清末民初,是普洱茶價格最高時期,學(xué)者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“普洱茶……性溫味厚,產(chǎn)易武、倚邦者尤佳,價等兼金。
普洱茶在普洱的起源地―――云南,有“爺爺?shù)牟?孫子賣”的俗語。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成,也叫作“普洱散茶”。其外形條索粗壯肥大,普洱熟茶色澤烏潤或褐紅,俗稱豬肝色。滋味醇厚回甘,具有獨(dú)特的陳香味兒,有“美容茶”、“減肥茶”之美譽(yù)。
茶馬古道
明清時期以普洱為中心向國內(nèi)外輻射出五條“茶馬古道”:
茶馬大道由普洱經(jīng)昆明中轉(zhuǎn)內(nèi)地各省到達(dá)北京。江萊茶道從普洱過江城,進(jìn)入越南萊州,然后再轉(zhuǎn)運(yùn)到西藏和歐洲等地。旱季茶道從普洱經(jīng)思茅糯扎渡過瀾滄,而后到孟連出緬甸。勐臘茶道從普洱過勐臘,然后銷老撾北部各地或出南洋。景棟茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出緬甸景棟。現(xiàn)在,云南省內(nèi)還保留著很多完整的茶馬古道遺址,譬如著名的麗江古城七一街,臨滄的魯史鎮(zhèn)、寧洱縣境內(nèi)的孔雀坪等。
茶馬古道使普洱茶行銷國內(nèi)各省區(qū),并遠(yuǎn)銷新加坡、馬來西亞、緬甸、泰國、法國、英國、朝鮮、日本和港澳臺等國家和地區(qū),在世界上享有盛名。
悠久歷史
●青銅茶香云南是世界茶樹原生地,全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。普洱茶歷史非常悠久,根據(jù)最早的文字記載―――東晉?常璩《華陽國志》推知,早在3000多年前武王伐紂時期,云南種茶先民濮人已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王,只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。
●中古初名普洱茶的名稱或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝,普洱茶開始了大規(guī)模的種植生產(chǎn),稱為“普茶”；宋明時期,是中原逐漸認(rèn)識普洱茶的時期,并且在國家社會經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中開始扮演重要的角色。
●近古鼎盛到了清朝,普洱茶到達(dá)第一個鼎盛時期,《滇海虞衡志》稱:“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者數(shù)十萬人,茶客收買,運(yùn)于各處”；普洱茶開始成為皇室貢茶,成為國禮賜給外國使者,亦涌現(xiàn)出一批出名茶字號,如宋聘號,楊聘號,同慶號等……清代學(xué)者阮福記載說:普洱茶名遍天下,京師尤重之。清末民初,是普洱茶價格最高時期,學(xué)者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“普洱茶……性溫味厚,產(chǎn)易武、倚邦者尤佳,價等兼金。品茶者謂:普洱之比龍井,猶少陵之比淵明,識者韙之”―――也就是說:當(dāng)時的普洱茶好茶價格是銀子(或金子)的兩倍。
●現(xiàn)代寂寥抗戰(zhàn)爆發(fā)直到新中國建立之間,云南整個茶業(yè)蕭條；但解放后很長時期,云南的茶葉生產(chǎn)重視紅茶、綠茶；值得一提的是,1975年,云南開始了普洱熟茶的生產(chǎn)。
●近年高潮隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高,近幾年來人們開始重視有強(qiáng)大保健功能和迷人口感的普洱茶,流行之勢從南洋港臺傳至廣東,回及云南,再迅速影響全國,人們對普洱茶價值的認(rèn)知、品質(zhì)的的認(rèn)知正在趨于理性。
