茶’。
苦為余味,往往帶來清涼的感覺,回甘的感覺。澀為余味,由于收斂性的刺激作用,口腔會(huì)有失水的感覺,帶來燥感,及其不舒服。