第一次喝普洱茶，我曾驚嘆于被很多人熱炒的普洱茶竟然如此的難喝。但品嘗多了，聽別人講解的多了，也開始慢慢的了解到了品茶的學(xué)問。最近買了一些普洱茶，用來在周末閑暇的時候細(xì)細(xì)的品位。
茶貴乎新，這是對一般的綠茶而言。普洱茶卻是越陳越好。第一次喝普洱茶的人，一定受不了普洱茶的苦。普洱茶的韻味在于喝下去以后，過一會才可以感覺到喉嚨里的回甘。通常只有陳年的普洱，才會慢慢褪去那種初品時的苦澀。
普洱分為生普和熟普，我比較喜歡喝熟普，因為我本來就是精力旺盛的人，喝生普會有提神的功效（我就不需要再提神了）。泡普洱茶最好用滾燙的開水，才能逼出茶葉的養(yǎng)分與香氣。懂得品茶的人，喝普洱的時候會含一小口在嘴中，細(xì)細(xì)品位茶中的苦澀后再咽下去，然后再細(xì)細(xì)品位苦澀過后的回甘。這樣的過程會使人樂在其中。一個老茶友曾經(jīng)說，人生的哲理其實和品茶的過程是一樣的，心比天高，浮躁不堪的后果是什么也得不到。而踏踏實實，堅持不懈才能嘗到付出的甜頭。
對我來說，品嘗普洱茶是忙碌生活中感受悠閑的一種方式，每到周末品一壺普洱茶，靜靜思考一下人生的過程，總結(jié)出一些經(jīng)驗和道理，可以去掉一些思想里的浮躁和陰霾。茶要慢慢的喝，日子也要一點一點的過，才能品嘗出人生的滋味。人生如品茶，這道理或許是只有經(jīng)過人生煎熬的人才能有所領(lǐng)悟。
引用一個茶友對品茶的總結(jié)：品一種靈魂最高處的境界，品一種心態(tài)最平和的寧靜，也品一回遠(yuǎn)離喧囂的清幽和淡雅。濃澀人生，清淡日子，流水歲月，就在茶中。
