茶從制作到存放到最后的沖泡，其間存在了太多變化，就象人的一生，有太多變化的因素難以控制，但是我們應(yīng)當(dāng)牢記我們的初心：人之初性本善！而茶的本源是：藥。雖然長(zhǎng)大后的你我多少會(huì)有演戲的成分，說(shuō)過(guò)一些善意的謊言，但是做人的良心及原則還是要有的。茶也一樣，就算有返青、串味，三沖過(guò)后洗去雜味，茶會(huì)回到自己本味，好茶的木質(zhì)味在六沖之后才開(kāi)始顯現(xiàn)。
你或許喝到的茶，會(huì)有點(diǎn)苦、澀、麻，這只能說(shuō)明你的茶緣未到，你還沒(méi)有在對(duì)的時(shí)間與對(duì)的人一起品一泡對(duì)的茶。好茶會(huì)自己選擇喝的人，就象人生總是在等那個(gè)與你有緣的人共渡今生。
有時(shí)候你最喜歡的一泡茶，卻得不到別人的認(rèn)同，不要灰心這不是你的錯(cuò)，學(xué)茶路上各有所愛(ài)，拿起放下各自修行。
我已經(jīng)學(xué)會(huì)不去過(guò)多評(píng)論一泡茶，只需靜靜品它。茶自己會(huì)說(shuō)話：“好喝、耐泡、口感、價(jià)格”我去年就用這八個(gè)字概括總結(jié)。
切記學(xué)茶路上沒(méi)有捷徑，多喝茶勤思考，會(huì)提問(wèn)做筆記，只有多喝才是正道，當(dāng)然如果有良師益友指點(diǎn)，學(xué)習(xí)自然事半功倍。
用心一向是成功的秘決，我總結(jié)這些年的經(jīng)驗(yàn)，最值得推薦的是用手機(jī)拍下你所喝過(guò)的茶，從干茶到茶湯對(duì)比到茶底葉形，通過(guò)不斷對(duì)比，就可以了解這泡茶的內(nèi)質(zhì)，好茶必定“活、甘、清、香”，就算長(zhǎng)時(shí)間悶杯也不會(huì)苦澀，有的只是一點(diǎn)澀，該入口即化，苦后立即回甘。
許多茶友都希望淘到物美價(jià)廉的茶：正巖的山場(chǎng)、完美的做工、名牌的品質(zhì)、內(nèi)部的價(jià)格。但是也請(qǐng)記得：好茶本來(lái)量就不多，更不可能低價(jià)購(gòu)得，師傅們用遠(yuǎn)低于批發(fā)價(jià)的價(jià)格分享給我們，是出于對(duì)我們熱愛(ài)茶的回饋。好茶真心不容易做到，有緣品到切切珍惜。
茶的一生與人生極相似，經(jīng)歷三死三生才能在最后為品飲者帶來(lái)美好感受。你不應(yīng)該過(guò)多評(píng)論一泡茶的好壞，生長(zhǎng)于大自然的茶本身都是好的，如果非說(shuō)不好喝也是因?yàn)楹笃诩庸ぶ谱骷皼_泡方法不正確才導(dǎo)致的，也許正因此才讓茶有了更加神秘的色彩，讓眾人為之迷戀、為之瘋狂。
茶經(jīng)歷歲月的沉淀，自然的轉(zhuǎn)化后，從第一眼看到它就會(huì)讓你怦然心動(dòng)：烏黑油亮整潔的條索，沖泡出的如葡萄酒般晶瑩剔透的茶湯，聞到的富裕芳芬氣息，以及品飲后的唇齒留香，生津回甘。古人早就用“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”來(lái)形容，我們至今無(wú)法超越這句經(jīng)典之作。
茶無(wú)論貴賤都應(yīng)當(dāng)平等對(duì)待，懷著分享心布席，用恭敬心沖泡，每一個(gè)動(dòng)作平靜到位，用心體會(huì)每一道茶湯的變化，以及身體的感受，無(wú)論你會(huì)不會(huì)泡茶，茶都平和對(duì)你，在高溫中逐漸釋放自己，用茶湯呈現(xiàn)，味道完美，展現(xiàn)茶的一生。
學(xué)茶路上你我有緣相遇在這里，我會(huì)盡量分享我的經(jīng)驗(yàn)。泡茶就是一種修行：面對(duì)千萬(wàn)種茶做出你的選擇。如果一定要我推薦，還是那句話：凡是符合你的個(gè)人口感及經(jīng)濟(jì)承受能力的才是最好的茶。不要有攀比，心懷感恩，把一泡茶從濃喝到淡。你當(dāng)下平靜歡樂(lè)就是茶給你的最好的禮物。
