茶從時間的長度看，普洱茶可分為四大時期：
一、普洱茶的發(fā)軔時期《三國時期----1733年》，普洱茶的雛形始于漢末；三國魏時張揖《廣雅》有制作緊壓茶的描述，“荊巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之”；
二、普洱茶“號記茶”的歷史時期《1733年----1938年》，號記茶時期又稱古董茶歷史時期；以1733年同興號茶莊成立為標志，至1938年，其特征：一是各種商號相繼成立，如：雷日豐、同慶號、陳云號、車順號、興順號、江城號、敬昌號等如雨后春筍般涌現(xiàn)出來；二是以石模和木模壓制為制造工具；三是商標品牌標記已強烈凸現(xiàn)，簡言之，此時的普洱茶號已燦若星河，輝煌燦爛；
三、普洱茶“印記茶”的歷史時期《1938年----1973年》1938年12月16日，中國茶業(yè)公司與云南富滇銀行合股成立了云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司；印記茶是用機械壓制加工的，紅印、藍印、七小子黃印等皆為此時期的主要產(chǎn)品；
四、普洱茶生、熟茶的分野時期《1973年----至今》，原有的普洱茶都是生茶，是在歲月中慢慢地發(fā)酵，陳化而來，普洱熟茶產(chǎn)生首功應(yīng)歸于香港，40年代香港就進行人工發(fā)酵的實驗；五十年代，廣東省茶葉進出口公司在此基礎(chǔ)上進行深化實驗，一份五十年代廣東省進出口公司的資料上面有熟茶發(fā)酵的流程標準，這個流程是建立在之前香港茶人實驗的基礎(chǔ)上形成的；歸根結(jié)蒂，云南茶人是在香港、廣東試驗的基礎(chǔ)上獲得成功的，進而將基發(fā)揚光大、推向市場；熟茶的誕生實現(xiàn)了普洱茶的規(guī)模化生產(chǎn)，也才讓普洱茶能夠“飛入尋常百姓家”；
普洱茶以科學(xué)普洱為前提，把文化普洱、藝術(shù)普洱、科技普洱、健康普洱系統(tǒng)升華，充滿著浪漫主義人文關(guān)懷和個性化服務(wù)，這是普洱茶的最終形態(tài)、最高境界；我們有共性的產(chǎn)品，也有配制不同的個性化產(chǎn)品，可以根據(jù)品茶者的個體差異或口味調(diào)配不同成分、不同香型的普洱；普洱茶在發(fā)展形態(tài)上，將完成普洱作為一個物質(zhì)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品的完美結(jié)合；在普洱時代，我們將告訴世界：“喝普洱茶是快樂和幸福的；”
普洱茶品質(zhì)別具一格，條索粗壯肥大，湯色紅濃明亮，香味濃郁，滋味醇厚回甜，并具有特殊的陳香氣；陳香是因為后發(fā)酵的作用，使茶葉所含有的多種物質(zhì)成分發(fā)生了轉(zhuǎn)變，從而散發(fā)出了一種綜合陳香，而決非霉味，陳香可能是“檳榔香”、“桂圓香”、“荷香”、“樟香”依形狀、時間等因素的不同而不同；
普洱茶的采摘時期是從每年的春天二月下旬開始到十一月結(jié)束；而春芽的采摘依據(jù)時間早晚分為“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的采摘俗稱為“二水”，然后才是秋茶采摘，又稱為“谷花”；
茶葉采摘季節(jié)不同，它的品質(zhì)也有高低之分，茶葉專家認為云南在一年當中要以“春尖”與“谷花”兩個時期所產(chǎn)的品質(zhì)最好；春茶清香爽口為上品，夏茶味道濃烈但不帶苦味，秋茶則是香中帶苦，苦后回甘，值得細品；苦澀是普洱茶原有的特有的味道，老茶手多半喜歡有適當?shù)目酀兜?，至于無味就是我們所說的淡而無味，也是無味之味了；
陳年普洱茶不用太講究泡法，濃有濃的味道，淡有淡的雅韻，老茶就像閱歷豐富的老者，為人處事老到圓滑，怎么泡都好喝；隨著時代的變遷，馬幫消失了；茶馬古道也在云貴高原的漫漫紅土之下湮沒了，只留下普洱茶香依然彌漫人間；一種在不經(jīng)意間偶然得到的普洱茶，一種歷經(jīng)磨難修成正品的普洱茶，就這樣誕生并流傳下來；
一磚、一餅、一沱，三五知己坐下來，慢慢品，以滿足于精神需要、文化需要、健康需要；它根植于茶藝、茶道、文化的精神內(nèi)涵；普洱茶通過展示本身的歷史、脈絡(luò)，文化沉淀，精品形象，周身散發(fā)出普洱茶特有的人文關(guān)懷、浪漫情懷和個性化色彩，給茶友留下美好印象，并牽出長久的期盼；
茶與文化、茶與茶人連為一體，共生共榮，希望繼續(xù)品嘗普洱的陳香，享受著普洱茶給都市生活帶來的森林氣息和健康補給；普洱可以是一種文化、一種審美、一種沉思、一種把玩、一種休閑，在閑情逸致中提升著我們的修養(yǎng)與品位；
以茶為歌、以茶為舞、以茶傳情；
我將繼續(xù)尋味普洱，以普洱觀我，將自己融入普洱，這種意境悠然心會，妙處難與君說，如果不是自己的切身體會感受，我們又如何能夠懂得呢？
所至、所賞、且品、且悟、且珍惜。
