蔡瀾:享受孤獨

  出外工作,清早六點叫醒,七點早餐,八點出發(fā),一直做到深夜才收工。有時候會早一點,七點鐘就拍攝完畢,大伙們一起到外邊吃晚餐,我就獨自回旅店房間了。的蘑菇,洗個干凈,水滾了就放進去,即刻熄火,讓它焗熟,只要加幾滴醬油,甜得不得了。水又滾,又沏一杯濃厚的普洱茶,茶盅當(dāng)然得自己攜去,那么遠水路,來一個民國初年的薄瓷蓋碗,摩挲起來手感才好。別人喝了濃茶睡不著,我們這種長期睡眠不足的人,照睡不誤,像一個嬰兒。

  也不是不合群,只是一班人一吃,至少又得花上兩三個鐘頭,年輕人又不介意美國的快餐文化,我可免則免。的蘑菇,洗個干凈,水滾了就放進去,即刻熄火,讓它焗熟,只要加幾滴醬油,甜得不得了。水又滾,又沏一杯濃厚的普洱茶,茶盅當(dāng)然得自己攜去,那么遠水路,來一個民國初年的薄瓷蓋碗,摩挲起來手感才好。別人喝了濃茶睡不著,我們這種長期睡眠不足的人,照睡不誤,像一個嬰兒。

  但水壺不可缺少,我又帶了一個三洋牌的旅行電爐,隨時在房間內(nèi)煮食。因為白天拍攝的地點多是菜市場,我除了買節(jié)目中要用的食材,也選了一些新鮮的,打包自用。剛剛生長出來的洋蔥在香港罕見,像嬰兒的皮膚,又滑又白,頂上蔥莖是碧綠的,這種洋蔥就那么生吃也不感到太辣,又爽脆又清甜,煲起湯來,更是一流。向肉店買的火腿和香腸不易腐壞,放在冰箱里,煮起即食來當(dāng)配料,才不會味寡。帶在身邊的還有一小瓶醬油和一小瓶魚露,用這種我們熟悉的醬料來點早餐中的蛋,比撒白鹽有文化得多。煮起食來更是當(dāng)寶了,有時看到新鮮回到房間干什么?先燒一壺水。第一流的四季酒店,也沒有滾水煲的設(shè)備。我已準(zhǔn)備齊了,事先買一個小型的Tefal牌子,適宜歐洲電壓和插蘇,一按鈕,發(fā)出沙沙沙的聲音,一下子把水煮沸,就可沖茶了。

  出遠門,箱子要大,皮篋要輕,不能買太過甸重的。日需品當(dāng)然要帶,但水壺不可缺少,我又帶了一個三洋牌的旅行電爐,隨時在房間內(nèi)煮食。

  的蘑菇,洗個干凈,水滾了就放進去,即刻熄火,讓它焗熟,只要加幾滴醬油,甜得不得了。水又滾,又沏一杯濃厚的普洱茶,茶盅當(dāng)然得自己攜去,那么遠水路,來一個民國初年的薄瓷蓋碗,摩挲起來手感才好。別人喝了濃茶睡不著,我們這種長期睡眠不足的人,照睡不誤,像一個嬰兒。因為白天拍攝的地點多是菜市場,我除了買節(jié)目中要用的食材,也選了一些新鮮的,打包自用。出外工作,清早六點叫醒,七點早餐,八點出發(fā),一直做到深夜才收工。有時候會早一點,七點鐘就拍攝完畢,大伙們一起到外邊吃晚餐,我就獨自回旅店房間了。也不是不合群,只是一班人一吃,至少又得花上兩三個鐘頭,年輕人又不介意美國的快餐文化,我可免則免?;氐椒块g干什么?先燒一壺水。第一流的四季酒店,也沒有滾水煲的設(shè)備。我已準(zhǔn)備齊了,事先買一個小型的Tefal牌子,適宜歐洲電壓和插蘇,一按鈕,發(fā)出沙沙沙的聲音,一下子把水煮沸,就可沖茶了。出遠門,箱子要大,皮篋要輕,不能買太過甸重的。日需品當(dāng)然要帶,

  剛剛生長出來的洋蔥在香港罕見,像嬰兒的皮膚,又滑又白,頂上蔥莖是碧綠的,這種洋蔥就那么生吃也不感到太辣,又爽脆又清甜,煲起湯來,更是一流。

  向肉店買的火腿和香腸不易腐壞,放在冰箱里,煮起即食來當(dāng)配料,才不會味寡。出外工作,清早六點叫醒,七點早餐,八點出發(fā),一直做到深夜才收工。有時候會早一點,七點鐘就拍攝完畢,大伙們一起到外邊吃晚餐,我就獨自回旅店房間了。也不是不合群,只是一班人一吃,至少又得花上兩三個鐘頭,年輕人又不介意美國的快餐文化,我可免則免?;氐椒块g干什么?先燒一壺水。第一流的四季酒店,也沒有滾水煲的設(shè)備。我已準(zhǔn)備齊了,事先買一個小型的Tefal牌子,適宜歐洲電壓和插蘇,一按鈕,發(fā)出沙沙沙的聲音,一下子把水煮沸,就可沖茶了。出遠門,箱子要大,皮篋要輕,不能買太過甸重的。日需品當(dāng)然要帶,

  但水壺不可缺少,我又帶了一個三洋牌的旅行電爐,隨時在房間內(nèi)煮食。因為白天拍攝的地點多是菜市場,我除了買節(jié)目中要用的食材,也選了一些新鮮的,打包自用。剛剛生長出來的洋蔥在香港罕見,像嬰兒的皮膚,又滑又白,頂上蔥莖是碧綠的,這種洋蔥就那么生吃也不感到太辣,又爽脆又清甜,煲起湯來,更是一流。向肉店買的火腿和香腸不易腐壞,放在冰箱里,煮起即食來當(dāng)配料,才不會味寡。帶在身邊的還有一小瓶醬油和一小瓶魚露,用這種我們熟悉的醬料來點早餐中的蛋,比撒白鹽有文化得多。煮起食來更是當(dāng)寶了,有時看到新鮮帶在身邊的還有一小瓶醬油和一小瓶魚露,用這種我們熟悉的醬料來點早餐中的蛋,比撒白鹽有文化得多。煮起食來更是當(dāng)寶了,有時看到新鮮的蘑菇,洗個干凈,水滾了就放進去,即刻熄火,讓它焗熟,只要加幾滴醬油,甜得不得了。

  水又滾,又沏一杯濃厚的普洱茶,茶盅當(dāng)然得自己攜去,那么遠水路,來一個民國初年的薄瓷蓋碗,摩挲起來手感才好。

  別人喝了濃茶睡不著,我們這種長期睡眠不足的人,照睡不誤,像一個嬰兒。 

責(zé)編: isundust
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