茶臺(tái)上的靚麗風(fēng)景

茶臺(tái)上的靚麗風(fēng)景

  茶具是品茗中的一道靚麗風(fēng)景,茶匙、茶夾、茶針、茶漏等既是實(shí)用的品茶工具又是休閑生活的藝術(shù)體現(xiàn)。將茶具、茶點(diǎn)、花藝在茶臺(tái)這方寸之地間鋪展開來,當(dāng)縷縷茶香裊裊地升騰出杯子時(shí),薄如蟬翼的霧氣彌漫開來,輕繞著茶臺(tái)中的每一件器皿,起到點(diǎn)綴之美。

  個(gè)頭小巧,外形類似漏斗的茶具稱為茶漏一濾一,其能過濾掉茶瀝中的茶葉渣,使湯色更漂亮,口感更純凈,適用于沖泡各種茶葉。瓷器、陶土、竹子等都是做茶漏(濾)的首選材料,其造型各異,色澤古樸,做工精致,

  玉自色代表著高尚純潔,純美的自瓷雖然看上去沒有斑斕的花紋和艷麗的色彩,但其球坯質(zhì)致密透明,無吸水性,音清而韻長(zhǎng),因色澤潔自,能反映出茶湯色澤,傳熱性能適中,加之造型各異,擁有自然天成之美堪稱飲茶器皿中之珍品,如玉般的順滑手感使得茶垢易清洗,放在茶盤上分外潔凈,古樸典雅。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中,曾推崇唐代邢窯自瓷為上品,并形容它的胎釉像雪和銀子一樣潔白。

  彩瓷茶漏(濾)從一般實(shí)用性到具備藝術(shù)觀賞性,如今已經(jīng)發(fā)展到青花、粉彩、汝窯、哥窯、青瓷等等,為茶漏賦予了更多的趣味,彩瓷茶漏(濾)的優(yōu)點(diǎn)是易于清洗、網(wǎng)孔細(xì)密,不影響茶的香氣味道,經(jīng)過過濾的茶湯會(huì)更加通透明亮。一些制作精美的彩瓷茶漏具備一定的藝術(shù)觀賞性和把玩的價(jià)值。

  造型美觀的陶制茶漏(濾)在沖泡功能上具有突出的優(yōu)越性,由于成陶火溫高,燒結(jié)密致,胎質(zhì)細(xì)膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經(jīng)久使用,還能汲附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味,且傳熱不快,不致燙手,即使冷熱劇變,也不會(huì)破裂。陶土仿古制作的茶漏(濾)在近年來比較流行,貝殼螺陶土荼漏(濾)、石墨陶土茶漏(濾)、風(fēng)車陶土茶漏(濾)等造型。但是陶制土茶漏(濾)一般不宜用于測(cè)試茶品的沖泡中,陶土畢竟有些吸附茶氣茶味的作用,可能會(huì)對(duì)茶品有輕微影響。

  古人曾這樣形容竹子:植類之中,有物曰竹,不剛不柔,非草非木;品質(zhì)優(yōu)良的竹制茶漏(濾)天然健康,外形質(zhì)樸安靜,紋理通直、線條流暢,既具有中國(guó)傳統(tǒng)民間特色,散發(fā)著濃濃的鄉(xiāng)村氣息,又透露著中國(guó)傳統(tǒng)士大夫階層所推崇的質(zhì)樸高貴的高雅氣質(zhì)。 

責(zé)編: 小吉
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