十年前，當(dāng)普洱茶挾帶著“能喝的古董”的誘人概念，南風(fēng)北漸時(shí)，絕大多數(shù)對普洱不知為何物的人會(huì)問自己：這是茶？能喝嗎？
因?yàn)樵谒麄兊难壑?、口中、觀念中，普洱茶與習(xí)以為常的龍井、毛峰、碧螺春、大紅袍、鐵觀音、茉莉花茶太不一樣了。但漸漸地，在廣州芳村、北京馬連道、武漢香港路、成都五塊石甚至于遙遠(yuǎn)邊城的茶葉市場里，不放上一片普洱茶仿佛已不足以稱其為一個(gè)茶店了，普洱茶儼然成為一只從云之南飛入的鳳凰，強(qiáng)力躋身成為各地茶葉市場的主角；在以生活品質(zhì)聞名的上海、杭州，襄陽南路和南山路出現(xiàn)了強(qiáng)調(diào)慢生活的普洱會(huì)館，外來的普洱文化融入城市，披著時(shí)尚的外衣成為了當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)生活的一個(gè)符號；在綠茶的腹地蘇州，茶友沉沉覺得喝了多年的碧螺春越來越淡，而遠(yuǎn)在千里之外的沈陽，茶友普茶客某天忽然發(fā)現(xiàn)，喝了十多年的茉莉花茶再也入不了口了，只有味最釅的普洱才是自己的最愛。
這就是普洱？
這就是普洱。
普洱十年。如果說，這十年的頭五個(gè)年頭，普洱茶還是囿于珠三角蓄勢待發(fā)，那么它只用了一兩年時(shí)間就席卷整個(gè)中國，成為市場的新寵。雖然歷經(jīng)07、08年的低潮，但普洱茶還是以其自身的獨(dú)特魅力，在綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶的根據(jù)地爭奪到了龐大的擁躉。
眾多茶齡只有四五年但自稱“資深”的普洱茶友，深切體會(huì)到，普洱茶仿佛就是一劑“毒藥”，喝上了就放不下，喝高了就下不來。那種存在于普洱茶骨子里、本質(zhì)里的那種變化——神奇莫測的變化讓他們欲罷不能。
那份情濃得化不了。于是，普洱茶改變了一些人的人生軌跡，他們把自己的命運(yùn)、事業(yè)、幸福甚至于愛情和普洱茶緊緊地聯(lián)系在一起；于是，普洱茶改變了大城小鎮(zhèn)里一些人的生活狀態(tài)，普洱成為他們生活中的一部分，喝茶、找茶、識茶、論茶、藏茶、炫茶成為他們樂此不疲的行為，“香、甜、醇、厚、氣”是他們辨論的焦點(diǎn)；班章、冰島、昔歸、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨，這些深藏在瀾滄江兩岸的山寨名稱成為他們口中的熱詞；為了探尋心中的好茶，他們疲憊而執(zhí)著的身影，長途跋涉出現(xiàn)在各個(gè)名山名寨；于是，普洱還成為一種媒介，茶會(huì)、論壇、博客、微博、QQ群，無數(shù)的普洱客形成了無數(shù)的圈子，把身邊的、把相隔千里之外的陌生人聯(lián)通在一起。
普洱改變生活。
一杯茶一生活
“離開喧鬧就那么幾步，就聽得見翠鳥的鳴叫、風(fēng)竹的飄逸、魚兒的游走，時(shí)間仿佛慢了下來……就安安靜靜地坐下來吧，讓心回家。”這是杭州南山路一家普洱主題茶館的自我表述，普洱和慢生活就這樣被連接在了一起。
對于眾多普洱茶迷而言，也的確如此。愛上普洱茶，就意味著將改變自己的生活態(tài)度和狀態(tài)。心變得平靜而不急躁，不少人告別了KTV、酒吧的燈紅酒綠，夜晚在家里擺開了茶席細(xì)細(xì)地去品飲每一款收藏的茶，也品飲時(shí)間和文化，安靜得甚至讓老婆吃驚而欣喜；生活變得平和卻不乏味，一群愛普洱的人總是心存念想，總是期待著結(jié)識下一位新茶友、發(fā)現(xiàn)下一款好茶，等待每周的那一次茶會(huì)。喝茶、找茶、存茶，周而復(fù)始。
茶是寧靜的，心是狂熱的；茶是平淡的，心是充實(shí)的。
茶友景云也許是廣州數(shù)十萬茶友中的普通一人，從喝第一口普洱到現(xiàn)在大概有八九年了。從一片一片、一提一提再到如今一件一件地存茶，普洱茶幾乎占據(jù)了原本寬敞的家的角角落落。除了找茶喝茶聊茶，他說，一年中還有那么兩個(gè)特殊的日子是專屬于普洱茶，誰也無權(quán)干預(yù)，那就是調(diào)倉日。每年的春秋兩季，選擇風(fēng)和日麗之時(shí)，清新家中空氣，拉上厚厚窗簾，開始了重要的調(diào)倉工作——檢查半年的倉儲狀態(tài)，更關(guān)鍵的是讓茶葉接觸新鮮空氣促進(jìn)更好的陳化。在他的觀念里，倉儲和普洱茶的原料和制程同等重要。他仔細(xì)地將數(shù)十個(gè)倉儲容器——大紫砂缸一一打開，取出每一片茶，根據(jù)當(dāng)時(shí)的年份、樹齡，按照自己的存茶記錄做好排列并細(xì)細(xì)翻挪。每一批茶，都要拆開兩至三片，抽樣檢查并開泡試喝，忐忑與驚喜并存，憧憬與自信相隨。就這樣，再重新安置好每一片茶之后，兩天的時(shí)間就悄悄地過了，聞著滿屋的茶香，細(xì)看茶的每一個(gè)轉(zhuǎn)化，一年中只有在這一時(shí)候，心變得很細(xì)膩很愉悅。
他說，就是這樣不起眼的一種茶，占據(jù)了他這幾年大部分的休閑時(shí)光，也放棄更多的心愛之物，改變了他的生活狀態(tài)卻收獲了別樣的快意。
如果有人告訴你，喝普洱茶會(huì)提升幸福指數(shù)，信嗎？其他人不一定，普洱茶迷一定信。
什么是幸福？普洱茶迷會(huì)告訴你，終于喝到夢想多年的宋聘號是一種幸福，終于找到無敵純干倉的厚紙8582是一種幸福，終于品鑒出了易武刮風(fēng)寨茶當(dāng)場考試通過是一種幸福，終于等到了網(wǎng)絡(luò)上的茶友卻沒有見光死是一種幸福，終于繞過了千百道山彎出現(xiàn)在老班章村買回了一公斤毛茶是一種幸福，終于懂得人茶俱老是一種幸福。小小的一點(diǎn)點(diǎn)收獲都會(huì)極大提升自己的幸福感。喝普洱茶的人比別人更容易感受幸福、觸摸幸福。
每年回到茶山，是昆明茶友嵐茶香最幸福的事。從06年開始，每年去茶山收茶、做茶是她最堅(jiān)定毅行的事，但她只是愛茶不賣茶。春天到了，她的記憶里就會(huì)散發(fā)出縷縷茶香，仿佛在呼喚著她。今年潑水節(jié)前，她又一踐心約前往雙江的一個(gè)荒山茶場。從雙江縣城出發(fā)兩個(gè)小時(shí)的顛簸車程，車一次次地停下。她說，開車的大哥把桑塔那當(dāng)成了越野車來開，停車、推車，棄車、行走，體力消耗殆盡。但茶樹就在這里——在離天最近的地方快樂地生長；六十多歲阿公一直堅(jiān)持做他的手工茶,一口比他的手更黑的大鐵鍋安放著他生命全部的忙碌，真正的美味就在那里。小口缸泡著舒展的茶葉，味覺在千年的時(shí)光上跳躍，順著古茶氣息抵達(dá)生命里最最奢侈的時(shí)光。就這樣，就這樣愛上普洱的前世和今生。
回到昆明后，嵐茶香的茶就陸續(xù)出現(xiàn)在了朋友的桌上、杯里，這時(shí)候朋友的一句話就足以讓所有的不易煙消云散：“嵐蘭，真是好茶??！”這時(shí)候，分享就變成最大的快樂。
每年的茶山之行，仿佛是虔誠者的圣山之行，所有幸福都在這里。
上海，南京西路。高大郁蔥的法國梧桐遮蔽著老弄堂沁園邨。小巷深處就是阮鄰玉故居。茶友一夢輕步走向另一幢老洋房里的鶴所琴館，一群年輕人這一天會(huì)有一場雅致的游戲——聽音辨茶。古琴曲、普洱茶是游戲的主角。眾人品一道普洱，主持者彈一段清音以暗合此茶的氣韻香甜。
于是初撫仲尼，輕拍幾個(gè)泛音，彈出來的是《梅花三弄》的“溪山曉月”，初探梅香，神清氣爽；恰如茶一入口，清香高雅。三飲，取仲尼琴中正平和之聲，暗合此茶氣韻，對答的是《平沙落雁》；風(fēng)靜沙平，群雁此呼彼應(yīng)，宛如茶氣飛落。茶至六七飲，復(fù)置伏羲琴，氣象頓時(shí)開闊，屋內(nèi)醉像憨美，人得意忘言。十飲以上，湯色清澈，茶味轉(zhuǎn)淡，卻依舊不失細(xì)膩；再取小蕉葉琴作答，大珠小珠，其趣盎然。
茶琴兼修的一夢說，上海灘相當(dāng)多的文化人愛喝普洱茶。她覺得外來的普洱文化能被廣泛接受，最根本的原因在于其內(nèi)在的文化因子。普洱茶講氣韻，而氣韻正是中國傳統(tǒng)藝術(shù)的重要標(biāo)識；而品鑒普洱茶是一個(gè)內(nèi)修與外修的過程，這恰恰又吻合中國士文化的氣質(zhì)。琴茶相通，這正是這個(gè)游戲被欣賞的重要原因。
普洱風(fēng)北漸，快速融入當(dāng)?shù)氐某鞘兄髁魑幕?，并與諸多其他傳統(tǒng)藝術(shù)如詩、書、畫、琴相兼相融，得益于各地文化人的推崇，如余秋雨先生就曾親力親為推廣普洱茶；而普洱茶之所以為文化人所鐘愛，就是其基于茶文化基礎(chǔ)上的獨(dú)特魅力。而普洱茶得到都市人追捧的另外一個(gè)重要原因在于它重出江湖的時(shí)間點(diǎn)。當(dāng)中國社會(huì)經(jīng)過二十年的高速發(fā)展期，都市人感受到了快節(jié)奏的工作強(qiáng)度、水泥叢林的壓抑，逐漸發(fā)現(xiàn)原本的詩意生活已不復(fù)存在，于是從內(nèi)心出發(fā)呼喚慢-------慢食、慢走、慢喝、慢讀，感受因?yàn)槁詯?、所以美而帶來的心靈安頓。也就在此時(shí)此刻，普洱茶恰如其分地出現(xiàn)而成為他們重歸精神家園的重要載體。轉(zhuǎn)載自普洱雜志！
