春天，新鮮萌發(fā)的新芽是普洱茶的主角。
驚蟄已過(guò)，氣溫回升，靜謐在茶山里的茶樹孕育出一片片嫩芽，面對(duì)春雨滋潤(rùn)下，跨越整個(gè)冬季的茶樹等待最終的釋放。
冬去春來(lái)，萬(wàn)物復(fù)蘇。自古以來(lái)，茶都被喻為圣潔高雅之物，雖說(shuō)初春總讓人有幾分倦意，但想來(lái)每一個(gè)愛茶人，早已按捺不住躍躍欲試的心情，迫不及待地期盼著新茶上市，讓春的茶香喚醒沉睡已久的生機(jī)勃勃。
俗話說(shuō)：“雨前雨后采茶忙，嫩綠新抽一寸香”，意為清明節(jié)后谷雨前是采摘春茶的最佳時(shí)機(jī)。因此每到清明節(jié)前后，采茶師們就會(huì)進(jìn)行春茶采摘。鮮嫩滴翠的色澤在老葉的襯托下，盡顯青春活力。茶師們背著茶簍，靈巧的雙手在茶樹頂端輕盈地上下飛舞，不一會(huì)兒，竹簍里就盛滿了新鮮嫩綠的新芽。
鮮—氤氳荈草，感悟天地，以茶養(yǎng)靈
仙—感受自然，精心慢品，以茶養(yǎng)心
先—科學(xué)飲茶，飲對(duì)飲好，以茶養(yǎng)生
為什么都說(shuō)春茶好？
春茶一般是指越冬后茶樹萌發(fā)的第一批茶芽。
茶樹積蓄了一個(gè)冬季的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部供給這一片片茶芽，因此春茶的內(nèi)涵物質(zhì)最為豐富，尤其能夠抗氧化的茶多酚和多種人體必需氨基酸含量豐富，起到極佳的保健價(jià)值，同時(shí)也使得春茶的香氣、滋味最為鮮醇。
這個(gè)氣候恰好是春茶可以萌發(fā)的溫度，同時(shí)正好低于茶園害蟲和病菌的活動(dòng)溫度。因此，春茶采收時(shí)一般不需使用農(nóng)藥，最大程度地保證了茶葉的安全。所以，從保健價(jià)值、感官品質(zhì)和食品安全的角度來(lái)說(shuō)，春茶都是非常理想的選擇。
