易武茶區(qū),落水洞老高家

  易武是普洱茶主要產(chǎn)區(qū)之一,就在明末清初,隨著六大茶山名聲越來(lái)越大,把易武列為貢茶后,很多石屏人、四川人等大量遷入,來(lái)到易武或種植茶葉、或經(jīng)營(yíng)茶葉生意,也就長(zhǎng)期居住下來(lái),成了易武茶葉種植生產(chǎn)的中堅(jiān)力量。
  落水洞老高家祖先就是當(dāng)時(shí)大遷移中的一員,祖輩做茶下來(lái),到老高這代,手把手的傳統(tǒng)制作工藝,不斷的總結(jié),不斷改進(jìn),加上幾百年的古樹(shù)原料,喝上一口,就忘不了.
 
  老高做的茶不止是工藝好,更重要的是他為人誠(chéng)實(shí),和他相處了這幾年,確實(shí)讓我在他身上學(xué)到了如何把一款茶日復(fù)一日,年復(fù)一年的做好、做實(shí)。
  這是老高家茶園
  百年古茶樹(shù)
 
  喝落水洞老高家茶葉也有五六年的時(shí)間,一直很喜歡,易武落水洞古樹(shù)茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,外形具有很高的識(shí)別度,具有條索黑亮、芽頭稍細(xì)顯鋒、條索較長(zhǎng)、泡條,看易武古樹(shù)茶餅,就是黑得油亮,芽頭纖細(xì)、餅面很油潤(rùn),看著就饞。
  老高家茶葉基本有他來(lái)殺青長(zhǎng)年練就一雙能在炒茶鍋里游刃有余的功夫。
責(zé)編: Firday
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