走進(jìn)天能手工茶坊的制作間里，涼茶的木架子上整齊擺放著剛被壓制成餅的普洱茶青餅，外形端正，色澤青褐，油潤飽滿，茶質(zhì)厚重。當(dāng)年的新茶，就可以開湯品飲，全無生澀之感，茶湯金黃透亮，滋味甘滑、甜潤，香氣純正。由于易武獨(dú)特的氣候環(huán)境，易武的普洱茶青餅存放一兩年就比其它一些地方的茶存放五六年的效果還要好些。
天能茶坊是一家純樸地道的手工制作茶坊。第一次走進(jìn)天能茶坊，站在古樸的青石板鋪就的庭院里，看著忙碌的做茶小伙小姑娘們，還有滿院彌漫的茶氣。突然之間好象回到了馬蹄翻飛，茶葉飄香的茶馬古道的年代，庭院的一角似乎隱約還有昔日馬匹的蹤跡。
天能茶坊的主人——一位性情溫和，言語中充滿意韻，受人尊敬的老茶人。與他同桌吃飯，便不知道飯菜的滋味，放下筷，只想好好聽他講關(guān)于茶的故事，做茶如做人的道理。
茶的性情像小娃娃一樣變幻不定，需要正確的引導(dǎo)，引導(dǎo)好了，那就是一
杯上好的陳年普洱，引導(dǎo)得不好，即便有很好的茶質(zhì)也達(dá)不到茶的最佳狀態(tài)。老茶人的這句話至今仍然讓我記憶猶新。原來茶也猶如人一般，有伸有張，有情有感。
