大學(xué)剛畢業(yè)第一年，我在西雙版納州景洪市的一家國(guó)企工作。作為行政部門(mén)的新人最早學(xué)會(huì)的一件小事就是開(kāi)會(huì)的時(shí)候一邊做會(huì)議紀(jì)要，一邊給領(lǐng)導(dǎo)們添茶倒水。
辦公室里一個(gè)大編織袋裝滿(mǎn)散茶，每次抓一大把放進(jìn)大提壺里，倒進(jìn)滾燙的開(kāi)水，然后把第一遍的茶水直接倒掉。沖泡第二遍的茶水，才裝進(jìn)一個(gè)小一點(diǎn)的壺，分別給開(kāi)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)們杯子里續(xù)上。至少有一半的人都不要喝茶，選擇喝白開(kāi)水。原因是胃不好，或者說(shuō)茶喝多了容易餓，開(kāi)會(huì)時(shí)間長(zhǎng)耐不住。我不喝茶，自然也不懂我每次給大家泡的茶是否太濃太苦。
那時(shí)候在景洪喝的叫做毛料，就是還沒(méi)有被壓成餅的茶葉原料，是最生澀的茶。既無(wú)壓餅存放，也無(wú)年份講究，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)都不能算作普洱茶。喝茶的方式也毫無(wú)講究。
因?yàn)橄矚g文化類(lèi)的企業(yè)，誤打誤撞進(jìn)了一家茶文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)工作。這里也是茶樓，專(zhuān)做普洱茶，所以好茶很多。這才是我真正了解茶、喝茶的開(kāi)始。我花了三個(gè)多月的時(shí)間泡在茶書(shū)里，不論是歷史、文化、專(zhuān)業(yè)技術(shù)、美學(xué)、生活指南、旅行手冊(cè)，古文、外文也不管，只要是跟茶有關(guān)的書(shū)，我都會(huì)拿過(guò)來(lái)讀上一讀。為了每天微信上的內(nèi)容，還要找大量網(wǎng)上的二手資料來(lái)編輯，不懂的地方就問(wèn)同事——專(zhuān)業(yè)的茶藝師。她們不論是理論還是實(shí)踐上，都是普洱茶的小專(zhuān)家。
接觸到普洱茶后我才真正找到生為云南人的自信：
云南有非常好的氣候條件和無(wú)污染的自然環(huán)境，茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)豐富且純凈無(wú)害；茶葉的悠久歷史，讓云南在歷史舞臺(tái)上扮演了重要角色；茶葉是文化傳承的重要載體，讓偏遠(yuǎn)的云南與傳統(tǒng)漢文化核心圈有了深刻的聯(lián)系?，F(xiàn)在普洱茶的接受程度很高，越來(lái)越多喜歡普洱茶的朋友深入到云南的茶山茶園，他們珍惜這片凈土，打心底里熱愛(ài)這片土地上的風(fēng)土人情。
作為云南人，我又怎能不自豪。曾經(jīng)讓我感到自卑的經(jīng)濟(jì)文化落后、不思進(jìn)取、狹隘小氣的云南印象，終于被茶改變了。
我最常喝的茶是普洱熟茶。第一次被熟茶吸引是因?yàn)橛胁杷噹熢谂赃吪菀豢罾鲜齑u，我被一股特別的熟茶香氣勾過(guò)去了。后來(lái)每次茶會(huì)、品鑒會(huì)上喝到好的熟茶都愛(ài)不釋手，總是希望有機(jī)會(huì)多喝一點(diǎn)。
喝熟茶的感覺(jué)就是身體暖暖的，會(huì)微微出汗，有點(diǎn)像喝米湯的那種飽滿(mǎn)的感覺(jué)，口感順滑細(xì)膩?；蛟S因?yàn)槲沂且粋€(gè)體虛，常年手腳冰涼的girl，所以現(xiàn)在每次聞到熟茶那股特有的香味，都會(huì)有一種內(nèi)心充實(shí)、安穩(wěn)的感覺(jué)。
后來(lái)的辦公室有茶水間，有功夫茶臺(tái)，工作間隙練習(xí)泡茶，和同事邊喝邊聊聊天，成了我的日常習(xí)慣。泡茶的這點(diǎn)功夫也沒(méi)有浪費(fèi)時(shí)間，而是讓自己的大腦休息休息，轉(zhuǎn)換思維，回到工位上又可以精神飽滿(mǎn)的做事。
從去年10月開(kāi)始去成都工作以后，沒(méi)有茶水間，在辦公室喝茶很不方便，就買(mǎi)了一個(gè)玻璃茶具，只要能茶水分離就行。由于水溫不高，每次泡熟茶都感覺(jué)沒(méi)有泡出味道來(lái)。
前幾周回昆明的時(shí)候，收拾了一下家里的茶具，拿出去年在建水買(mǎi)的紫陶壺一個(gè)人泡熟茶喝。其實(shí)用壺泡熟茶，才能泡出它的醇香，體驗(yàn)到熟茶最好的狀態(tài)和口感。壺比蓋碗好用太多了，還不容易燙手。
還是那款鐘愛(ài)的熟茶，14年才上市，15年初買(mǎi)了一提（七餅）當(dāng)做日常飲用茶，喝了整整一年。沒(méi)想到這次喝，口感特別干凈醇和，喝到最后居然有點(diǎn)甜甜的味道。要知道我去年買(mǎi)的時(shí)候一餅茶的價(jià)格70元都不到。我覺(jué)得一百以?xún)?nèi)又非常好喝的熟茶已經(jīng)算是非常有性?xún)r(jià)比的茶了。357克的一餅普洱熟茶，夠我一個(gè)人喝三個(gè)月。這比起一百塊一瓶的紅酒和一百塊一袋（100g/50g）的咖啡豆，喝的時(shí)間要長(zhǎng)得多。
我逛過(guò)那么多茶店，喝過(guò)那么多裝逼的茶（20多萬(wàn)一斤的茶我也喝過(guò)，喝完一臉懵逼，臉上兩個(gè)大字：不懂?。尤痪捅粠资牧畠r(jià)熟茶給收服了。
以后再有人跟我說(shuō)他四千塊買(mǎi)的一餅熟茶有多寶貝，我只回他一句“呵呵”。
二師兄喝茶也是從熟茶開(kāi)始。還記得以前約會(huì)的時(shí)候，他沒(méi)話找話跟我聊茶，最后默默的聽(tīng)我講了兩個(gè)小時(shí)生茶和熟茶的區(qū)別，再后來(lái)就跟我一起喜歡上了喝熟茶。就這耐心我也覺(jué)得嫁給他挺值的。
熟茶還有個(gè)最大的好處就是不影響睡眠，還能調(diào)理腸胃。我和二師兄晚上下班回家，洗漱完后，就喜歡坐在陽(yáng)臺(tái)喝茶、看書(shū)、聊天、吹吹涼爽的晚風(fēng)。茶喝完了，人也倦了，正好舒舒服服睡一覺(jué)。
任何喜好都不能貪。喝茶也是。喝茶利尿，晚上喝多了半夜肯定要起夜跑衛(wèi)生間。生茶喝多了心率加快，會(huì)心慌氣短；熟茶喝多了血壓降低頭暈?zāi)X脹。當(dāng)你覺(jué)得身體有不舒服的反應(yīng)的時(shí)候就說(shuō)明飲茶過(guò)量，需要休息或者多吃甜食緩解癥狀啦。
喝茶不是裝逼，喝茶真的只是一種健康的生活方式而已。我喜歡無(wú)印良品的理念：這樣就好。一分錢(qián)買(mǎi)一分貨。無(wú)需華而不實(shí)的附加功能，恰到好處的滿(mǎn)足我的需求，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)浪費(fèi)，恰如其分的價(jià)格，就是我的最佳選擇。從這個(gè)角度來(lái)看，但懂取舍，好的生活未必貴。
熟茶雖好，不要貪杯哦。
要找就找一個(gè)能陪你看萬(wàn)家燈火、陪你喝茶到老的人吧。
