周紅杰主編《云南普洱茶》（云南科技出版社，2004年3月第1版）
周紅杰教授云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，主攻普洱茶研究。這是一本系統(tǒng)介紹其普洱茶研究成果的書(shū)，平實(shí)而準(zhǔn)確地介紹了云南普洱茶的歷史、茶區(qū)、加工、鑒賞、選購(gòu)與貯藏及其保健功效，科學(xué)而系統(tǒng)地闡述了普洱茶的歷史、現(xiàn)狀、未來(lái)。如果說(shuō)，鄧時(shí)海先生的《普洱茶》是一本充滿感性的普洱茶書(shū)的話，這本書(shū)卻是充滿理性的。在人們對(duì)普洱茶剛剛開(kāi)始了解的時(shí)代，這木書(shū)，幫助人們理性而科學(xué)的認(rèn)識(shí)普洱茶，功不可沒(méi)！
