中國普洱茶網(wǎng)訊：春江水暖，一芽初展。往年，云南普洱茶最早第一撥春茶在此時差不多就下樹了。今年我們跟隨著哈尼族茶農(nóng)巴三一家上山采茶。巴三家住在西雙版納傣族自治州勐?？h東南部大山深處。當?shù)氐纳贁?shù)民族為古代濮人后裔，可說是茶的始祖，是他們最早栽培、制作和飲用茶葉，故而作為最古老茶樹原產(chǎn)地的勐?？h也被公認為“普洱茶第一縣”。
巴三家的茶山在當?shù)睾０?600米左右的無污染高山林區(qū)，茶樹就散落在各種雜木生長的森林之中，也有幾百年甚至上千年的老茶樹。巴三說，這里土地肥沃、風和日麗、氣溫與濕度適中，有得天獨厚的地理、氣候條件，所產(chǎn)茶葉條索肥碩、香氣獨特、是加工普洱茶的上等原料。
巴三家世代居住的村寨附近以布朗族為主，也有哈尼族等其他民族，巴三家就是哈尼族。據(jù)文化學者考證，布朗族與柬埔寨的高棉人或是同一種族；高棉人創(chuàng)造了吳哥文化，而布朗人卻成了西雙版納最早的原住民之一，也是茶文化的一個源頭。
早晨8點，茶山上云霧繚繞，到處是野花和原始森林里植物的芬芳，茶樹就被這清新的霧氣籠罩著，巴三的媳婦、兄弟一大家人每人背著竹簍就開始上山采茶了，遇到有高大的古茶樹，他們身手敏捷地爬到樹頂采摘，順便清理寄生在老茶樹上的青苔藤類等影響茶樹“健康”的寄生植物，“我們這里總共有2600畝茶山，都屬于春溪石舫楊總的茶葉基地，我們的茶不施化肥、不打農(nóng)藥，人工除草、養(yǎng)護，是放心喝的生態(tài)茶、喬木古樹茶！”樸實的巴三告訴記者。春溪石舫是當?shù)刈畲蟮钠斩杵放?，以品質(zhì)優(yōu)良、茶氣特別、回甘很快、耐泡而備受海內(nèi)外愛茶之人的青睞。
因為今年遭遇了當?shù)厣僖姷牡蜏兀圆铇浔韧臧l(fā)芽得晚，所以，巴三家將近20多畝的茶山，發(fā)芽的茶樹并不多，不過，巴三告訴我們，遭遇了寒霜低溫之后的茶樹雖然會減產(chǎn)，可是發(fā)芽后茶葉品質(zhì)會更好。一大家人采了一上午，就只采到了7公斤多的鮮葉，這些鮮葉拿回去經(jīng)過挑揀、短時間萎凋、炒制、晾曬篩末等程序之后，大概能得到2公斤左右的干毛茶，24小時左右，就可以入口喝到今年早春第一芽的普洱茶了。
來源：貴州都市報
作者：譚蕓
