普洱茶的茶屬種類(lèi)

　　普洱茶的茶屬種類(lèi)
　　根據(jù)制造方法和品質(zhì)上的差異，我國(guó)傳統(tǒng)將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類(lèi)。從傳統(tǒng)分類(lèi)看．一直以來(lái)普洱茶被例為黑茶類(lèi)中的緊壓茶。
　　從上述傳統(tǒng)分類(lèi)看，歸結(jié)起來(lái)對(duì)普洱茶的分類(lèi)在認(rèn)識(shí)上是很模糊和矛盾的，根據(jù)制造方法和品質(zhì)看普洱茶被列為黑茶，按照茶葉加工過(guò)程又歸為毛茶即綠茶，而普洱茶中再加工茶則列為紅茶，而從殺青、氧化（發(fā)酵）程度及緊壓又被列為六大茶類(lèi)中的黑茶。正因?yàn)槿绱?，形成了茶界至今?duì)普洱茶的性質(zhì)和定義仍屬爭(zhēng)論的問(wèn)題。