現(xiàn)代人的生命里開始充滿普洱茶

　　有人評(píng)論普洱茶是“霧鎖千重樹”，香飄十里外、味釅一杯中，在越來越重視生命質(zhì)量的今天，普洱茶桌越的養(yǎng)生價(jià)值、“越陳越香”的獨(dú)特品性以及作為“可以喝的古董”的廣闊增值空間，讓他漸漸走過現(xiàn)代人的生命里。
　　港臺(tái)地區(qū)率先掀起普洱茶熱普洱茶在香港、香港居民中，茶葉是日常生活中不可缺少的必需品，飲用普洱茶已有悠久的歷史傳統(tǒng)并世代相傳，至今不衰。香港消費(fèi)的普洱茶９０%以上是通過茶樓、酒家、茶行出售。一千多家茶樓、酒家都有普洱茶供應(yīng)，繁華的中環(huán)、上環(huán)一帶街市如今還有專門經(jīng)營普洱茶的老字號(hào)茶行數(shù)十家。
　　茶港香港早在清代民國時(shí)期，便是普洱茶外銷南洋和轉(zhuǎn)口歐洲的商業(yè)集中地，素有“茶港”之稱。香港每年進(jìn)口各茶葉2萬－3萬噸，本地消費(fèi)8千－9千噸，其中普洱茶在港年銷量約４千－５千噸。因天時(shí)地利所致，香港的百年老茶行將陳年久遠(yuǎn)的普洱茶出倉供應(yīng)該茶樓和消費(fèi)的同時(shí)，也不忘年年增放普洱新茶，讓茶倉始終保持一定的倉庫存量，這就能保證隨時(shí)有好茶供應(yīng)市場(chǎng)。
　　清末民國期間，內(nèi)地茶葉苛捐雜稅的逼迫，普洱茶曾經(jīng)一度出現(xiàn)了產(chǎn)量聚減和外銷勢(shì)頭減弱的情況，這時(shí)曾有大量普洱茶集中在廣州滯銷，之后廉價(jià)銷往香港，這就更增加了普洱茶在香港的存量。
　　茶倉20世紀(jì)90年代，香港“金山樓”和“龍門茶樓”兩家在清理茶樓倉庫時(shí)，盤出了存時(shí)已近百年的普洱茶“同慶號(hào)”老圓茶出倉。香港的茶樓行由于數(shù)十年、上百年來地存放陳年普洱茶，所以茶倉的強(qiáng)面，地下都彌漫著陳舊的普洱茶茶氣，加上茶倉中必定會(huì)保存有一定比例的普洱老茶和好茶、它們所散發(fā)出的茶氣催化著新人倉的普洱茶茶品，而后到的新鮮普洱茶也活化刺激了老茶。茶倉每隔數(shù)月，又要將存茶定期翻轉(zhuǎn)透氣，如些生生不息，形成了一個(gè)普洱茶存放的理想陳代環(huán)境，香港因此變成了普洱茶的“茶倉”，這也大致表明普洱茶在香港的分量和地位。
　　飲用陳年普洱茶的發(fā)祥地香港還被譽(yù)為是飲用陳年普洱茶的發(fā)祥地。普洱茶愈久愈好喝，廣東人很早就知道，所以飲用陳年普洱茶本來就是廣東一帶舊有的傳統(tǒng)。這種傳統(tǒng)傳到香港后影響了港人，并蔚然成風(fēng)，延續(xù)至今，而且發(fā)展勢(shì)頭愈見迅猛。
　　至于普洱茶為何能盛銷和影響香港，主要有兩個(gè)因素：一是當(dāng)年從廣州大量廉價(jià)銷往香港的普洱茶價(jià)廉物美，耐沖泡，并能長久擺放，對(duì)整日奔波忙碌的港人來說，喝普洱茶能滌蕩心塵、振奮精神。二是港人嗜茶、與養(yǎng)生之道密切相關(guān)。香港社會(huì)以廣東珠三角洲人口居多，茶樓隨廣州習(xí)慣，包子、蝦餃、燒餅、等等　飲茶藉心強(qiáng)心活血，降低膽固醇，輕身健骨，促進(jìn)體能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)，消膩去膻，提神醒腦，驅(qū)脂減肥，常葆青春。港人認(rèn)為綠茶、烏龍茶等性寒，而普洱茶特別是陳年普洱茶性溫，長順正氣，老少咸宜，適合港人腸謂。
　　茶樓茶藝，茶道以及喝普洱茶風(fēng)尚猶如在沙漠中逢綠洲清泉，讓疲累已極的港人啜飲大自己賜予的甘霖，消之解渴，滋潤心田，恢復(fù)體能，煥發(fā)生機(jī)，怡情養(yǎng)性。