事牛回放：2006年7月1日，云南普洱茶地方標(biāo)準(zhǔn)一《普洱茶綜臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)》出臺(tái)，內(nèi)容包括：《普洱茶》、《普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件》、《普洱茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》等4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，《普洱茶》為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，其余3個(gè)為推薦性標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)代替此前發(fā)布執(zhí)行的編號(hào)為DB53/T103-2003的《普洱茶》地方標(biāo)準(zhǔn)。
點(diǎn)評(píng)：與2003年、2004年制定的普評(píng)茶云南省地方標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相比，《普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》有很多地方作了修正和調(diào)整。新標(biāo)準(zhǔn)在定義中增加了“普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品”，此舉是為此后申請(qǐng)普洱茶地理標(biāo)志保護(hù)鋪路。至此，這個(gè)有著千年歷史的古茶，從定義、種植環(huán)境、分級(jí)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、衛(wèi)生指標(biāo)、存儲(chǔ)到?jīng)_泡，有了一套完整的標(biāo)準(zhǔn)可以依循，這為普洱茶的市場(chǎng)化推廣與普洱茶產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展與繁榮莫定了有力的基礎(chǔ)。
